公开(公告)号：CN1610658A

公开(公告)日：2005-04-27

申请号：CN02826402.9

申请日：2002-11-29

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 河原滋 ,  网野裕右 ,  森健一 ,  船越直 ,  竹本正

IPC: C07C229/36 ,  C07C51/353 ,  C07C51/38 ,  C07C59/285 ,  C07C59/347 ,  C07C59/48 ,  C07C227/08 ,  C07C229/24 ,  C07C251/36 ,  C07D209/08

CPC classification number: C07D209/20 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32 ,  C07C51/38 ,  C07C229/24 ,  C07C229/36 ,  C07D209/08 ,  C07D209/18 ,  C07C59/347

Abstract: 本发明涉及提供在工业上有效制造对作为甜味料或医药品等的制备中间体有用的、以莫纳汀为代表的谷氨酸化合物的制造方法、为此所用的制备中间体的制造方法和其中所含有的新型中间体以及光学活性莫纳汀的制造方法、为此所用的制备中间体的制造方法和其中所含有的新型中间体等。提供了以通过由特定的丙酮酸化合物与草酰乙酸或丙酮酸的交叉醛醇反应而缩合、根据需要而进行脱羧反应，制造作为目标谷氨酸化合物的前体的氧代戊二酸化合物，进而把所得到的氧代戊二酸化合物的羰基转换为氨基，以制造由莫纳汀为代表的谷氨酸化合物(包括它们的盐形态)的制造方法。

公开(公告)号：CN1566058A

公开(公告)日：2005-01-19

申请号：CN200410061914.5

申请日：2000-09-26

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 长嵨一孝 ,  青木雄一 ,  竹本正 ,  网野裕右 ,  船越直 ,  小野惠理子

IPC: C07C47/277

CPC classification number: C07K5/06113 ,  A23L27/32

Abstract: 本发明提供通式(3)所示的有望作为甜味剂的天冬氨酰基缩二氨酸酯衍生物及其中间体上述通式(1)和(2)所示醛的有效的工业制备方法；其中，特别提供优良的高甜度甜味剂N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲酯的工业化高效制备方法，以及开发对制备该物质有用且有利的制备中间体和提供该中间体的有效制备方法。