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公开(公告)号：CN109682783A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811597964.3
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N21/64
CPC classification number: G01N21/6402 , G01N21/6486
Abstract: 本发明一种烤鸡肉内源性荧光碳点的潜在风险评估方法，包括以下步骤：A、将从不同的烤鸡肉中提取的荧光碳点溶液与细胞共孵育并进行MTT测试，检测荧光碳点在细胞中的分布情况；B、配置荧光碳点溶液，让小鼠摄入碳点溶液，检测灌喂后不同时间荧光碳点的生物分布情况；C、配置不同浓度的荧光碳点溶液，将其与人血清白蛋白溶液混合孵育，检测样品与人血清白蛋白的相互作用；D、配置不同浓度的荧光碳点溶液，将其与多巴胺溶液混合孵育，检测样品与多巴胺的相互作用。本发明对于烤鸡肉内源性荧光碳点的潜在风险进行评估，对烤鸡肉中内源性荧光碳点的安全性进行综合评估。
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公开(公告)号：CN112587503B
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202011519274.3
申请日：2020-12-21
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种虾青素纳米颗粒及其制备方法和应用，包括酪蛋白含量为58％～68％w/w，壳聚糖‑TPP复合物含量为7％～11％w/w，海藻酸钠含量为24％～28％w/w，虾青素含量为0.5％～7％w/w。本发明利用酪蛋白对虾青素进行初级包埋，进一步使壳聚糖‑TPP复合物和海藻酸钠通过静电相互作用进行层层自组装，构建形成具有pH响应型和线粒体靶向型纳米颗粒；本发明能够实现胃酸逃逸，提升虾青素在肠道中的释放率，相比于游离的虾青素能够集中富集于小鼠结肠部位，缓解小鼠结肠炎症，并对细胞线粒体具有靶向作用，本方法的包埋保护方式，构建了功能特性纳米载运体系，充分提升营养素的吸收利用度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114468295A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210141949.8
申请日：2022-02-16
Applicant: 大连工业大学 , 西安焦视医疗器械有限责任公司
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/17 , A61K8/35 , A61K8/34 , A61K8/64 , A61K8/02 , A61K31/047 , A61K31/122 , A61K31/12 , A61K31/05 , A61Q19/00 , A61K9/14 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种基于藻蓝蛋白尺寸可控的叶黄素纳米粒子，属于纳米技术领域。本发明以食品级藻蓝蛋白、原花青素和香兰素为原料，基于曼尼希反应制备纳米载体，通过控制藻蓝蛋白、原花青素和香兰素单一浓度变量，获得具有不同粒径的纳米载体。该载体在清除游离自由基方面表现出强抗氧化性能；此外，该纳米载体安全无毒，对丙烯酰胺和过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有改善作用；采用该载体负载叶黄素，制备叶黄素纳米粒子，装载率为74.42％，且能显著促进细胞增殖。本发明所使用原料为食品级，制备条件快速温和，易于规模化生产。
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公开(公告)号：CN112494435B
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202011385600.6
申请日：2020-12-02
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K9/19 , A61K31/352 , A61K47/36 , A61K47/46 , A61K49/00 , A61P39/06 , B82Y20/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明提供一种基于海洋多糖载体的花色苷纳米粒子，以海洋多糖、食源性荧光纳米粒子、透明质酸作为复合载体与花色苷结合，制备方法为：S1、将海藻酸钠溶解在磷酸盐缓冲盐水中，依次加入的EDC和HOBt及食源性荧光纳米粒子，得到荧光‑海藻酸复合物；S2、将所述荧光‑海藻酸复合物加入到DMF和DCM混合物中，再加入DIC和DMAP；S3、加入花色苷和所述透明质酸后除去溶剂；S4、除去未反应的小分子，并冷冻干燥。本发明可提高花色苷稳定性，控制花色苷缓慢释放，具有荧光示踪特性，可作为荧光标记用于动物组织和器官等活体成像，还可以靶向递送至动物结肠部位，缓解由DSS诱导的结肠炎症损伤。
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公开(公告)号：CN112587503A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011519274.3
申请日：2020-12-21
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种虾青素纳米颗粒及其制备方法和应用，包括酪蛋白含量为58％～68％w/w，壳聚糖‑TPP复合物含量为7％～11％w/w，海藻酸钠含量为24％～28％w/w，虾青素含量为0.5％～7％w/w。本发明利用酪蛋白对虾青素进行初级包埋，进一步使壳聚糖‑TPP复合物和海藻酸钠通过静电相互作用进行层层自组装，构建形成具有pH响应型和线粒体靶向型纳米颗粒；本发明能够实现胃酸逃逸，提升虾青素在肠道中的释放率，相比于游离的虾青素能够集中富集于小鼠结肠部位，缓解小鼠结肠炎症，并对细胞线粒体具有靶向作用，本方法的包埋保护方式，构建了功能特性纳米载运体系，充分提升营养素的吸收利用度。
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公开(公告)号：CN109619597A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910021557.6
申请日：2019-01-10
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/165
CPC classification number: A23L33/165 , A23V2002/00 , A23V2250/1642
Abstract: 本发明公开了一种陈醋纳米粒子‑锌螯合物的制备方法，纳米粒子‑锌螯合物为固态的微黄色粉末，无味，易溶于水，具体制备步骤如下：A、取100‑125 mg纳米粒子，溶解于10‑25 mL去离子水中，配制成5‑10 mg mL‑1的纳米粒子水溶液；B、取50‑62.5 mg无机锌加入到10‑25mL，5‑10 mg mL‑1的纳米粒子水溶液中；C、无机锌充分溶解后，在温度60‑90℃的水浴条件下螯合反应90‑120 min；D、将反应液移入500 Da透析袋中透析，取袋内溶液干燥，获得纳米粒子‑锌螯合物固体粉末。本发明首次建立了纳米粒子与锌离子螯合制备的技术，获得一种新型的生物相容性良好的锌营养强化剂，获得的纳米粒子‑锌螯合物可以作为一种新型的补锌营养强化剂在食品中应用。
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公开(公告)号：CN109576340A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811597966.2
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种评价食醋中荧光纳米粒子体内分布和生物安全性的方法，包括使用不同浓度的食醋中荧光纳米粒子处理大鼠大鼠肾小管上皮细胞，测定细胞存活率；选择使NRK细胞存活率达到50％～90％的食醋荧光纳米粒子的浓度作为潜在危险浓度，检测细胞凋亡情况；使用细胞存活率达到90％以上的安全浓度进行NRK细胞成像实验，观察食醋中荧光纳米粒子在细胞中的分布情况；通过给BALB/c小鼠灌胃食醋中荧光纳米粒子，经过不同时间处理后，观察食醋中荧光纳米粒子在小鼠体内的分布；最后通过溶血实验测定食醋荧光纳米粒子对小鼠血红细胞的破坏程度。本发明为食醋中荧光纳米粒子的安全性提供了可靠的科学依据，也为其他纳米材料的安全性评价提供参考。
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