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公开(公告)号：CN117343890A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311309807.9
申请日：2023-10-10
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了产青霉素G酰化酶的基因工程菌株及其构建方法和应用，涉及基因工程领域。本发明提供了一种产青霉素G酰化酶的基因工程菌株，基因工程菌株的出发菌株为雷氏普罗威登斯菌，基因工程菌株为将雷氏普罗威登斯菌的青霉素G酰化酶编码基因与pET‑28a(+)质粒相连接构建的重组表达载体转入E.coli BL21(DE3)感受态细胞中得到的基因工程菌株。本发明还提供了基因工程菌株的构建方法和应用。本发明构建的基因工程菌株能够高效表达青霉素G酰化酶，产量约为出发菌株的16.4倍，为青霉素G酰化酶的工业生产提供更为优良的基因工程菌株。
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公开(公告)号：CN116716366A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310798560.5
申请日：2023-06-29
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种马铃薯浓汁糖化与液化最佳工艺参数及其优化方法，最佳液化参数为：添加0.5％α‑淀粉酶，于pH6.2、55℃条件下液化45min；最佳糖化参数为：添加0.2％糖化酶，于pH6.0、65℃条件下糖化75min。本发明提供的马铃薯浓汁糖化与液化最佳工艺参数可以提高马铃薯浓汁的糖化与液化效率，适宜马铃薯浓汁的糖化与液化，能最大限度地利用浓汁中的有益成分，酶的产出/投入比最高，可以有效减少不必要的浪费和投入，使收益最大化；优化方法简单易操作，结果可靠性高，适用性好；对提高马铃薯的总产值、浓汁的高效处理具有重要意义，为浓汁的后续开发利用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN113397160B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202110370637.X
申请日：2021-04-07
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明属于微生物发酵与喷雾干燥应用领域，涉及利用益生菌发酵大枣、再经喷雾干燥得到一种功能性食品－益生菌发酵枣粉，并涉及该食品的制备方法。所述制备方法主要步骤为：在发酵枣浆中加入1‑4％的脱脂乳粉，0.2‑1.0％的果胶酶，45‑60℃酶解1h后，喷雾干燥，得到益生菌发酵枣粉。喷雾干燥条件为进口温度130‑180℃，出口温度70‑90℃，雾化流量414‑601L/h、蠕动泵速10‑40％。所述制备方法能够增加益生菌发酵枣粉的感官评价得分；提高益生菌发酵枣粉的营养价值；益生菌发酵枣粉的活菌数可达到109‑1010cfu/g；并大大提高了益生菌发酵枣粉的出粉率。
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公开(公告)号：CN116555120A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310623849.3
申请日：2023-05-30
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种乳酸片球菌及其应用，为乳酸片球菌CICC20720，其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示，通过形态、生理生化、16S rDNA序列分析及系统发育树构建进行鉴定，并对其耐人工胃液、肠液性能进行研究。本发明还公开了乳酸片球菌CICC20720在枸杞发酵中的应用。本发明采用上述的一种乳酸片球菌CICC20720，能够解决现有枸杞汁发酵过程中，枸杞汁的药味浓重和口感不佳的问题，为发酵枸杞汁的工业化生产和新发酵剂的制备提供了安全、有益且发酵性能优良的乳酸片球菌。
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公开(公告)号：CN116076759A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211713704.4
申请日：2022-12-27
Applicant: 宁夏大学 , 安徽综科智能装备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种工业化大米蒸汽浴蒸的方法，属于大米加工技术领域。包括：人工投米、洗米、配浸泡液浸泡大米、滤水、配蒸煮水及分装码盘、大米的蒸煮、蒸煮袋的清洗及入库的步骤。本发明采用一种工业化大米蒸汽浴蒸的方法实现了工业化大米蒸煮的机械化、自动化、标准化，节约了人工、时间和财力的投入，提高了生产效率。采用蒸煮袋高温高压蒸煮的方法，米饭的蒸煮和灭菌一次性完成，在保证食品味道的同时也提高了食品的安全性。采用蒸煮袋自然冷却或速冻后装箱的方式，解决了食品的储存和运输问题。整体的方法流程可以根据工艺需求灵活调整，具备更强的灵活性和实用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112831488A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110238958.4
申请日：2021-03-04
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一种酶活及稳定性提高的谷氨酸脱羧酶，以及高密度发酵生产γ‑氨基丁酸的方法。所述谷氨酸脱羧酶突变体，是在SEQ ID NO.1所示的来源于大肠杆菌MG1655的野生型谷氨酸脱羧酶氨基酸序列的基础上，发生T62S或Q309A突变所得，酶活较野生型提高4‑13％，pH稳定性较野生型提高6‑10％，温度稳定性较野生型提高19‑27％。同时过表达上述突变体编码基因的大肠杆菌重组菌生产γ‑氨基丁酸的能力也稳步提升，具有较高的生产应用价值。
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公开(公告)号：CN110915899A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911306760.4
申请日：2019-12-18
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明提出一种利用低压静电场、低温保鲜长枣的方法及装置，属于食品保鲜贮藏技术领域。该方法包括：1)采摘新鲜长枣后，立即筛选、预冷；2)采用包装材料包装步骤1)所得长枣；3)将步骤2)所得包装后的长枣置于低压静电场、低温环境中保鲜。本发明提出的方法主要用于保鲜长枣，采用低压静电场结合冷库辅以优选包装袋的方式，尤其是调节低压静电场中不同静电场强度，对采后长枣进行保鲜，安全节能且成本低，具有更好的便捷性和长久使用性，实用价值大大提高，且无保鲜剂残留。
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公开(公告)号：CN118235852A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410567033.8
申请日：2024-05-08
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23L29/231 , A23L29/256 , A23L33/125 , C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种枸杞果胶基脂肪替代物的制备方法，属于食品加工领域。该方法包括：枸杞果胶的提取和复配凝胶的制备。当pH为2.7、枸杞果胶与海藻酸钠质量比为10:1时，可以增加复配体系凝胶的质构、动态模量、乳化活性和乳化稳定性以及使复配凝胶体系的粒径分布趋向均一化，通过微粒化方式处理复配凝胶使凝胶体系的粒径与脂肪相似，凝胶体系更稳定。所制备的凝胶营养价值高，具有类脂肪的口感，且具有降血糖、降血脂、控制体重等生理功能，可以作为一种良好的脂肪代替物。该制备方法生产成本低，操作简便，不会造成环境污染，适合实际生产应用，为新型健康的脂肪代替物的进一步研究奠定了基础。
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公开(公告)号：CN118078899A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410263337.5
申请日：2024-03-06
Applicant: 宁夏大学
IPC: A61K36/815 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23L33/135 , A23L33/105 , A23L2/38 , C12R1/225 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了鼠李糖乳杆菌发酵枸杞汁在抑制XOD活性中的应用，属于发酵功能食品技术领域，一种鼠李糖乳杆菌发酵枸杞汁在体外抑制黄嘌呤氧化酶活性中的应用。本发明首次公开用鼠李糖乳杆菌通过一定工艺制备的发酵枸杞汁，具有抑制黄嘌呤氧化酶活性的作用，抑制率达79％，且无任何毒副作用，还含有丰富的营养物质，可以作为一种天然黄嘌呤氧化酶抑制剂，用于缓解或治疗高尿酸血症；通过优化鼠李糖乳杆菌发酵枸杞汁工艺，获得的最佳工艺条件为：发酵时间为28h，发酵温度为34℃，接种量为4％，使制备工艺能耗更低、制备成本更低，而对黄嘌呤氧化酶活性的抑制率更高。
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公开(公告)号：CN116536213A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310602165.5
申请日：2023-05-25
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种腐生葡萄球菌，为腐生葡萄球菌CICC24371，其16SrDNA序列如SEQ ID NO.1所示。本发明还公开了腐生葡萄球菌CICC24371在咖啡酸代谢中的应用。本发明采用上述的一种腐生葡萄球菌及其应用，阐明了咖啡酸的代谢过程，为进一步研究咖啡酸和肠道菌的相互作用提供依据。
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