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公开(公告)号：CN116836829A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310097433.2
申请日：2023-02-02
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种嗜热链球菌grx02化学限定增殖培养基及其变温培养方法。本发明通过在化学限定培养基中添加不同碳水化合物，确定嗜热链球菌grx02最优碳源及添加浓度，进一步单一扣除营养物质确定生长必需营养物质，再通过单因素实验优化各营养成分的浓度，得到优化的化学限定培养基。采用优化后的化学限定增殖培养基培养嗜热链球菌grx02，生物量较优化前提高1.34倍，活菌数较优化前提高了3.5倍。此外，在优化后的化学限定增殖培养基中，采用变温培养，最终嗜热链球菌grx02生物量达到1.40，活菌数达到9.04log CFU/mL，显著提高了嗜热链球菌grx02的活菌数及菌活力。
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公开(公告)号：CN114752500A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210558280.2
申请日：2022-05-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：（1）分别去除复合保护剂中的单一保护剂，确定对真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率、水分含量及酶活影响显著的单一保护剂；（2）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，通过单因素试验确定脱脂乳、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠和菊粉5种单一保护剂浓度的较优添加范围；（3）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，采用五因素四水平正交设计优化复合保护剂配方，得到提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂。本发明能够提高植物乳杆菌grx401对肠上皮Caco‑2细胞的黏附能力和存活率。
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公开(公告)号：CN105053202B
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201510553213.1
申请日：2015-09-01
Applicant: 扬州大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种具有辅助降血糖功能的高品质发酵驼乳制备方法，该方法是利用植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)并组合其他菌株作为发酵剂，制备具有辅助降血糖功能的发酵驼乳。特别是植物乳杆菌Grx16、干酪乳杆菌grx12、德氏乳杆菌保加利亚亚种grx33和发酵乳杆菌grx07以1:1:1:1(v/v)的比例混合作为发酵剂，发酵制备的发酵驼乳不仅风味良好，且后酸化较弱，同时具有降低糖尿病大鼠血糖的作用，还能够改善糖尿病大鼠的血脂水平，提高其抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN106754472A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611042131.1
申请日：2016-11-23
Applicant: 扬州大学
CPC classification number: C12R1/25
Abstract: 本发明涉及一株产酸、耐酸能力强的植物乳杆菌grx15及其应用。本发明的植物乳杆菌grx15是从四川老坛酸菜中分离的益生菌菌株，保藏号CGMCC NO.7.199。该菌株性状稳定、生长繁殖迅速、产酸能力强、对不同发酵环境的适应能力强以及对亚硝酸盐的降解能力强，能够有效抑制腐败菌和病原菌且不产生生物胺，将其应用于发酵果蔬，能确保纯种发酵产品的快速、安全、风味良好，易于消费者接受。
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公开(公告)号：CN120000717A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202510194708.3
申请日：2025-02-21
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K36/734 , A61P9/12 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种含有活性益生菌的复方发酵液及其制备方法和应用。所述复方发酵液含有复方药物和植物乳植杆菌P128发酵产物；所述复方药物所述原料按重量份数，包括以下组分组成：山楂3～15份、决明子9～15份、菊花9～15份、葛根9～15份、杜仲6～15份、夏枯草6～15份、大枣9～15份。本发明由多种药食同源成分通过科学配比和发酵工艺制备而成，其血管紧张素转换酶抑制率为78.28％，极大程度地限制了血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ，有助于维持血压健康水平，且该抑制能力优于多种已报道的单一药食同源提取物的抑制能力，优于经典方剂菊楂决明饮及其加减方的抑制能力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118374387A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410429510.4
申请日：2024-04-10
Applicant: 扬州大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23C9/127 , A23L2/38 , A23L33/135 , C12R1/24
Abstract: 本发明公开了一种降解嘌呤核苷酸的短乳杆菌及其应用，包括，所述菌株为短乳杆菌grx821，从传统发酵豆制品酸浆豆腐酸浆水中分离得到，在以腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸中的一种或几种为碳源的MRS培养基上进行培养。短乳杆菌降解腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸，其中，对于鸟苷酸的降解率达到100％。提供的短乳杆菌在保证安全性的基础上，实现较好的降解能力，并且基于抗生素敏感性以及在高尿酸血症大鼠模型中具有明显的降尿酸效果。作为降低血尿酸的新手段，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN113684149A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110957151.6
申请日：2021-08-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种适合嗜热链球菌培养及游离胞外多糖测定的化学成分确定培养基及其制备方法，所述培养基包括1种碳水化合物、9~20种游离氨基酸、6种维生素、6种无机盐及3种有机盐、去离子水；本发明公开了一种适合嗜热链球菌快速生长且能提升其游离胞外多糖产量的化学成分确定的培养基配方，还公开了上述培养基在筛选产游离胞外多糖嗜热链球菌中的应用。本发明设计的培养基能嗜热链球菌游离胞外多糖产量，且对产游离胞外多糖嗜热链球菌具有优良的区分度，分离步骤简便，得到的游离胞外多糖纯度高。
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公开(公告)号：CN106754472B
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201611042131.1
申请日：2016-11-23
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一株产酸、耐酸能力强的植物乳杆菌grx15及其应用。本发明的植物乳杆菌grx15是从四川老坛酸菜中分离的益生菌菌株，保藏号CGMCC NO.7.199。该菌株性状稳定、生长繁殖迅速、产酸能力强、对不同发酵环境的适应能力强以及对亚硝酸盐的降解能力强，能够有效抑制腐败菌和病原菌且不产生生物胺，将其应用于发酵果蔬，能确保纯种发酵产品的快速、安全、风味良好，易于消费者接受。
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公开(公告)号：CN109479956A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811504830.2
申请日：2018-12-10
Applicant: 扬州大学 , 扬州市扬大康源乳业有限公司
IPC: A23C9/123
Abstract: 本发明提供了一种具有调节血脂作用的人源混合乳酸菌发酵乳及其应用。所述人源混合乳酸菌发酵乳采用人源化的益生乳酸菌L.rhamnosus LV108、L.casei grx12和L.fermentum grx08以特定比例2:1:1混合发酵制备而成，相对于其他组合的益生菌组而言，制备获得的人源混合乳酸菌发酵乳具有较高的酸度，明显弱后酸化程度及高粘度，并具有调节血脂的作用，可用于制备具有辅助调节血脂作用的营养品或药品。
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