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公开(公告)号：CN108522938A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810349470.7
申请日：2018-04-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种洛神花的保鲜保藏方法，将洛神花的花萼洗净后沥干表面水分，置于135-140℃的过热蒸汽环境中处理15-20min，然后将花萼用70-80℃的热风干燥20-30min，待花萼自然冷却后进行冷冻保藏。本发明采用过热蒸汽干燥和热风干燥联合技术对洛神花进行处理，过热蒸汽传热性好，花萼受热均匀，可以较好地保持花萼的形态，同时由于过热蒸汽干燥无氧化反应，花萼颜色不会褪变，故干燥品质好。本发明在最大限度保持花萼形体色泽不变的基础上，继续使用热风干燥，减少花萼中的水分，再经冷冻保藏后的洛神花，能保持较好的新鲜状态，复水性强，且可保存一年。
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公开(公告)号：CN105732837B
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：CN201610187090.9
申请日：2016-03-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种除蛋白质去重金属的鲍鱼脏器多糖粉的制备方法，其包括鲍鱼脏器多糖粗溶液的制备、酶解、低温处理、板框过滤、乙醇处理、树脂吸附、真空冷冻干燥的步骤。本发明方法可在制备鲍鱼脏器多糖的同时实现脱除蛋白质及去除重金属的目的，其蛋白质去除率≥90%，重金属砷、镉、铅、镍的去除率分别≥94%、≥98%、≥88%、≥90%，最终得到的鲍鱼脏器多糖粉纯度高，其蛋白质含量≤10%，水分含量≤5%，可充分保证产品的安全性。此外，本发明整个制备过程的温度不超过80℃，可最大限度保留多糖活性，且其方法简单，易操作，设备要求低，成本低，适用于工业化应用。
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公开(公告)号：CN105732837A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610187090.9
申请日：2016-03-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/0003
Abstract: 本发明公开了一种除蛋白质去重金属的鲍鱼脏器多糖粉的制备方法，其包括鲍鱼脏器多糖粗溶液的制备、酶解、低温处理、板框过滤、乙醇处理、树脂吸附、真空冷冻干燥的步骤。本发明方法可在制备鲍鱼脏器多糖的同时实现脱除蛋白质及去除重金属的目的，其蛋白质去除率≥90%，重金属砷、镉、铅、镍的去除率分别≥94%、≥98%、≥88%、≥90%，最终得到的鲍鱼脏器多糖粉纯度高，其蛋白质含量≤10%，水分含量≤5%，可充分保证产品的安全性。此外，本发明整个制备过程的温度不超过80℃，可最大限度保留多糖活性，且其方法简单，易操作，设备要求低，成本低，适用于工业化应用。
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公开(公告)号：CN103404941B
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201310305099.1
申请日：2013-07-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L3/40
Abstract: 本发明公开了一种鲍鱼或海参过热蒸汽与冷风联合干燥的方法。该方法首先采用过热蒸汽干燥技术快速干燥鲍鱼或海参，去除物料中一部分的水分；待物料水分含量降至37.5%～41.2%时，进入第二个阶段，采用冷风干燥技术去除物料中剩余的结合水。本发明避免了过热蒸汽干燥末期的高温蒸汽对水产品组织结构及营养成分的破坏，也解决了冷风干燥速度慢、耗时长等难题。同时，前期干燥过程中鲍鱼或海参能够均匀收缩，快速脱水，品质好，不会出现像热风干燥引起的结壳、硬化开裂、过度收缩、扭曲变形等不良现象。
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公开(公告)号：CN102511844B
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201110405288.7
申请日：2011-12-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/33
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼脏器自溶的处理方法，属于一种鱼贝类的自溶水解领域。该方法得到的成品氨基态氮含量较高，提高了生产效率；而且成品腥苦味较弱，色泽好。它包括以下步骤：①将洗净的鲍鱼脏器斩拌搅碎为匀浆。②将鲍鱼脏器浆在常温下进行高压脉冲电场处理。③加入少量食盐，搅拌混匀。④采用紫外照射法对鲍鱼脏器浆进行处理。⑤采用高温法使鲍鱼脏器进行自溶水解。本发明大幅度提高了一定时间内氨基态氮的含量，保证所得水解液风味独特且浓郁。不仅解决了传统自溶法氨基态氮含量低的难题，并且解决了快速自溶法风味差的难题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102224911B
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201110142255.8
申请日：2011-05-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明涉及一种休闲食品的加工方法，该加工方法包括以下步骤：1）混合：采用α化淀粉和浓缩果蔬浆为原料，以α化淀粉和浓缩果蔬浆混合制成浆状混合物，其水分含量为40～60%；2）将浆状混合物挤压成型切片后速冻，再进行真空干燥，即制备成所述的休闲食品。本发明以α化淀粉为原料，无需预煮熟化，食用方便，且制得的浆状混合物组织均匀细腻，具有良好的延展性；采用浓缩果蔬浆为原料，制得的产品具有新鲜果蔬的色泽、香味且富含膳食纤维，并且无需使用任何添加剂；利用真空干燥工艺，不仅最大限度地保持了果蔬的风味、色泽和营养，也解决了传统油炸果蔬片含油量高等问题，节省成本，经济效益高。
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公开(公告)号：CN102268063A
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN201110163970.X
申请日：2011-06-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: C07K1/14 , C07C229/00 , C07C227/40 , C08B37/00
Abstract: 本发明涉及一种冷冻浓缩分离海洋生物活性物质的方法，该方法是将水产原料经酶解后得到水产蛋白水解液，其中含有小分子氨基酸和多肽、蛋白质、多糖等大分子活性物质，再将水产蛋白水解液经冷冻浓缩处理，利用小分子氨基酸与肽、蛋白质、多糖等大分子在液体中扩散速度不同，小分子的氨基酸扩散速度快，保留在液体中并被浓缩，大分子肽、蛋白质、多糖扩散速度慢，在冷冻浓缩结晶过程中被冰晶包裹或夹带，从而分离出来。本发明将冷冻浓缩用于海洋生物活性物质的分离，可将水产蛋白水解产物在低温下浓缩分离，最大程度保持水解产物的生物活性和风味，解决热浓缩使蛋白质变性的问题，避免膜分离产生的膜污染，以及在高速剪切力的作用下对部分酶活力的影响。
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公开(公告)号：CN102224911A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110142255.8
申请日：2011-05-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明涉及一种休闲食品的加工方法，该加工方法包括以下步骤：1）混合：采用α化淀粉和浓缩果蔬浆为原料，以α化淀粉和浓缩果蔬浆混合制成浆状混合物，其水分含量为40～60%；2）将浆状混合物挤压成型切片后速冻，再进行真空干燥，即制备成所述的休闲食品。本发明以α化淀粉为原料，无需预煮熟化，食用方便，且制得的浆状混合物组织均匀细腻，具有良好的延展性；采用浓缩果蔬浆为原料，制得的产品具有新鲜果蔬的色泽、香味且富含膳食纤维，并且无需使用任何添加剂；利用真空干燥工艺，不仅最大限度地保持了果蔬的风味、色泽和营养，也解决了传统油炸果蔬片含油量高等问题，节省成本，经济效益高。
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公开(公告)号：CN1444856A
公开(公告)日：2003-10-01
申请号：CN02115603.4
申请日：2002-03-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A01N63/04
Abstract: 一种高效价生物农药的制备方法，其发酵培养基采用“氮源、碳源和无机盐—摇瓶培养—建立响应面—培养基最佳配比”的方法选择优化，从而实现快速获得培养基各组分的最佳配比；以苏云金杆菌制剂为例，再采用超滤技术对发酵液进行浓缩处理，喷雾干燥，制成制剂的有效成分(芽孢和晶体)回收率可达到100％，且芽孢发育正常，晶体完整无异常变化。与常规产品相比，具有溶解性能好、效价高的优点。按照农业部颁发的生测标准进行小菜蛾毒力测定，产品效价能达到47619.08IU/mg。
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公开(公告)号：CN103404941A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310305099.1
申请日：2013-07-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L3/40
Abstract: 本发明公开了一种鲍鱼或海参过热蒸汽与冷风联合干燥的方法。该方法首先采用过热蒸汽干燥技术快速干燥鲍鱼或海参，去除物料中一部分的水分；待物料水分含量降至37.5%～41.2%时，进入第二个阶段，采用冷风干燥技术去除物料中剩余的结合水。本发明避免了过热蒸汽干燥末期的高温蒸汽对水产品组织结构及营养成分的破坏，也解决了冷风干燥速度慢、耗时长等难题。同时，前期干燥过程中鲍鱼或海参能够均匀收缩，快速脱水，品质好，不会出现像热风干燥引起的结壳、硬化开裂、过度收缩、扭曲变形等不良现象。
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