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公开(公告)号：CN102406161B
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201110383435.5
申请日：2011-11-28
Inventor： 胡秋辉 , 谌盛敏 , 裴斐 , 刘宇 , 甘炳成 , 苏开美 , 任鹏飞 , 卞梦瑶 , 闫晓明 , 程江华 , 安辛欣 , 赵立艳 , 杨方美 , 方勇 , 马宁 , 杨文建 , 辛志宏
IPC: A23L1/28
Abstract: 一种真空低温脱水技术生产即食草菇脆片的方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食草菇脆片生产的主要过程为：将新鲜草菇进行常规拣选、清洗、切分、烫漂、非硫护色、超声辅助浸渍、海藻酸钠涂膜等预处理后，进行热风与真空油炸联合脱水、离心脱油、调味、包装。本发明采用了非硫护色、超声波辅助浸渍、海藻酸钠涂膜以及热风干燥与真空油炸联合脱水的新工艺，在改善产品感官品质、提高浸渍效率的同时，显著降低了产品含油率。该工艺不需经过传统油炸果蔬脆片过程中必要的冷冻处理，这使得加工时间大大减少，有效缩短了产品的生产周期。经该工艺获得的产品具有膨化率高、含油率低、感官品质好等特点，为草菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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公开(公告)号：CN101311074B
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200810124186.6
申请日：2008-06-17
Applicant: 南京农业大学
IPC: B65D65/40 , B65D81/24 , B65D30/02 , A23L3/358 , A23L3/3463 , B32B15/085 , B32B27/20 , C08J3/22 , C08L23/06 , C08K13/02 , C08K3/34 , C08K3/32 , C08K3/22 , B29C55/28 , B29K23/00 , B29L9/00 , B29L7/00
Abstract: 本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得母粒D、HTB、TiO2R、TiO2A。再取聚乙烯塑料粒子30kg，母粒5kg充分混合0.5-1小时吹成薄膜，然后镀铝膜，制成30cm*20cm的包装袋，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于绿茶包装可以使氧气、紫外线与茶叶有效的隔离，避免氧化而使茶叶霉变、品质下降，同时水的透过率也显著下降了，可有效抑制叶绿素的分解，提高绿茶的品质，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN101948584A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010293262.3
申请日：2010-09-27
Abstract: 本发明涉及一种适合食用菌保鲜纳米包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米复合粉体30％，线性低密度聚乙烯(LLDPE)68％，偶联剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合、挤出、冷却1-2分钟后切粒得到纳米母粒。按质量比称取纳米母粒3.75％，防雾剂母粒3.75％，复合塑料粒子92.5％充分混匀后吹成薄膜，制成底长40cm、宽15cm、袋高70cm的纳米包装材料。纳米材料用于食用菌包装，形成高湿低氧环境，较低的腐败微生物活动能力和乙烯含量，可有效抑制食用菌的开伞、失水、褐变以及腐败，使食用菌的采后贮藏品质得到较好地保持、延长了食用菌的货架期，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN101092449B
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN200710024384.0
申请日：2007-06-18
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02P20/582
Abstract: 本发明公开了一种淡水鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于水产加工技术领域。将鱼皮洗净、沥干、剪碎后，首先用含有0.005％-2％(v/v)双氧水的0.001-0.2M的碱液浸泡3-48h；高速搅拌后，再用有机试剂清洗、浸泡；然后用含有0.01％-2％(m/v)胃蛋白酶的pH在1.0-5.0的酸液提取12-64h，所得体系用30-100μm的膜过滤后，再用1-30μm的膜过滤；最后向滤液中加入5M NaCl溶液至0.8-2.0M，离心所得沉淀用0.001-0.1M乙酸溶解，蒸馏水透析，冷冻干燥，即可得到洁白无腥味的胶原蛋白固体。所制备的胶原蛋白洁白、无腥味，可以广泛应用于食品、化妆品、生物医学等领域。
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公开(公告)号：CN101311074A
公开(公告)日：2008-11-26
申请号：CN200810124186.6
申请日：2008-06-17
Applicant: 南京农业大学
IPC: B65D65/40 , B65D81/24 , B65D30/02 , A23L3/358 , A23L3/3463 , B32B15/085 , B32B27/20 , C08J3/22 , C08L23/06 , C08K13/02 , C08K3/34 , C08K3/32 , C08K3/22 , B29C55/28 , B29K23/00 , B29L9/00 , B29L7/00
Abstract: 本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得母粒D、HTB、TiO2R、TiO2A。再取聚乙烯塑料粒子30kg，母粒5kg充分混合0.5－1小时吹成薄膜，然后镀铝膜，制成30cm*20cm的包装袋，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于绿茶包装可以使氧气、紫外线与茶叶有效的隔离，避免氧化而使茶叶霉变、品质下降，同时水的透过率也显著下降了，可有效抑制叶绿素的分解，提高绿茶的品质，市场前景广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100415335C
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200410014276.1
申请日：2004-03-11
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明一种海藻抗氧化活性成分的制备方法，属于海洋生物技术，用于研制开发医药保健品和功能食品的基料。将小球藻用超临界CO2萃取，萃取的最佳工艺条件为：压力35-40MPa、温度32-47℃、夹带用量为1.0-1.5ml乙醇/g物料、CO2流量为20-30L/h、萃取时间为1.5-2.5h，萃取率为3.5%。获得的萃取物具有很高的抗氧化活性，可用于药品和保健食品的基料，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。
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公开(公告)号：CN101225006A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200810018870.6
申请日：2008-01-29
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明涉及一种富锌铁硒生物肥料的制备方法及其用法，属于农作物生产技术领域。将猪粪、蚕粪、人粪尿、菜籽饼加水发酵得生物肥料母液，加硫酸锌，硫酸亚铁，亚硒酸钠反应制得水稻富锌铁硒生物叶面肥。在水稻的孕穗期与齐穗期分别喷施，每亩地用量1000ml。通过本发明方法生产的功能大米，含锌、铁和硒量分别为19.4－28.7mg/kg、7.0－20.2mg/kg和0.08－0.15mg/kg，并符合国家食品中锌、铁和硒限量标准。锌铁硒功能营养米中有机硒占总硒的99％以上，本发明应用两次水稻叶面喷施锌铁硒肥，既简便易行，又经济有效，安全无污染。
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公开(公告)号：CN108354160A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201711347215.0
申请日：2017-12-15
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种双孢蘑菇酶解粉的制备方法及包含双孢蘑菇酶解粉的蘑菇盐调味品和制备方法，该双孢蘑菇酶解粉的制备方法包括如下步骤：取新鲜双孢蘑菇洗净切片，沸水漂烫后备用；双孢蘑菇与漂烫液混合匀浆，采用两步酶解法进行酶解，酶解后离心过滤所得的上清液即为酶解液；酶解液微波干燥后磨粉过筛，制得双孢蘑菇酶解粉。该双孢蘑菇酶解粉制备工艺避免了传统风味提取技术提取时间长、提取率低的弊端，制得的双孢蘑菇酶解粉呈味物质含量高，作为天然植物性来源与食用盐进行配比制成蘑菇盐调味品，具有蘑菇香味以及天然的鲜味及咸味，可代替日常生活中盐类、味精类调味品的使用，且产品颗粒均匀，使用中不易吸潮，耐储存。
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公开(公告)号：CN104292348B
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201410366273.8
申请日：2014-07-28
Abstract: 本发明涉及一种从杏鲍菇加工副产物中同步提取多糖及蛋白的方法，属于农产品精深加工领域。杏鲍菇加工副产物是指成熟杏鲍菇采收后加工成鲜售菇过程中，被切除的没有商业价值的粘连培养基的根蒂部分。将经预处理后制得的杏鲍菇加工副产物超微粉经85％乙醇室温浸泡，离心，沉淀加入磷酸缓冲液，室温盐溶提取蛋白，离心，上清液经100kDa超滤膜超滤，喷雾干燥制得蛋白，截留液备用；以盐溶过后离心沉淀为原料，热水浸提多糖，离心，上清液与上述备用截留液混合，浓缩液经乙醇沉淀12h离心，沉淀60℃烘干，加水溶解，100kDa超滤膜超滤，截留液冻干得粗多糖；采用热水浸提、超滤膜分离、喷雾干燥、冷冻干燥技术相结合的方法，多糖得率为10.69％，蛋白得率为11.23％。
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公开(公告)号：CN102302134A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110253470.5
申请日：2011-08-31
IPC: A23L1/28
Abstract: 一种非油型即食食用菌脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中食用菌脆片生产的主要过程为：将食用菌原料先进行挑选、清洗、精密切分、烫漂灭酶、冷却等预处理后，再进行超声波辅助浸渍、沥水、速冻，真空冷冻干燥、真空微波膨化干燥、调味、包装。本发明采用了超声波辅助浸渍以及真空冷冻干燥与后续真空微波分阶段联合干燥的新工艺，最大程度上保留了食用菌的热敏性营养成分和生物活性功能成分，显著缩短了干燥时间，节约了生产成本，其产品具有非油炸、膨化率高、色泽诱人、口感酥脆、天然绿色健康等特点。与真空冷冻干燥相比，该工艺大大缩短了成品的生产周期，节约了生产成本，产品的膨化效果好、口感酥脆、提高了产品的干燥品质，为食用菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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