-
公开(公告)号：CN109619571A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910127048.1
申请日：2019-02-20
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L33/00 , A23P10/28 , A23L33/11 , A23L33/12 , A61K36/899 , A61P3/06 , A61K31/685 , A61K31/575
CPC classification number: A23L33/00 , A23L33/11 , A23L33/12 , A23P10/28 , A23V2002/00 , A61K9/0056 , A61K31/575 , A61K31/685 , A61K36/062 , A61K36/258 , A61K36/899 , A61K2236/19 , A61P3/06 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2250/6422 , A23V2250/2136 , A23V2250/708 , A23V2250/5114 , A23V2250/28 , A61K2300/00
Abstract: 一种具有降血脂功能的人参植物甾醇咀嚼片，其特征在于，所述具有降血脂功能的人参植物甾醇咀嚼片的制备主料包括以下成分：人参粉5‑10％，植物甾醇10‑20％，红曲米3‑8％，磷脂5‑15％。本发明的有益之处在于：本发明提供的一种具有降血脂功能的人参植物甾醇咀嚼片及其制备方法，在提高人体动力的同时，旨在通过人参、植物甾醇、磷脂和红曲米的结合，分别从阻止外源胆固醇吸收、阻断内源胆固醇合成、清除血管胆固醇沉积方面来减少对人体产生危害的低密度胆固醇含量，从而达到预防冠心病、脑血栓、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病发生的作用。
-
公开(公告)号：CN109463448A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811633076.2
申请日：2018-12-29
Applicant: 吉林大学
IPC: A23C9/133
Abstract: 本发明公开了一种水芹羊奶酸奶及其制备方法，属于保健食品技术领域，本发明的水芹羊奶酸奶，具体由以下各组分按照占液态原料羊奶的质量百分比混合后，经发酵制得，组分如下：液态原料羊奶100％，水芹粉(水芹浆液)0.02％～0.05％，异麦芽酮糖醇、罗汉果甜苷及蔗糖的复合甜味剂6％～8％，浓缩乳清蛋白0.3％～0.6％，混合乳酸菌0.005％～0.008％。本发明利用混合菌种对羊奶进行发酵，可以改善羊奶口感、提高羊奶酸奶的营养保健作用；将水芹喷雾制粉或制液，解决了水芹储藏期短、易腐烂等问题；选用异麦芽酮糖醇和罗汉果甜苷作为复合甜味剂替代或部分替代蔗糖，在提高羊奶酸奶功能特性的同时，解决了糖尿病患者的“吃糖难”，降低了酸奶制备过程中糖的用量，符合乳制品未来的发展趋势。
-
公开(公告)号：CN109170659A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810882105.2
申请日：2018-08-06
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L19/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/155 , A23L33/18 , A23L33/19
Abstract: 本发明公开了一种鹿茸果味咀嚼片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后沉淀烘干，过筛。2)鹿茸果味咀嚼片配方调配。鹿茸粉、脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、果味粉、维生素D、酪蛋白磷酸肽、木糖醇、苹果酸、硬脂酸镁按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸果味咀嚼片本发明的鹿茸果味咀嚼片不仅可以调节胃肠道健康、增强人体免疫系统，还可以达到补钙的功效。同时还伴有果香味，在补充营养的同时，提高了味觉的享受，适合广大消费者享用。
-
公开(公告)号：CN109156693A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810882101.4
申请日：2018-08-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种鹿茸泡腾片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后上清液喷雾干燥，过筛。2)鹿茸泡腾片配方调配。鹿茸粉、苹果酸、甘露糖醇、山梨糖醇、麦芽糊精、硬脂酸镁、碳酸氢钠、碳酸氢钾按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸泡腾片。鹿茸具有促进生长发育、强壮身体、免疫调节、抗炎、抗衰老、促进创伤愈合等功能。泡腾片与普通片相比，体外崩解溶出药物，口服后液体在胃肠道大面积分布，约10～30min经胃肠吸收入血，降低了药物在胃肠道的局部刺激，从而副作用降低，具有速效、高效、速溶性好、易于吸收等特点。
-
公开(公告)号：CN109156592A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810985314.X
申请日：2018-08-28
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种富含乳铁蛋白的压片糖果制品及其制备方法，其中，富含乳铁蛋白压片糖果包括：玉米淀粉30-60份、低聚异麦芽糖5-25份、低聚果糖1-10份、乳铁蛋白粉1-15份、干姜粉5-15份、甘草粉1-10份、维生素C 1-10份、硬脂酸镁1-5份、双歧杆菌粉0.5-5份、甜味剂5-15份、酸味剂0.1-5份。其中乳铁蛋白粉是由鲜牛乳或牛初乳经除酪蛋白，然后微滤超滤，最后冷冻干燥得到的，其乳铁蛋白含量占蛋白质含量的35％以上。本发明首次将乳铁蛋白、双歧杆菌、维生素C、干姜和甘草混合制备成压片糖果，具备较强的创新性。本专利中的有效成分均具有消炎抗菌以及营养作用，不仅具备较好的保健功能以及便携性，而且还具有独特的口感和风味。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109156584A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810882112.2
申请日：2018-08-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种鹿茸糖果片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后上清液喷雾干燥，过筛。2)鹿茸糖果片配方调配。鹿茸粉、脱脂乳粉、果味粉、甘露糖醇、山梨糖醇、柠檬酸、微晶纤维素、硬脂酸镁按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸果味咀嚼片。鹿茸对神经系统、心血管系统、免疫系统、消化系统等都有良好的功效。本发明制备的糖果片以鹿茸为主要原料，具有促进胃肠道消化、增强人体自身免疫力、改善舒缓心血管系统等功效。
-
公开(公告)号：CN108378362A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810369532.0
申请日：2018-04-24
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵糖参片的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：将人参浸泡和切片，然后浸于氯化钙溶液中硬化，捞出沥干后加入蔗糖溶液，杀菌后冷却，接种发酵，然后将参片干燥，之后采用特殊的糖液对参片进行熬煮糖渍，将参片与糖液离心分离后，烘干，参片表面产生一层糖霜，即获得发酵糖参片成品。本发明制备的发酵糖参片的特点在于引入特殊乳酸菌菌种发酵技术，既提高参片中生物活性物质含量，又起到降燥作用，同时改善口感，提高适口性。
-
公开(公告)号：CN104757241B
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201510164030.0
申请日：2015-04-09
Applicant: 吉林大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种新型人参蜜片的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：将人参浸泡和切片，并加入蔗糖溶液，经巴氏杀菌后冷却，接种发酵，然后将参片与发酵液离心分离并烘干，最后采用特殊的糖液结合超高静压技术蜜制和杀菌，即获得人参蜜片成品。本发明制备的人参蜜片的特点在于引入乳酸菌发酵技术，既提高人参蜜片中生物活性物质含量，又起到降燥作用，同时改善口感，提高适口性。此外采用的超高静压技术不仅达到蜜制目的，同时完成杀菌工艺，为食品加工工艺开辟新思路。
-
公开(公告)号：CN105941623A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610372864.5
申请日：2016-05-31
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明的超微人参粉酸奶及其制备方法，属于功能食品领域。超微人参粉酸奶包括如下成分及各成分按占液态原料乳重量百分比：超微人参粉0.004％～0.010％，白砂糖6％～8％，果胶0.1％～0.3％，益生菌发酵剂ABY‑3 0.003％～0.008％；超微人参粉酸奶制备有超微人参粉的制备和酸奶的制备两个过程。所用的益生菌发酵剂ABY‑3为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的混合菌。本发明加工方法简单易行，制得的产品营养丰富、口感独特，提高了人参有效成分的综合利用率。
-
公开(公告)号：CN105820872A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610256529.9
申请日：2016-04-22
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用微波法辅助提取林蛙卵油及其全营养乳液的制备方法，采用微波法，以乙醇为溶剂，在料液比1:7～1:11，浸泡时间3～5h，微波时间10～50min，微波功率400～800w，微波萃取仪设置30℃的条件下，提取林蛙卵油。将提取的林蛙卵油与乳清蛋白、木糖醇等原料混合，根据各成分比例合理，符合特定人群推荐量等原则，制作全营养乳液。不仅提高优质蛋白质含量，同时具有降血糖，改善睡眠等功能，适用于中老年人及其相应患者食用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
168
records
(took 0.02 seconds)
