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公开(公告)号：CN106855549B
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201710167665.5
申请日：2017-03-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种火麻油中四氢大麻酚检测的前处理方法，属于分析测定技术领域。本发明的方法采用乙腈提取，冷冻处理和分散固相萃取剂的方法对提取液进行净化，过滤后用于仪器分析。本发明弥补了现有安全标准中前处理方法基质共提取物含量过高的不足，操作简便，重现性好，提取液中基质共提取物的含量降至1.90mg/mL，基质共提取物去除率达81.5％，四氢大麻酚的相对标准偏差为1.8％～4.7％，有效保证了四氢大麻酚的回收率，同时净化有效去除了样品提取液中的杂质，减少了对检测仪器的污染。
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公开(公告)号：CN109797183A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201910150621.0
申请日：2019-02-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗油脂氧化功能的活性肽及其制备方法和应用，属于植物源性的生物活性肽技术领域。本发明选用油料加工副产物即提油后油料作物作为原料，经过蛋白提取、红外预处理、蛋白酶解、冷冻干燥、提取亲脂部分和真空浓缩并干燥等步骤，制备得到了具有清除DPPH自由基、金属离子螯合、抑制脂质过氧化、延长植物油氧化诱导时间、增强乳液稳定性等功能特性的抗油脂氧化肽，可以作为天然抗氧化剂应用在油脂及其他含油脂食品的贮藏和保鲜中，解决油脂氧化致使产品劣变、产生有害产物的问题，延长食品货架期；本发明方法对于遏制油脂氧化、保障食品安全、促进技术进步具有重大的现实意义和社会意义。
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公开(公告)号：CN106342969B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201611003418.3
申请日：2016-11-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种乳化猪油制备烘焙食品的方法，属于食品领域。本发明提供了乳化猪油的配方、制作方法和将其应用于烘焙食品的制备方法。本发明的乳化猪油主要是由猪油、大豆卵磷脂、分子蒸馏单甘脂和浓缩乳清蛋白组成。该乳化猪油制备的烘焙食品原料天然，安全可靠，有利于身体健康；且烘焙食品生产中无油炸过程，制备出的烘焙食品中猪油含量低于20％，脂肪含量低，有助于避免食用者摄取过量的脂肪，有益健康。
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公开(公告)号：CN105595334B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201511020021.0
申请日：2015-12-29
Applicant: 江南大学 , 广东唐拾義生物科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/105 , A23L5/00
Abstract: 本发明公开了种玛咖复合片及其制备方法,属于食品技术领域,本发明是以玛咖、淫羊藿、人参和龟甲为主要生产原料,本发明采用本发明采用亚临界水和生物酶解法的双阶段提取技术,同时得到高纯度的玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油苷、黄酮类化合物、胆甾醇、皂甙和多糖等活性物质,有效提高了产品的附加值和资源的综合利用率本发明工艺简单、条件温和不需要使用到有机溶剂安全、无毒;制备得到的玛咖复合片品质高、微量营养活性成分保留较多,较传统工艺其活性提高显著。
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公开(公告)号：CN106855549A
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201710167665.5
申请日：2017-03-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种火麻油中四氢大麻酚检测的前处理方法，属于分析测定技术领域。本发明的方法采用乙腈提取，冷冻处理和分散固相萃取剂的方法对提取液进行净化，过滤后用于仪器分析。本发明弥补了现有安全标准中前处理方法基质共提取物含量过高的不足，操作简便，重现性好，提取液中基质共提取物的含量降至1.90mg/mL，基质共提取物去除率达81.5％，四氢大麻酚的相对标准偏差为1.8％～4.7％，有效保证了四氢大麻酚的回收率，同时净化有效去除了样品提取液中的杂质，减少了对检测仪器的污染。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105349239A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510765598.8
申请日：2015-11-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低温制备清香花生油的方法，属于食品精深加工技术领域。本发明针对传统清香花生油生产温度过高、油脂存在糊味、香味偏淡、色泽过深、品质受到破坏等问题，以优质花生为原料，采用微波与红外加热技术相结合低温预处理花生油料，利用液压压榨技术，制备清香花生油。
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公开(公告)号：CN103305332A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310264723.8
申请日：2013-06-27
Applicant: 江南大学
IPC: C11B1/00
Abstract: 本发明涉及一种干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）的方法。包括以下步骤，步骤1为干法分提：以精制猪油为原料，60℃融化后，快速降温至28℃，再缓慢下降至16℃，维持10h，低速搅拌，结晶，真空抽滤分离固脂和液脂，得到液脂1；步骤2为溶剂法分提：将步骤1中分离得到的液脂1以1∶1～1∶2（w/v)加入丙酮混合；40℃维持一段时间，迅速降温至5℃，在5℃条件下维持20h，结晶，真空抽滤分离得到固脂，在减压条件下蒸发出丙酮溶剂得到液脂2。经检测，液脂2中的OPO含量达到40%以上，相比原料猪油显著提高。本发明利用分提改性手段实现了猪油分提后分提液脂中OPO的富集。
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公开(公告)号：CN103082032A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201210566842.4
申请日：2012-12-25
Applicant: 江南大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 一种基于蜂蜡的塑性脂肪的制备方法，属于超分子化学技术与食品用塑性脂肪制备技术的结合领域，具体涉及一类低饱和/低反式脂肪酸塑性脂肪的制备方法。本发明通过添加对人体健康有益的3％-16％的食品级蜂蜡至纯液态低芥酸菜籽油(或者一定比例的油水混合物)中，在80-100℃下加热、100rpm-1000rpm转速下搅拌、10MP-50MP下均质等手段下使凝胶剂均匀溶于油脂中，然后以1℃/min-20℃/min的冷却速率冷却至室温或更低的温度，即可得到所需的塑性脂肪。本发明制备方法简单、条件温和、成本低廉，得到的油脂饱和脂肪酸含量低于8％，反式脂肪酸含量低于0.4％，物化性质优于市售起酥油，能通过单独或者同其他硬脂复配制备出性质良好的食品用塑性脂肪。
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公开(公告)号：CN102579513A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210084742.8
申请日：2012-03-28
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/074 , A61P35/00 , A61P3/10 , A61P37/02
Abstract: 一种灵芝孢子破壁方法，具体是一种机械粉碎灵芝孢子的方法，属药材加工领域。本发明采用高能纳米冲击磨，对灵芝孢子进行破壁处理。精选灵芝孢子粉，添加20-80％的水，50℃干燥12h以上后，放入罐体，球料比2∶1-3∶1，球料占罐体的四分之三左右，球磨时间4-9h，大珠中珠小珠比例1∶1∶1，进行破壁处理，得破壁灵芝孢子粉，破壁率80％以上，有效解决粘球粘壁现象。本方法可用于工业化的灵芝孢子破壁，效率高，增加出油率。
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公开(公告)号：CN102492741A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110433448.9
申请日：2011-12-22
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明公开了一种氯丙醇酯的合成方法。属于食品安全的技术领域。其用于解决在合成氯丙醇酯的过程中副反应产物多和工艺复杂的问题。氯丙醇酯的合成方法，是将氯丙醇和脂肪酸在固定化脂肪酶催化作用下反应得到反应混合物，反应混合物经有机溶剂稀释、过滤、碱液洗涤、旋转蒸发除去有机溶剂后即得到氯丙醇酯。采用这种氯丙醇酯的合成方法，反应条件温和，后续分离操作简单，产物中氯丙醇酯的含量高，产物适宜作为氯丙醇酯检测方法的对照品使用。
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