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公开(公告)号：CN119587500A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411532713.2
申请日：2024-10-30
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 江南大学 , 新昌新和成维生素有限公司
IPC: A61K9/48 , A61K31/375 , A61K47/44 , A61K47/12 , A61K47/24 , A61P39/06 , A61P17/18 , A61P17/00 , A23L33/15 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种固态脂维生素C微胶囊及其制备方法，属于维生素C微胶囊制备技术领域，本发明将维生素C包裹在疏水性壁材中，能有效隔绝水汽与氧气，提高产品稳定性。并且具有控制释放的效果，能减少加工步骤中渗漏导致的损失，采用喷雾冷凝的方式，是将活性物质和融化的脂质材料的混合物在冷室中的雾化，避免了高温制备环境，对热敏性维生素C具有较好的保护效果，在固态脂中加入具有不饱和结构的液态油，液体脂质与固体脂质的结合导致大量的晶体有序紊乱。所得到的脂质颗粒基质在晶格上表现出很大的缺陷，并留下足够的空间容纳药物分子，从而导致药物载药能力的提高，有效提高包封率。
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公开(公告)号：CN103082032B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201210566842.4
申请日：2012-12-25
Applicant: 江南大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 一种基于蜂蜡的塑性脂肪的制备方法，属于超分子化学技术与食品用塑性脂肪制备技术的结合领域，具体涉及一类低饱和／低反式脂肪酸塑性脂肪的制备方法。本发明通过添加对人体健康有益的3％-16％的食品级蜂蜡至一定比例的低芥酸菜籽油和水的混合物中，在80-100℃下加热、100rpm-1000rpm转速下搅拌、10MP-50MP下均质等手段下使凝胶剂均匀溶于油脂中，然后以1℃／min-20℃／min的冷却速率冷却至室温或更低的温度，即可得到所需的塑性脂肪。本发明制备方法简单、条件温和、成本低廉，得到的油脂饱和脂肪酸含量低于8％，反式脂肪酸含量低于0.4％，物化性质优于市售起酥油，能通过单独或者同其他硬脂复配制备出性质良好的食品用塑性脂肪。
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公开(公告)号：CN119366642A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411523676.9
申请日：2024-10-30
Applicant: 江南大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 新昌新和成维生素有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化维生素A酯微胶囊及其制备方法，通过将维生素A酯制备成致密的固体粉末，有效的隔绝外部的氧气，以此作为芯材，再以氢化油或单甘脂中的一种或两种与磷脂混合作为壁材，芯材与壁材混合后经高速分散、喷雾冷凝处理，得到维生素A酯微胶囊，极大提高了维生素A酯的储藏稳定性；同时本发明涉及的制备工艺简单，便于放大生产。通过本方法制备的抗氧化维生素A酯微胶囊，包封率为90％以上。在37℃加速35d储藏试验评价中，保留率80％以上，明显高于原料保留率。
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公开(公告)号：CN103082032A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201210566842.4
申请日：2012-12-25
Applicant: 江南大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 一种基于蜂蜡的塑性脂肪的制备方法，属于超分子化学技术与食品用塑性脂肪制备技术的结合领域，具体涉及一类低饱和/低反式脂肪酸塑性脂肪的制备方法。本发明通过添加对人体健康有益的3％-16％的食品级蜂蜡至纯液态低芥酸菜籽油(或者一定比例的油水混合物)中，在80-100℃下加热、100rpm-1000rpm转速下搅拌、10MP-50MP下均质等手段下使凝胶剂均匀溶于油脂中，然后以1℃/min-20℃/min的冷却速率冷却至室温或更低的温度，即可得到所需的塑性脂肪。本发明制备方法简单、条件温和、成本低廉，得到的油脂饱和脂肪酸含量低于8％，反式脂肪酸含量低于0.4％，物化性质优于市售起酥油，能通过单独或者同其他硬脂复配制备出性质良好的食品用塑性脂肪。
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