-
公开(公告)号：CN107828743B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201711099522.1
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种阪崎肠杆菌噬菌体EspYZU05及其用途。所述的阪崎肠杆菌噬菌体(Enterobacter sakazakii phage)EspYZU05，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2016716。本发明还公开了该噬菌体作为生物抑菌剂的应用。
-
公开(公告)号：CN110115347A
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201910392687.0
申请日：2019-05-13
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种酶解协同发酵改性制备高起泡性蛋清粉的方法，步骤如下：(1)制备蛋清液；(2)酶解、灭酶、冷却；(3)冷却结束后进行调配；(4)调配结束后接入适量乳酸菌进行接种发酵；(5)乳酸发酵结束后干燥成粉。本发明方法制备的蛋清粉起泡性高泡沫稳定性好，具有良好的功能特性。产品除了具有蛋清本身的营养价值外，更增添了乳酸菌发酵所带来的特有的香气以及消除或者降解大分子蛋白，将大分子蛋白质降解为小分子肽，更有利于人体的消化吸收。不仅消除和降解了蛋腥味和大分子蛋白，而且赋予蛋清特有的发酵香气以及发酵降解产生了易于人体消化吸收的小分子肽。充分利用了资源，提高了蛋清的经济价值。
-
公开(公告)号：CN106749456B
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201611184293.9
申请日：2016-12-20
Applicant: 江苏宝莲生物科技股份有限公司 , 扬州大学
IPC: C07H17/07 , C07H1/08 , A61K36/62 , A61K127/00
CPC classification number: Y02P20/126
Abstract: 一种从荷叶中分离高纯度金丝桃苷的方法。涉及一种从天然植物具体是从荷叶中分离高纯度金丝桃苷并同步制取荷叶总黄酮的方法，特别是采用常温弱碱水溶液超声辅助连续动态逆流浸提取代常规醇水热溶剂浸提，配合超滤去杂、纳滤溶剂回收、多组大孔吸附树脂分离技术提取，并分步洗脱收集高纯度金丝桃苷和其它荷叶总黄酮的方法。提供了一种功能因子明确、适合于工业化生产、成本低、纯度高、且环保节能的从荷叶中分离高纯度金丝桃苷的方法。本发明适合荷叶黄酮资源工业化开发利用。
-
公开(公告)号：CN109481664A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811569168.9
申请日：2018-12-21
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K38/02 , A61P31/04 , C07K1/14 , C07K1/34 , A23L3/3463
Abstract: 本发明公开了一种戊糖片球菌表面蛋白在抑制食源性致病菌中的应用，所述戊糖片球菌表面蛋白是从戊糖片球菌中提取的表面蛋白。相对于现有技术，本发明应用中，戊糖片球菌表面蛋白的提取方法投入低、操作简单、抗菌蛋白得率高，所得戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus F28-8表面蛋白，对于食源性致病菌抗菌效能优异，为戊糖片球菌表面蛋白在抗菌剂及抗菌材料领域的潜在应用提供新的策略和途径。
-
公开(公告)号：CN107927164A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711130628.3
申请日：2017-11-15
Applicant: 扬州大学
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/13 , A23C9/137
Abstract: 本发明公开了一种果皮酵素乳饮的制备的制备方法。本产品具体制备步骤如下：(1)以鲜牛乳为原料，加入西瓜皮和橙皮；(2)加入后经过过滤、均质、杀菌和冷却；(3)冷却结束后再接入适量乳酸菌进行乳酸发酵；(4)乳酸发酵结束后进行冷藏后熟、调配、增稠、均质、杀菌、冷却、灌装和包装。其中主要原料按重量百分比计：鲜牛乳40～50％，西瓜皮10～15％，橙皮10～15％，柠檬酸1～2％，白砂糖10～15％，复合增稠剂0.1～0.5％，余量为纯净水，各组分百分比之和为100％。本产品通过微生物发酵使鲜牛乳、西瓜皮与橙皮产生新的具有生理活性的物质和百余种新的生物酶。同时，在合理利用资源的基础上，提高了经济效益。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107723280A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711103751.6
申请日：2017-11-10
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种波罗的海希瓦氏菌噬菌体SppYZU01及其用途所述的波罗的海希瓦氏菌噬菌体SppYZU01，保藏号CCTCC NO：M 2016715，本发明还公开了该噬菌体作为生物抑菌剂在食品保鲜及其加工中的应用。该噬菌体对波罗的海希瓦氏菌具有广谱高效的裂解活性，培养物及其悬液能够作为保鲜剂控制食品冷藏中希瓦氏菌的生长及生物被膜形成，有效延长产品的货架期。
-
公开(公告)号：CN106749456A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611184293.9
申请日：2016-12-20
Applicant: 江苏宝莲生物科技股份有限公司 , 扬州大学
IPC: C07H17/07 , C07H1/08 , A61K36/62 , A61K127/00
CPC classification number: Y02P20/126 , C07H17/07 , A61K36/62 , A61K2236/15 , A61K2236/333 , A61K2236/51 , A61K2236/53 , C07H1/08
Abstract: 一种从荷叶中分离高纯度金丝桃苷的方法。涉及一种从天然植物具体是从荷叶中分离高纯度金丝桃苷并同步制取荷叶总黄酮的方法，特别是采用常温弱碱水溶液超声辅助连续动态逆流浸提取代常规醇水热溶剂浸提，配合超滤去杂、纳滤溶剂回收、多组大孔吸附树脂分离技术提取，并分步洗脱收集高纯度金丝桃苷和其它荷叶总黄酮的方法。提供了一种功能因子明确、适合于工业化生产、成本低、纯度高、且环保节能的从荷叶中分离高纯度金丝桃苷的方法。本发明适合荷叶黄酮资源工业化开发利用。
-
公开(公告)号：CN104357523A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410710613.4
申请日：2014-11-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种高抗氧化活性复合寡肽及其制备方法，本发明的一种高抗氧化活性复合寡肽的制备方法，包括以下步骤：(1)用胃蛋白酶和碱性蛋白酶以单酶或有次序的双酶分别对鸡蛋清蛋白和大豆蛋白进行水解，取上述鸡蛋清蛋白水解液的一种和上述大豆蛋白水解液的一种；(2)采用超滤和树脂富集上述两种蛋白来源水解液中的强疏水性抗氧化肽，通过梯度洗脱获得目标肽，即为树脂粗分离组分；(3)将步骤(1)中得到的两种蛋白来源水解液或/和步骤(2)中得到的两种蛋白来源水解液的树脂粗分离组分分别进行两两复配，得到复合寡肽。本发明复合寡肽抗氧化活性强，制备方法简单。
-
公开(公告)号：CN101333507B
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN200810021281.3
申请日：2008-07-23
Applicant: 扬州大学
Abstract: 具有耐热特性的屎肠球菌Grx28及其用途，涉及生物技术领域，特别是从云南民族传统乳制品中分离获得具有良好耐热特性的屎肠球菌分离株，及应用。包括以下步骤：从云南大理或邓川地区的传统乳制品中分离出乳酸菌；筛选具有耐受60℃/10min或65℃/5min热处理能力的乳酸菌，活菌数量超过107或105cfu/mL，即为屎肠球菌Grx28。本方法简单、易于操作，制取率高，可用于制作乳扇、活性乳酸菌饮料、酸乳粉和发酵食品，比用传统酸浆生产的产品活菌数高100倍，可适于常温销售，保质期达到15-30天。
-
公开(公告)号：CN115536864B
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202211289902.2
申请日：2022-10-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种稳定的琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白纳米乳液的制备方法，步骤为蛋白质水化、蛋白质琥珀酰化、透析干燥、蛋白质超声处理，得到琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白；当制备琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白乳液时，以琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白溶液为水相，加入葵花籽油为油相，用高速均质机均质获得初乳液，再用高压均质器循环两次获得乳液；当制备琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白‑百里香酚乳液时，以琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白溶液为水相，加入葵花籽油为油相，在油相中溶解百里香酚，用高速均质机均质获得初乳液，再用高压均质器循环两次获得乳液。通过本发明，所获得乳液液滴粒径小且分散性较好，具有长期稳定性。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
160
records
(took 0.027 seconds)
