公开(公告)号：CN110643533A

公开(公告)日：2020-01-03

申请号：CN201910904563.6

申请日：2019-09-24

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  陶志强 ,  王丽 ,  关成冉 ,  陈大卫 ,  张臣臣 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23C19/06 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  C12R1/245

Abstract: 本发明公开了一株干酪乳杆菌F1，保藏编号为CGMCC No.18353。干酪乳杆菌F1能够降解调和油、花生油和芝麻油，对调和油的降解效果最好，降解率为21.23％。该菌株能测到明显的脂肪酶活性，酶活高达17.79U/mL。同时，干酪乳杆菌F1能够降解调和油中的多种脂肪酸，特别是亚油酸、棕榈酸、油酸及月桂酸等主要的脂肪酸，对调和油中脂肪酸的总降解率可达1.63mg/mL。干酪乳杆菌F1在人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受实验中表现出优异的耐酸耐胆盐能力，能够耐受人体的胃液和肠液，可作为性能优良的益生菌，在肠道中存活并发挥作用。本发明的干酪乳杆菌F1能够作为食品添加剂或者直接制成食品、保健品等。

公开(公告)号：CN116083270B

公开(公告)日：2024-02-02

申请号：CN202211005385.1

申请日：2022-08-22

Applicant: 扬州大学

Inventor： 马文龙 ,  马恩慧 ,  顾瑞霞 ,  黄玉军 ,  陈大卫 ,  瓦云超 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  陈霞 ,  王文琼

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  C12R1/225

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的德氏乳杆菌及其应用，该菌株为德氏乳杆菌grx‑SOS03，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，专利保藏编号为CGMCC NO.:25443，是从酸浆豆腐黄浆水样品中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为82.9°T，贮藏14天后持水力为87％，活菌数为8.50log(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该德氏乳杆菌的培养物干燥后制备益生菌粉。

公开(公告)号：CN116536186B

公开(公告)日：2023-12-12

申请号：CN202310260013.1

申请日：2023-03-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王鑫蕊 ,  陈姝杰 ,  杨欣 ,  顾瑞霞 ,  马文龙 ,  黄玉军 ,  印伯星 ,  魏华 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12P19/00 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L11/60 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用，该菌株为短乳杆菌grx‑SOS04，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为86.9°T，贮藏14天后持水力为72.8％，活菌数为8.84lg(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该乳酸菌的培养物干燥后制备益生菌粉。

公开(公告)号：CN116536186A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202310260013.1

申请日：2023-03-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王鑫蕊 ,  陈姝杰 ,  杨欣 ,  顾瑞霞 ,  马文龙 ,  黄玉军 ,  印伯星 ,  魏华 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12P19/00 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L11/60 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用，该菌株为短乳杆菌grx‑SOS04，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为86.9°T，贮藏14天后持水力为72.8％，活菌数为8.84lg(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该乳酸菌的培养物干燥后制备益生菌粉。

公开(公告)号：CN115927107A

公开(公告)日：2023-04-07

申请号：CN202211623306.3

申请日：2022-12-16

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  宋曼溪 ,  马文龙 ,  关成冉 ,  马恩慧

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/12 ,  C12P13/00 ,  C12P7/56 ,  C12P7/54 ,  C12P7/52 ,  A61K35/747 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种不利用乳果糖、可利用半乳糖的鼠李糖乳酪杆菌及其应用。所述的菌株为鼠李糖乳酪杆菌grx21，保藏编号为CGMCC No.26009。本发明的鼠李糖乳酪杆菌grx21可利用半乳糖且不可利用乳果糖，代谢速度快且存活率高，可用于去除热碱合成乳果糖体系中的副产物半乳糖，用于制备适用于半乳糖血症人群使用的高纯度乳果糖以及作为益生菌应用于食品或药品中。

公开(公告)号：CN113957021A

公开(公告)日：2022-01-21

申请号：CN202111496871.3

申请日：2021-12-09

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  任晨瑜 ,  顾瑞霞 ,  程月 ,  瞿恒贤 ,  梁雅婷 ,  燕宪涛 ,  关成冉 ,  张臣臣 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及具有耐消化应激及高肠道黏附能力的植物乳杆菌grx401及其应用，植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）grx401已于2021年10月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号CGMCC NO.23544。本发明所述植物乳杆菌grx401可用于制备含有耐消化应激及高肠道黏附乳酸菌的发酵乳、发酵乳饮料及乳酸菌固体饮料。本发明菌株来源于广西巴马长寿人群肠道，探究了菌株的耐消化应激及黏附肠道黏蛋白和肠上皮Caco‑2细胞的能力，并研究了菌株的耐药性及其在唾液‑胃液‑肠液应激下黏附能力的变化。

公开(公告)号：CN110643532A

公开(公告)日：2020-01-03

申请号：CN201910904562.1

申请日：2019-09-24

Applicant: 扬州大学

Inventor： 关成冉 ,  陶志强 ,  王丽 ,  顾瑞霞 ,  陈大卫 ,  张臣臣 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23C19/06 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株油脂降解的副干酪乳杆菌F3，保藏编号为CGMCC No.18355。副干酪乳杆菌F3能够降解调和油、花生油和芝麻油，对芝麻油的降解效果最好，降解率为39.38％。该菌株能测到明显的脂肪酶活性，酶活高达11.08U/mL。同时，副干酪乳杆菌F3能够降解芝麻油中的多种脂肪酸，特别是亚油酸、油酸、反亚油酸、棕榈酸、亚麻酸等脂肪酸，对芝麻油中脂肪酸的总降解率可达6.71mg/mL。副干酪乳杆菌F3在人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受实验中表现出优异的耐酸耐胆盐能力，能够耐受人体的胃液和肠液，可作为性能优良的益生菌，在肠道中存活并发挥作用。本发明的副干酪乳杆菌F3能够作为食品添加剂或者直接制成食品、保健品等。

公开(公告)号：CN113826904A

公开(公告)日：2021-12-24

申请号：CN202111152632.6

申请日：2021-09-29

Applicant: 扬州大学

Inventor： 黄玉军 ,  李颖华 ,  顾瑞霞 ,  马文龙 ,  汪家琦 ,  康文丽 ,  关成冉 ,  吴忠坤 ,  于俊娟

IPC: A23L33/135 ,  A23L33/21 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明涉及一种高活性合生元微胶囊及其制备方法，所述合生元微胶囊包括芯材溶液和壁材溶液；所述芯材溶液由益生植物乳杆菌菌Grx16和冻干保护剂水溶液组成；所述壁材溶液由含有天然高分子材料溶液制备而成；所述冻干保护剂水溶液由蔗糖、菊粉、脱脂乳三种成分组成；所述天然高分子材料溶液包括海藻酸钠、乳清分离蛋白两种成分。该合生元微胶囊具有较好的胃肠道耐受性和储藏稳定性能。

公开(公告)号：CN110591952B

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN201910904567.4

申请日：2019-09-24

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  陶志强 ,  王丽 ,  关成冉 ,  顾瑞霞 ,  张臣臣 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23L29/00 ,  A23C19/00 ,  A23L13/60 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  A23L5/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株副干酪乳杆菌F2，保藏编号为CGMCC No.18354。副干酪乳杆菌F2能够降解调和油、花生油和芝麻油，对花生油的降解效果最好，降解率为27.12％。该菌株具有明显的脂肪酶活性，酶活高达5.88U/mL。同时，副干酪乳杆菌F2能够降解花生油中的多种脂肪酸，特别是亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸、(Z)‑十六烯酸及二十碳烯酸等脂肪酸，对花生油中脂肪酸的总降解率可达4.65mg/mL。副干酪乳杆菌F2在人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受实验中表现出优异的耐酸耐胆盐能力，能够耐受人体的胃液和肠液，可作为性能优良的益生菌，在肠道中存活并发挥作用。本发明的副干酪乳杆菌F2能够作为食品添加剂或者直接制成食品、保健品等。

公开(公告)号：CN115927107B

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202211623306.3

申请日：2022-12-16

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  宋曼溪 ,  马文龙 ,  关成冉 ,  马恩慧

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/12 ,  C12P13/00 ,  C12P7/56 ,  C12P7/54 ,  C12P7/52 ,  A61K35/747 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种不利用乳果糖、可利用半乳糖的鼠李糖乳酪杆菌及其应用。所述的菌株为鼠李糖乳酪杆菌grx21，保藏编号为CGMCC No.26009。本发明的鼠李糖乳酪杆菌grx21可利用半乳糖且不可利用乳果糖，代谢速度快且存活率高，可用于去除热碱合成乳果糖体系中的副产物半乳糖，用于制备适用于半乳糖血症人群使用的高纯度乳果糖以及作为益生菌应用于食品或药品中。