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公开(公告)号：CN107543882A
公开(公告)日：2018-01-05
申请号：CN201710735483.3
申请日：2017-08-24
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种测定白酒风味组分综合分子量的方法，属于白酒风味分析技术领域。本发明定量分析白酒中占主体的51种挥发性骨架成分物质，以每种物质的摩尔浓度计算该物质在总体中的占比，然后计算挥发性组分的加权分子量；以离子色谱法分析了白酒普遍存在的8种非挥发性糖醇化合物，并以每种物质的摩尔浓度计算该物质在总体中的占比，然后计算非挥发性组分的加权分子量。将挥发性骨架成分的加权分子量与非挥发组分的加权分子量加和得到白酒的综合分子。由于该方法以挥发与非挥发性骨架成分的摩尔浓度计算得到的加权分子量，能够全面反映白酒中呈香呈味物质的总体分子量水平，为分子白酒产品的分子架构及健康高效提供了依据。
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公开(公告)号：CN104862182A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510295404.2
申请日：2015-06-01
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种九酝春酒及其制备方法，其是以优质大米和糯米为原料，以小曲和复合酵母菌液为发酵剂，经半固态发酵或液态发酵制备而成。本发明的九酝春酒通过原料的高温蒸煮工序，自然冷却后添加富含根霉的小曲和复合酵母菌液，采用多菌种多酶系半固态或液态发酵技术，三日一酿，共进行9酿或10酿，发酵27或30天，得到的酒样经过滤除去米渣得到澄清透明、醇甜酸爽、味醇厚柔和鲜美的“九酝春酒”。
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公开(公告)号：CN103246249A
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201310091545.3
申请日：2013-03-21
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 北京旗硕基业科技有限责任公司
IPC: G05B19/418 , G08C17/02
CPC classification number: Y02P90/02
Abstract: 本发明公开了一种用于白酒制曲工艺的曲房集中显示、传输与管理装置，包括微控制器、无线测温仪装置和电路，无线测温仪装置由无线测温仪、无线集中器、ZigBee无线路由器、ZigBee无线网关和服务器组成；微控制器通过电路分别与ZIGBEE模块、433M模块、电源模块、断电报警电路模块、辅助电路模块、显示模块相连接。电路上设置有RS-232接口、RS-485接口、调试串口、模拟接口和数字接口；电源模块和断电报警电路模块之间的电路上设置有按键和指示灯。本发明功能完备，可以为曲房中制曲工艺的精细化培育提供全面、准确的环境信息，从而有效地提高了质量和产量，指示灯和按键的设计使得本装置有很强的针对性和实用性。
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公开(公告)号：CN117603411A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311585834.9
申请日：2023-11-22
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: C08F289/00 , C08F220/56 , C08F222/38 , C08F212/36 , C08F226/02 , C09K8/42 , C09K8/44
Abstract: 本申请提供了一种生物基水凝胶颗粒及其制备方法与应用，包括以下步骤：将丙烯酰胺和污泥提取物溶解在水中，加入交联剂和引发剂进行聚合反应；将反应后得到的水凝胶烘干、造粒得到生物基水凝胶颗粒。本申请以污泥提取物和丙烯酰胺为原料制备水凝胶颗粒，污泥提取物中的蛋白分子、糖类等表面存在如羟基、氨基和羧基等大量活性基团，使其与聚丙烯酰胺通过氢键等相互作用，分子链相互纠缠，会使凝胶内部形成更加紧密的三维网络结构，紧密的交联结构使得凝胶中的游离水结合更加牢固，从而提高其在高温环境下的热稳定性和耐盐性，以提高其在油气开采堵塞中的效果，达到提高油气采收率的目的。
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公开(公告)号：CN110846185A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911280696.7
申请日：2019-12-13
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽中医药大学
Abstract: 本发明公开了一种黄精酒及其制备方法，是由包括如下质量份的原料加工获得：原酒56-68份，黄精提取液20-30份，枸杞提取液10-15份，红枣提取液10-15份，玉竹提取液10-15份。本发明以具有良好的降糖和免疫调节功效的安徽道地药材多花黄精为主要原料，同时辅以红枣、枸杞、玉竹等药食两用物质，采用现代中药提取技术，分别制得黄精、红枣、枸杞、玉竹提取液，并将提取液按一定比例混合，以专用酿酒酵母进行发酵，得发酵液，对发酵液进行初滤，然后采用无机陶瓷膜进行超滤澄清，最后以原酒为基酒，按一定比例加入上述发酵液进行调配，制得酒体清透亮红、酒味醇香独特的健康黄精白酒。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109797192A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201910136272.7
申请日：2019-02-25
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于衰老相关β-半乳糖苷酶的快速定量衰老细胞检测方法，体外培养的贴壁细胞，弃去培养液，用PBS缓冲液清洗，然后加入染色液，置37℃无二氧化碳的培养箱，染色结束后转移全部染色液于离心管中，离心后弃染色液，PBS清洗蓝色产物，然后加入DMSO溶解，离心，取上清并测定溶液在640nm处的吸光度，同种方法建立衰老细胞个数与吸光度之间的标准曲线，测定吸光度后由标准曲线可知试验样的细胞衰老个数。本方法具有重现性高、可靠性高、客观性强、影响因素少和速度快等特点，可以实现对动物及人体衰老细胞的快速定量。
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公开(公告)号：CN104862182B
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201510295404.2
申请日：2015-06-01
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种九酝春酒及其制备方法，其是以优质大米和糯米为原料，以小曲和复合酵母菌液为发酵剂，经半固态发酵或液态发酵制备而成。本发明的九酝春酒通过原料的高温蒸煮工序，自然冷却后添加富含根霉的小曲和复合酵母菌液，采用多菌种多酶系半固态或液态发酵技术，三日一酿，共进行9酿或10酿，发酵27或30天，得到的酒样经过滤除去米渣得到澄清透明、醇甜酸爽、味醇厚柔和鲜美的“九酝春酒”。
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公开(公告)号：CN102807949A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210309990.8
申请日：2012-08-28
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC: C12L11/00
Abstract: 本发明公开了一种生态酿造浓香型大曲酒酒窖，其特征是：酒窖的窖池立面呈倒梯形，上宽下窄，池壁的坡度为7º～12º，窖池横断面呈长方形；窖墙从窖底面往上每间隔25-35cm平铺一层由竹条排布形成的竹板层，以竹板层作为窖墙泥层间的拉筋。本发明选择使用竹子做窖墙拉筋，环保安全耐腐蚀，所建窖墙不易倒塌，有利于窖泥微生物的生长和窖泥老熟。
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公开(公告)号：CN118751209A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410913019.9
申请日：2024-07-09
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种醇溶蛋白阿魏酸复配特异性异味吸附剂的制备及其应用，通过阿魏酸与醇溶蛋白按照一定比例复合，改善醇溶蛋白的电荷密度和空间位阻，可以提高醇溶蛋白4‑甲基苯酚和3‑甲基吲哚的特异性吸附能力，显著降低异味物质的挥发性，避免影响白酒特征风味。本发明制备的醇溶蛋白与阿魏酸复合的特异性异味吸附剂能应用于各类含4‑甲基苯酚、3‑甲基吲哚等食品中，尤其是在含酒精的饮料中，可以除去不良风味，提高食品感官质量。
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公开(公告)号：CN117568250A
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311493033.X
申请日：2023-11-08
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本申请提供了一种新建窖池窖泥培养及微生物的定向驯化方法，本申请方法以红淤土为原料制备新窖泥，再以种子泥、复合菌液、黄浆水和酒精为菌源和营养源，对新窖泥进行两次驯化；然后进行多排次酿酒发酵，同时继续补加复合菌液进行窖泥微环境驯化。本申请的一种新建窖池窖泥培养及微生物的定向驯化方法可使新窖泥快速趋于老熟状态，可以在1‑2年内使新窖池窖泥的理化性质和菌群结构均达到老熟的目的，有利于原酒品质提升。
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