公开(公告)号：CN104865338A

公开(公告)日：2015-08-26

申请号：CN201510324311.8

申请日：2015-06-12

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 高江婧 ,  刘国英 ,  汤有宏 ,  姜利 ,  徐祥浩 ,  李安军 ,  周庆伍 ,  梁金辉

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种定量检测固态发酵产物中酚类化合物的方法，属于固态发酵产物分析技术领域，主要适用于白酒固态发酵产物，包括大曲、酒醅、窖泥的酚类化合物的含量测定；具体涉及固态发酵产物的超声萃取、顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用进行定性、定量分析。本发明建立的方法能够快速检测并准确定量固态发酵产物中10种挥发性酚类化合物，各酚类化合物在所测范围内具有良好的线性关系R2>0.99，检出限均小于10ug/L，相对标准偏差小于10％，回收率为75％～110％；本发明的技术方案简便快速，能实现对固态发酵过程产物中酚类化合物的有效监控，对于提升终产品的品质具有重要意义。

公开(公告)号：CN114747722A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210547465.3

申请日：2022-05-18

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 ,  安徽古井贡酒股份有限公司

Inventor： 曹润洁 ,  芮君君 ,  杨静 ,  李伟 ,  何宏魁 ,  马金同 ,  梁金辉 ,  周庆伍 ,  李安军 ,  马叶胜

IPC: A23L7/104 ,  A23L27/10 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种复合发酵曲香馒头的制作方法，是以优质小麦粉、高产四甲基吡嗪的大曲和纯净水为生产原料，以特有菌株GJYD02和GJYL08组成复合发酵酵母，采用传统工艺制作而成。本方法生产的馒头外观金黄，表皮细腻光滑，有浓郁的曲香和麦香味，口感甘甜有嚼头，且富含四甲基吡嗪、4‑乙烯基愈创木酚、2‑戊基呋喃、草蒿脑等多种成分的馒头，具有本品独有的特点。

公开(公告)号：CN104862182A

公开(公告)日：2015-08-26

申请号：CN201510295404.2

申请日：2015-06-01

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 梁金辉 ,  周庆伍 ,  李红歌 ,  汤有宏 ,  何宏魁 ,  李安军 ,  刘国英 ,  李晓欢 ,  汤知辉

IPC: C12G3/02 ,  C12R1/865 ,  C12R1/645

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种九酝春酒及其制备方法，其是以优质大米和糯米为原料，以小曲和复合酵母菌液为发酵剂，经半固态发酵或液态发酵制备而成。本发明的九酝春酒通过原料的高温蒸煮工序，自然冷却后添加富含根霉的小曲和复合酵母菌液，采用多菌种多酶系半固态或液态发酵技术，三日一酿，共进行9酿或10酿，发酵27或30天，得到的酒样经过滤除去米渣得到澄清透明、醇甜酸爽、味醇厚柔和鲜美的“九酝春酒”。

公开(公告)号：CN104849390A

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201510291921.2

申请日：2015-05-29

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 梁金辉 ,  徐祥浩 ,  刘国英 ,  汤有宏 ,  高江婧 ,  姜利 ,  李安军 ,  周庆伍

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用定性白酒中组分的方法，先用去离子水将待测酒样稀释到最终酒精含量10～15％vol，吸取8～10mL稀释酒样至20mL顶空瓶中，添加1～3gNaCl，然后用顶空固相微萃取富集酒样中的组分，最后采用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用测定。全二维气相色谱采用两支极性不同的色谱柱对酒中组分进行正交分离，并在调制器的作用下进入飞行时间质谱完成检测，本发明样品前处理方式简单，分析设备具有高通量、高灵敏度和高准确度的特点，解决了白酒组分复杂、难分离、难定性的问题，为进一步剖析白酒微量成分提供了一条有效的途径。

公开(公告)号：CN107328889A

公开(公告)日：2017-11-07

申请号：CN201710515219.9

申请日：2017-06-29

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 姜利 ,  张光耀 ,  梁金辉 ,  汤有宏 ,  刘国英 ,  侯素丽

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/06

CPC classification number: G01N30/88 ,  G01N30/06 ,  G01N2030/062

Abstract: 本发明公开了大曲中土臭素和2-甲基异冰片的检测方法，其是首先通过蒸馏的方法提取待检测大曲中的香气组分，然后用顶空固相微萃取富集所得蒸馏液中的组分，再进入气质连用仪进行检测，从而实现对大曲中土臭素和2-甲基异冰片的定性、定量分析。本发明的方法能够对大曲中微量异味成分进行准确定量，为研究白酒中风味贡献提供了定量途径，对提升白酒品质具有重要作用。

公开(公告)号：CN106184969A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610686371.9

申请日：2016-08-18

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 何宏魁 ,  沈兴堂 ,  曹润洁 ,  梁金辉 ,  周庆伍 ,  李安军 ,  刘国英 ,  汤有宏 ,  张志鹏

IPC: B65D6/08 ,  B65D25/34 ,  B65D25/14 ,  B32B1/02 ,  B32B9/02 ,  B32B9/04 ,  B32B29/06 ,  B32B29/00 ,  B32B7/12 ,  B32B33/00 ,  B32B37/12 ,  C09J1/00

Abstract: 本发明公开了一种牛粪香储酒容器及其制作方法，其特征在于，储酒容器的组成部分由外向内依次为功能物质层Ⅰ、白柳条编织层、枸皮纸隔膜层、功能物质层Ⅱ和复合内胆涂层；其中：白柳条编织层为储酒容器的基本骨架，采用粗细均一的白柳条紧密编织而成；功能物质层是由榆树皮、食品级熟石灰、优质黄胶泥、新鲜猪血和新鲜食草牛牛粪混合组成；复合内胆涂层是由多种材料分层涂抹而成。本发明含有特殊的牛粪成分，且融合多种物质涂层制成的一种特殊储酒容器，制作工艺及外观造型呈现复古风格，其特殊功能成分利于形成酒的独特风味，适于长期储存，且储存时间越长，酒体的独特风格越突出。