公开(公告)号：CN213160753U

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN202021430575.4

申请日：2020-07-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  孔保华 ,  韩建春 ,  姜瞻梅 ,  彭新颜

IPC: B01J19/18 ,  B01J19/00 ,  B01D46/10 ,  B01D46/00

Abstract: 本实用新型属于反应装置技术领域，尤其为一种智能化美拉德反应装置，包括反应筒，所述反应筒的内部顶端从左到右依次安装有温度传感器和湿度传感器，所述连接架的上端面安装有马达，所述转轴的外侧壁安装有扇叶，所述加热箱的内部左右两侧均安装有加热器，所述反应筒的右侧设置有水箱，所述安装框的内部右侧安装有雾化器，所述水箱的上端贯穿连接有水管，所述反应筒的右侧安装有温湿度控制器，所述温度传感器、马达以及温湿度控制器之间为电性连接，所述湿度传感器、抽水泵、雾化器和温湿度控制器之间均为电性连接，从而该美拉德反应装置反应过程中方便自动控制反应筒内的温湿度，进而提高了反应中生成更多的特征香味成分及反应香味料的稳定性。

公开(公告)号：CN210916042U

公开(公告)日：2020-07-03

申请号：CN201921799481.1

申请日：2019-10-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  孔保华 ,  夏秀芳

IPC: C12M1/00 ,  C12M1/04 ,  A23L13/70

Abstract: 本实用新型公开了一种肉制品低温发酵装置，包括氧气仓、承载板和闭合板，所述氧气仓下端口连接有氧气管，且氧气管的下端口安装有发酵仓顶盖，所述发酵仓顶盖侧端面固定有发酵仓主体，所述承载板安装于发酵仓主体的内壁，且承载板的下端面固定有承载挂钩，所述承载板的侧端面固定有承载拉杆，所述闭合板固定于承载拉杆的外表面，且闭合板的内部贯穿有观测仓，所述发酵仓主体的下方套接有延伸内板，所述承载挂钩的下方连接有待发酵制品。该肉制品低温发酵装置的主要特点是承载板呈镂空设计，且承载板下方的承载挂钩采用等距分布，这样就使得每组待发酵制品均有一定的间隔，使得每组待发酵制品均最大化的与氧气接触，进而提高发酵质量。

公开(公告)号：CN210076460U

公开(公告)日：2020-02-18

申请号：CN201920762762.3

申请日：2019-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  孔保华 ,  夏秀芳 ,  陈倩 ,  张宏伟 ,  王浩 ,  王辉

IPC: A23B4/044 ,  A23B4/052 ,  A23C20/02 ,  A23L3/3409

Abstract: 本实用新型提供一种新型烟熏炉，包括电加热管、外置发烟炉、烟熏炉本体、电动机、多孔放置圆盘、旋转柱、集污皿、固定座、喷烟管、传输管、气泵以及轴承，烟熏炉本体左侧设置有外置发烟炉，外置发烟炉内部设置有电加热管，烟熏炉本体上端面装配有电动机，烟熏炉本体内部下侧设置有固定座，固定座上端面安装有轴承，轴承上端面连接有旋转柱，旋转柱环形侧面安装有多孔放置圆盘，固定座上端面安装有喷烟管，固定座左端面连接有传输管，传输管左端面装配有气泵，固定座上端面设置有集污皿，该设计解决了原有的烟熏炉在烟熏物料时烟气散发过于集中的问题，本实用新型结构合理，烟熏效果好，操作简单，使用便利。

公开(公告)号：CN202514511U

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201220215209.6

申请日：2012-05-04

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 夏秀芳 ,  孔保华 ,  刘骞 ,  李沛军 ,  张宏伟

IPC: A22C25/00 ,  A47J43/20

Abstract: 本实用新型提供了一种鱼丸机，所述挤出管的上端与料斗的下端相连通，料泵设置在料斗内的下端，切丸器钳形柄设置在支架的中部，切丸器钳形柄与支架之间连接有轴，切丸器钳形柄的尾端连接有拉簧，切丸器钳形柄的头端连接有切丸器，切丸器设置在挤出管出口处的下部，切丸器打开柄固定在电动机的动力输出轴上，切丸器打开柄与电动机的动力输出轴之间设有销子，切丸器钳形柄的内侧设有凹槽，切丸器打开柄与切丸器钳形柄上的凹槽滑动连接。本实用新型体积小，移动方便，将鱼丸料准备好即可通过本实用新型制作鱼丸，现做现吃，总能吃到新鲜的鱼丸，吃不完的鱼丸可以放进冰箱冷冻。本实用新型适合饭店、食堂以及家庭使用，尤其适用于涮火锅。

公开(公告)号：CN201583464U

公开(公告)日：2010-09-15

申请号：CN200920286763.1

申请日：2009-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  许晓曦

IPC: G01N3/40 ,  G01N11/00

Abstract: 本实用新型公开了一种固体食品机械质地特性测试仪。它由专用夹具、传动机构、传感器、PLC以及与PLC连接的输入、输出装置机构；专用夹具是模拟体的口腔，由上半部和下班部构成，且上半部和下班部上设有位置相对应的臼齿，夹具的下半部安装有传感器，夹具的上半部与传动机构相连；传动机构是由PLC控制的步进电机，PLC可控制和计算夹具上半部的位移量；该传感器可测得夹具下半部获得的压力值并输送到PLC中进行处理。它能科学的测出固体食品被咀嚼时所受力量的大小和食品在模拟的口腔中臼齿压迫固体食品至断裂时的压力大小和固体食品的变形量，并能将有关数据数字化后进行显示和打印。