公开(公告)号：CN102504549A

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201110294539.9

申请日：2011-09-28

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  祝贝贝 ,  孟春 ,  李旦振 ,  吴佳

IPC: C08L89/00 ,  C08K13/02 ,  C08K3/22 ,  C08K5/053 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明提供了一种二氧化钛－大豆分离蛋白复合纳米抗菌膜及其制备方法，所述复合膜的原料组成中包括纳米二氧化钛。本发明实现了对食品中常见微生物的抑菌作用。本发明在原料中添加二氧化钛，降低了膜的透水性、透气性和透光率，使复合膜水分迁移量少，膜防腐效果好；能更好地达到食品包装保护的作用；也能延缓食品的氧化变质，从而起到抗氧化的作用。同时，还实现了光催化剂二氧化钛和蛋白质的复合利用。本发明制作的复合膜具有较好的物理性能和抑菌性，具有显著的经济效益和社会效益。

公开(公告)号：CN110771778A

公开(公告)日：2020-02-11

申请号：CN201911169121.8

申请日：2019-11-26

Applicant: 福州大学

Inventor： 于迪 ,  吴佳 ,  郝瑞英 ,  惠文辛

IPC: A23L5/20 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70

Abstract: 本发明公开了一种利用甘蔗糖蜜提取物降低猪肉脯中杂环胺含量的方法，通过在猪肉片腌制过程中加入甘蔗糖蜜提取物，并采用真空-加压循环腌制技术促进肉片对甘蔗糖蜜提取物的吸收，加快腌制速度，将肉片经烘干和烤制制成肉脯。本发明方法解决了现有猪肉脯产品中杂环胺等有害物含量高的技术问题，具有原料绿色天然、工艺简单易行、腌制速度快、降低杂环胺含量显著等优点。

公开(公告)号：CN105309742A

公开(公告)日：2016-02-10

申请号：CN201510898936.5

申请日：2015-12-09

Applicant: 福州大学

Inventor： 吴佳 ,  李健 ,  赵兰 ,  李琳琳 ,  吴小燕 ,  吴珊珊 ,  金珊珊

IPC: A23J1/12 ,  A23J3/18

Abstract: 本发明公开了一种制备燕麦球蛋白碱性凝胶的方法，通过对燕麦籽的磨碎过筛、脱脂、搅拌、离心、透析、冷冻干燥等步骤制成燕麦球蛋白样品，然后向制得的燕麦球分散液中加入一定量NaCl和NaOH或Na2CO3，调节pH后，加热后经冰浴制成燕麦球碱性凝胶。本发明方法采用加热对蛋白溶液进行处理，所需要的设备简单，操作安全，成本低，可代替果胶应用于食品工业中。

公开(公告)号：CN203474790U

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201320579264.8

申请日：2013-09-18

Applicant: 福州大学

Inventor： 林向阳 ,  李麒龙 ,  阮榕生 ,  吴佳 ,  叶南慧 ,  沈英 ,  刘明华

IPC: C12M1/00 ,  C02F3/32 ,  C12R1/89 ,  C02F103/20

Abstract: 本实用新型专利涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的生产装置，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本实用新型利用规模化畜禽养殖中产生的废水经调制后来养殖微藻，大大降低了培养微藻的生产成本，废液中的氮磷作为微藻培养的营养物质，降低废水中的各项指标，净化污水提高水质。