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公开(公告)号：CN102443607A
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201110322900.4
申请日：2011-10-21
Applicant: 海南大学
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明公开了一种发酵制备燃料酒精的方法。本发明方法包括如下步骤：1)液化：将木薯粉与水混合，先85℃～90℃蒸煮55～65min，再加入淀粉酶，80～85℃酶解55～65min，得到液化醪；淀粉酶的添加量为8～12U/g木薯粉；所述木薯粉与水的质量比为1∶(2.0～2.3)；2)糖化：将液化醪调整pH至4.0～4.5，添加糖化酶，60～65℃酶解5～15min，得到糖化醪；糖化酶的添加量为140～160U/g木薯粉。本发明工艺制备燃料乙醇的得率高，淀粉利用率高。本发明方法使用木薯作为原料，具有材料来源广泛、生产成本低、节约能源的有益效果。将本发明制得的燃料乙醇用于汽车燃料，缓解能源供需的矛盾。因此，本发明工艺具有重要意义。
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公开(公告)号：CN101828753B
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201010165072.3
申请日：2010-04-30
Applicant: 海南大学
IPC: A23N5/03
Abstract: 本发明涉及一种椰子自动切口机，其特征在于：它包括旋转的工作台，在工作台上，以工作台中心为圆心的等圆线上均布有几个机械手，所述机械手包括手臂、手掌和手指，所述手臂竖直穿过工作台，所述手掌上通过套设有扭转弹簧的销轴连接3～4个所述手指；在工作台的下方与机械手相对应的位置，设置有伸缩驱动装置，伸缩驱动装置的活动部件能与所述手臂相接触，带动手臂上、下运动；在工作台的上方与机械手相对应的位置，设置有一支架，支架上竖直设置一空心转轴，空心转轴由电机带动，下端连接一圆筒锯，圆筒锯与机械手的伸出方向相对应。在所述支架上还可以设置压紧套和顶出杆。通过本发明可以对任意大小的椰子进行任意大小地切口，且安全、卫生，大大提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN102342567A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110165826.X
申请日：2011-06-20
Applicant: 海南大学
IPC: A23N5/00
Abstract: 本发明公开了一种使胡椒脱皮的方法。本发明所提供的使胡椒脱皮的方法，包括如下步骤：将待脱皮的胡椒果实与果胶酶产生菌的固态培养物或与果胶酶产生菌的菌悬液或孢子悬液混合，进行固态发酵，发酵完毕，去皮，即得到脱皮的胡椒。本发明特别突出的特点是脱皮时间短，避免了因浸渍法和液态发酵法而导致的所得胡椒产品及周围环境的异臭味，减少了胡椒各种成分的损失，提高了胡椒产品的感官质量和品质，同时减少了环境污染，消除了传统浸渍法难以避免的异臭味和生产周期长等缺点。
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公开(公告)号：CN102232514A
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN201010165060.0
申请日：2010-04-30
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种椰子饭及其生产方法。该方法，包括：1)将椰子果实在果蒂端切开直径6-8cm的圆口，形成球型椰子碗和椰壳盖，将椰子水倒出；2)取11-12个月果龄的椰肉榨汁，加入复配添加剂混匀得到预制椰汁；复配添加剂由调味剂、乳化剂和抗老化剂组成；3)将糯米用水浸泡0.5-2小时，常压100℃预蒸10-30分钟得到预蒸糯米。4)在球型椰子碗中加入预蒸糯米和预制椰汁，搅匀后盖上椰壳盖，蒸熟得到椰子饭。该椰子饭兼具嫩椰子的口感和老椰子的浓香，合理的工艺使椰子壳中煮制的米饭熟化均匀、松软而有弹性、且品质稳定，巧妙地将椰子壳制作成有底有盖的盛饭容器，使食用时不需另外的容器盛装或加热，非常方便、实用。
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公开(公告)号：CN101586134A
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200910087897.5
申请日：2009-06-25
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种球形颗粒细菌纤维素及其制备方法与专用培养基。本发明提供的培养基，包括碳源、氮源、无机盐，生长因子，还包括体积百分比为0％-80％的椰子水和浓度为1-30g/L的碳源。本发明提供的球形细菌纤维素的制备方法，是将细菌纤维素的生产菌置于上述的培养基中进行振荡发酵、或者发酵罐通气培养。本发明的球形细菌纤维素可直接应用在食品加工中而不需切割操作。振荡发酵所需营养少，又适于进行发酵罐通气培养，污染机率小，产物收获率高，而且纤维素产物不是传统的膜片状、而是全新的球粒状、刺球状、或者星花状，收获、漂洗容易，特别是不需额外的切割操作，球粒大小可根据发酵条件和时间调控。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118452271A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410761737.9
申请日：2024-06-13
Applicant: 海南大学 , 广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
Abstract: 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明提供了一种豇豆保鲜方法。包括如下步骤：(1)将采后豇豆扎捆后进行预冷处理；(2)薄膜包装后贮藏。该处理能有效减轻豇豆锈斑程度，抑制褪绿和失重，维持较高的硬度、可溶性固形物含量和叶绿素荧光。本发明提供的豇豆保鲜技术操作简单方便、成本低、保鲜效果好、绿色安全，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114350574B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202210216775.7
申请日：2022-03-07
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一株新种醋杆菌AN02及其应用，该菌株已于2022年1月19日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏编号为GDMCC NO：62221，保藏地址：中国广州市先烈中路一百号省微生物所实验楼五楼，分类学命名：醋杆菌(Acetobacter sp.)；本发明首先从诺丽自然发酵果汁种筛选到一株醋杆菌AN02，该菌株为醋杆菌属的一个新种，其不仅可以在诺丽果浆中快速生长繁殖，还可以显著降低诺丽原果中主要的异味成分己酸、辛酸和丁酸的含量(发酵20d后己酸和丁酸未检出，辛酸含量降为7.7mg/L)，并且能缩短发酵时间，为解决行业生产技术瓶颈奠定理论基础，也为诺丽发酵果汁这一独特产品环境中大量非常见微生物的进一步分离、开发、利用提供新的思路。
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公开(公告)号：CN114287482A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202210028904.X
申请日：2022-01-11
Applicant: 海南大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种嫩椰子肉制备植物基纯椰浆酸奶的制备方法，涉及植物基纯椰浆酸奶制备领域，其技术方案包括以下步骤：步骤一：脱脂椰浆的制备：冷冻椰浆在60‑70℃加热下搅拌融化，维持30分钟，趁热经10000–15000转/分，10‑20分钟离心，分别收集油和脱脂椰浆；步骤二：脱脂嫩椰子肉冷冻干燥粉的制备：先进行嫩椰子肉的收集，再对收集的椰子肉进行磨浆，从而实现对嫩椰子肉浆的制备与分离，最后将分离后的嫩椰子肉进行冷冻磨粉；通过脱脂椰浆的制备、脱脂嫩椰子肉冷冻干燥粉的制备、菌种液制备、发酵基的配料、发酵基配料的均质和消毒、接种和发酵及后处理从而能生产出植物基纯椰浆酸奶，并且生产出的酸奶乳酸菌含量高，且酸奶中具有发酵的香味与椰香味。
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公开(公告)号：CN113508882A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110790707.7
申请日：2021-07-13
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种椰子水的灭菌工艺，步骤为：椰子水在高压二氧化碳条件下30‑40℃、灭菌10‑30min；然后向椰子水中加入还原性保护剂，并在60‑70kV条件下，低温等离子体对椰子水灭菌20‑80s。所述灭菌工艺采用高压二氧化碳进行预灭活，结合低温等离子体进一步实现彻底灭菌，同时可降低氧化酶的活性，避免过氧化物酶和多酚氧化酶残留后对还原性物质的氧化，进一步提升了椰子水的品质。
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公开(公告)号：CN104744485B
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201510078301.0
申请日：2015-02-13
Applicant: 海南大学
IPC: C07D491/20 , A61P35/00
Abstract: 本发明提供了一种微生物发酵高三尖杉酯碱的提取方法及其应用，所述提取方法包括如下步骤：(1)对微生物发酵物进行分离，得菌体和去除菌体的发酵液，将去除菌体的发酵液或菌体采用有机溶剂萃取、复溶后得粗提液；(2)所得粗提液采用大孔树脂或活性炭进行吸附、解吸附得生物碱粗提取物；(3)所得生物碱粗提取物经高效液相纯化获得高三尖杉酯碱(或先经硅胶柱层析纯化得高三尖杉酯碱粗品；高三尖杉酯碱粗品再经高效液相纯化获得高三尖杉酯碱)。本发明以微生物发酵物为原料，成本低；工艺简单，可以从微生物菌体或微生物发酵液中高效率、高产率地提纯获得高三尖杉酯碱。
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