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公开(公告)号：CN105601418A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201510967978.X
申请日：2015-12-21
Abstract: 本发明涉及一种提高杏鲍菇中有机硒含量的纳米硒培养基制备方法及其得到的纳米硒培养基产品，它的制备方法包括以下步骤：亚硒酸钠溶液与抗坏血酸在稳定剂存在的条件下按摩尔比1∶8～12的比例发生还原反应，得到纳米硒悬浮液，将纳米硒悬浮液、木屑、麸皮、玉米芯、豆粕和甘蔗渣按比例混合均匀，以硒元素计浓度为10～60mg/kg。纳米硒有很强的生物活性，这种培养基用于杏鲍菇的栽培，可提高杏鲍菇对外源硒的吸收利用率，显著提高杏鲍菇子实体中有机硒含量，并且操作简单，安全性高，易推广。
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公开(公告)号：CN105146004A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510664421.9
申请日：2015-10-15
Abstract: 本发明公开了一种辣木即冲速溶茶颗粒及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即冲速溶辣木茶颗粒制备的主要过程为：采收品质优良的辣木原叶，经烘干、超微粉碎、过筛、浸提、复配、均质、喷雾干燥制粒等工序制备得到。本发明的辣木即冲速溶茶颗粒制备工序简单，生产周期短，颗粒均匀，且速溶效果好，为辣木的精深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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公开(公告)号：CN103120338A
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201210494731.7
申请日：2012-11-29
IPC: A23L1/40
Abstract: 一种即食型速溶营养食用菌汤料的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食型速溶营养食用菌汤料生产的主要过程为：将筛选的食用菌等原材料进行挑选、清洗、精密切分、混合煮制、铺料、预冷冻、微波真空冷冻干燥，产品出仓后进行充氮包装；本发明根据现代食品营养学原理，采用微波真空冷冻干燥技术对食用菌汤料进行脱水加工，不仅最大限度的保留了产品原有的色香味及营养成分，并且与传统工艺相比显著提升干燥效率，缩短生产周期，有效降低生产成本，同时微波特有的杀菌效果进一步保证了产品品质。经该工艺生产的食用菌汤料外形平整，色泽明亮，营养丰富，复水效果好，具有较长的贮存期，为食用菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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公开(公告)号：CN102715625A
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201210219694.9
申请日：2012-06-29
Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻和微波真空串联联合干燥蒜粒的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、去皮，切丁机切成边长为5mm的立方体蒜粒，进行装盘，装盘层数为2层。装盘后在温度-20℃下进行预冻，时间4h。预冻结束后，将冷阱温度提前降至-45℃～-35℃，物料装入冻干仓，抽真空至12pa以下进行真空冷冻干燥，干燥至含水率30％，时间约7h，停止真空冷冻干燥。取出料盘并立即将料盘放入微波真空干燥机，开启真空泵，在真空度达到90KPa～120KPa时，开启微波，在功率为420W的条件下干燥15～20min，达到含水率6％以下的安全水分后，干燥结束。本干燥工艺所得蒜粒既保持了普通真空冷冻干燥蒜粒的优良品质，又缩短了真空冷冻干燥工艺的时间，降低了能耗。
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公开(公告)号：CN113651869A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110794992.X
申请日：2021-07-14
Abstract: 本发明公开了一种鲜味肽，该鲜味肽的氨基酸序列为Asp‑Asp‑Cys‑Pro‑Asp‑Lys。本发明还公开了所述的鲜味肽的制备方法，包括：草菇洗净、烘干至恒重、粉碎，再经常压水煮、离心得到粗提液；采用超滤膜分离法截留分子量小于3000Da的组分；超滤组分依次进行凝胶色谱层析和反相高效液相色谱，得到鲜味肽。本发明还公开了一种鲜味肽的美拉德反应产物，它是以水为反应溶剂，将所述的鲜味肽与还原糖混匀，调节pH至7～9，加热反应得到的。本发明鲜味肽是分子量小于800Da的6肽，易于被人体吸收，提高了营养价值。本发明鲜味肽或其美拉德反应产物的咸味和鲜味强烈，调味效果好，可以作为基料或辅料来制作调味品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107373628B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201710605517.7
申请日：2017-07-24
Abstract: 本发明涉及一种即食草菇脆片的生产方法，包括以下步骤：挑选、清洗；切片、烫漂；护色；浸渍；熟化；冷冻；真空冷冻干燥；调味；包装。采用烫漂+非硫护色+浸渍+冷冻+真空冷冻干燥的加工方式，生产出营养丰富、色泽自然的即食草菇脆片，与传统的果蔬脆片生产工艺相比，本发明采用真空冷冻干燥脱水技术对草菇进行加工，能很好地保存草菇中的营养物质和生物活性功能，并能延长即食草菇脆片的保质期。
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公开(公告)号：CN109769891A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910154505.6
申请日：2019-03-01
IPC: A21D13/06 , A21D13/047 , A21D2/36
Abstract: 本发明涉及一种猴头菇青稞酥的制备方法，属于食品加工领域。将猴头菇干制品与除杂、清洗、干燥后的青稞粉碎过筛，在150~170℃下挤压膨化，后超微粉碎。按照重量份计，加入猴头菇青稞预糊化粉300~400份、小麦粉200~300份、黄油200~300份、糖粉180~200份、鸡蛋60~80份、苏打4~6份、碳酸氢铵7~9份、芝麻2~3份；经糖油打发、面团搅拌、分割成型、烘焙冷却步骤得到猴头菇青稞酥。该方法制备出的猴头菇青稞酥口感好且极具营养，适用人群广泛，易于消化，并在保护肠胃功能上有一定功效。
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公开(公告)号：CN105237239B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201510793992.2
申请日：2015-11-16
Abstract: 本发明涉及一种适宜富硒猕猴桃生产的叶面肥及其施用方法，它是由尿素、黄腐酸钾、亚硒酸钠、十二烷基苯磺酸钠按规定配比配料，通过配料、喷洒、烘干、粉碎、过筛等步骤制备得到溶解性较高的肥料，以硒元素计为30～50g/kg。该叶面肥料形态为固体，临用前配制成一定浓度硒含量母液，稀释成的液体叶面肥，在猕猴桃树初果期和膨果期喷施。该肥料活性成份配比科学、运输携带方便，施用方法简单，可显著提高猕猴桃硒含量，改善果实营养品质等优点，适用于我国广大猕猴桃产区，用于生产富硒猕猴桃，既经济有效，又安全方便。
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公开(公告)号：CN108576196A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810324771.4
申请日：2018-04-12
Abstract: 本发明涉及一种高品质速冻双孢蘑菇的冻融方法，属于农产品加工领域。本发明利用L-半胱氨酸、柠檬酸、异抗坏血酸钠及抗坏血酸配制而成的复合护色剂对进行速冻加工的双孢蘑菇进行切片并护色预处理，在-80℃速冻、-20℃冻藏、4℃解冻的冻融模式下，得到一种褐变程度及汁液流失率低的速冻双孢蘑菇。本发明为提高速冻双孢蘑菇的食用品质和贮藏稳定性提供了的技术支持和解决方法。
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公开(公告)号：CN104292348B
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201410366273.8
申请日：2014-07-28
Abstract: 本发明涉及一种从杏鲍菇加工副产物中同步提取多糖及蛋白的方法，属于农产品精深加工领域。杏鲍菇加工副产物是指成熟杏鲍菇采收后加工成鲜售菇过程中，被切除的没有商业价值的粘连培养基的根蒂部分。将经预处理后制得的杏鲍菇加工副产物超微粉经85％乙醇室温浸泡，离心，沉淀加入磷酸缓冲液，室温盐溶提取蛋白，离心，上清液经100kDa超滤膜超滤，喷雾干燥制得蛋白，截留液备用；以盐溶过后离心沉淀为原料，热水浸提多糖，离心，上清液与上述备用截留液混合，浓缩液经乙醇沉淀12h离心，沉淀60℃烘干，加水溶解，100kDa超滤膜超滤，截留液冻干得粗多糖；采用热水浸提、超滤膜分离、喷雾干燥、冷冻干燥技术相结合的方法，多糖得率为10.69％，蛋白得率为11.23％。
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