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公开(公告)号：CN105330241A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510737273.9
申请日：2015-11-01
Applicant: 华南理工大学 , 广州市花都区灰塑文化产业研究院
IPC: C04B28/10
Abstract: 本发明公开了一种改性纤维素用于制备灰塑纸筋灰材料的方法，包括纤维素石灰水浸泡、交联剂交联处理、浸渍分散，得改性纤维素悬浮液；糯米粉和糖用石灰水分散、保温成糯米粉糖液；生石灰粉真空脱气、浸泡、筛滤去杂，细磨，保温熟化成石灰膏油；拌加桐油、石灰膏油、糯米粉糖液、改性纤维素悬浮液等物料真空搅拌混合、保温、真空密封等步骤。本发明采用交联的纤维素衍生物，既增加了粘结作用，也增强了其强度耐候性。本发明在20~40℃下的保温密封，能够保证系统平稳稳定地进行长时间的厌氧发酵作用，可保证纸筋灰材料批批成功且质量好，而且采用纤维素衍生物，增强了体系的粘结，也能够弥补石灰熟化、陈化这方面可能出现的不足。
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公开(公告)号：CN104086661A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201410267462.X
申请日：2014-06-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明公开了一种低粘度水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品的酸热降解的制备方法，步骤包括原淀粉调浆，加碱液，在淀粉糊化温度之下，流加辛烯基琥珀酸酐，酯化反应8小时以上，然后中和、脱液，用纯净水洗涤精制。滤饼加水调浆，用草酸溶液调pH，酸解反应，用水热器在125~130℃下连续喷射的高温酸热处理，层流保温，降温，添加氢氧化钙饱和溶液，或添加碳酸钙乳浊液和碳酸钠溶液，搅拌中和，添加活性炭，压滤，滤液在真空浓缩，精滤，喷雾干燥，冷却，包装，得到低粘度的水溶性的烯基琥珀酸淀粉酯产品，适于用作食品、日用化工的乳化剂或微胶囊包埋材料。本发明能够生产制备低粘度水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品，实现较好的经济效益。
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公开(公告)号：CN103060400B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201210556926.X
申请日：2012-12-19
Applicant: 华南理工大学 , 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种多孔淀粉及其发酵用糖浆的联合制备方法，包括：把1000干重量份的淀粉原料用水调浆，调节淀粉乳浓度40.0％～50.0％，pH为4.0～6.0，在30℃～55℃，添加0.5～5.0重量份的淀粉酶，搅拌酶解5～30小时，脱液，洗涤，干燥粉碎得到固体粉末状的多孔淀粉；制备多孔淀粉过程的酶解的糖液和洗涤液，一并用于淀粉调浆，经过液化、糖化、蛋白转化、过滤和浓缩等步骤。本发明用葡萄糖淀粉酶或复合糖化酶酶解制备多孔淀粉，淀粉水解液的糖组分主要为葡萄糖，生产以葡萄糖为主的产物，如果用β-淀粉酶或真菌淀粉酶，或者β-淀粉酶或真菌淀粉酶和脱支酶进行糖化，生产以麦芽糖较多的产物。
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公开(公告)号：CN102150796B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110041629.7
申请日：2011-02-22
IPC: A23L1/2165
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维含量的马铃薯全粉的生产方法。将在马铃薯淀粉生产过程中粉渣分离后所产生的湿薯渣副产物，经过酸碱、氧化或酶解的作用和微细化处理，按照一定的含量比例把这些微细化处理后的马铃薯膳食纤维与蒸煮捣泥后的土豆泥进行计量混合，利用滚筒式干燥机进行干燥，产物含水率小于等于10%，经过粉碎、筛分从而生产出一种富含马铃薯膳食纤维的全粉的产品。本发明方法适于在马铃薯全加工的生产企业实施，制得的马铃薯全粉富含超量的马铃薯膳食纤维，可用作加工其他食品的配料，大大提高了淀粉生产副产物湿薯渣的经济价值，减少了其对环境的污染。
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公开(公告)号：CN101787382B
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201010019495.4
申请日：2010-01-19
Applicant: 广州双桥股份有限公司 , 华南理工大学
IPC: C12P19/14
Abstract: 本发明公开了一种酶法玉米淀粉糖的生产中，回收玉米蛋白糖糟及其制备蛋白氮源和含氮糖浆的方法，包括调浆、液化、糖化、静置分离、离心分离、蛋白水解、浓缩、干燥、复配等步骤。本发明中，蛋白质在液化的强热下凝聚，在糖化中这些蛋白糖糟聚集上浮，经静置和离心分离的步骤，回收其中的糖糟，将其干燥成蛋白，或者再将其经过水解制成蛋白氮源，这些氮源可以与糖浆复配制成发酵用的含氮淀粉糖浆。离心分离的澄清糖化液进行脱色、过滤、精制和浓缩，得到淀粉糖浆产品。在脱色过滤处理之前，糖化液除去了大多数粘滞的糖糟，物料的脱色过滤性能变好，活性碳等用量可适当减少，过滤设备的生产能力提高，装卸滤机的次数、洗涤废水和各种损耗都大为减少。
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公开(公告)号：CN101353681B
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN200810028931.7
申请日：2008-06-20
Applicant: 广州双桥股份有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法，包括以下步骤：(1)脱脂；(2)调浆；(3)液化；(4)糖化；(5)蛋白转化；(6)加入助滤剂、活性炭进行过滤，浓缩，最后得到含氮淀粉糖浆。本发明方法制备的含氮淀粉糖浆含有丰富的水解蛋白和α-氨基氮等微生物发酵所需的营养元素，加上适宜且丰富的碳源，能够简化发酵应用的工艺流程，适于高浓流加的发酵工艺，提高发酵性能和单位产能，降低生产成本，特别适于以玉米粉为原料开发生产的糖浆产品。本发明的糖化罐经过小的改动，可以在现有的酶法淀粉糖浆生产线直接采用实施。
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公开(公告)号：CN102150796A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110041629.7
申请日：2011-02-22
IPC: A23L1/2165
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维含量的马铃薯全粉的生产方法。将在马铃薯淀粉生产过程中粉渣分离后所产生的湿薯渣副产物，经过酸碱、氧化或酶解的作用和微细化处理，按照一定的含量比例把这些微细化处理后的马铃薯膳食纤维与蒸煮捣泥后的土豆泥进行计量混合，利用滚筒式干燥机进行干燥，产物含水率小于等于10%，经过粉碎、筛分从而生产出一种富含马铃薯膳食纤维的全粉的产品。本发明方法适于在马铃薯全加工的生产企业实施，制得的马铃薯全粉富含超量的马铃薯膳食纤维，可用作加工其他食品的配料，大大提高了淀粉生产副产物湿薯渣的经济价值，减少了其对环境的污染。
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公开(公告)号：CN101049133B
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN200710027722.6
申请日：2007-04-26
Applicant: 华南理工大学 , 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种小麦B淀粉多酶法制取发酵用含氮糖浆的方法，包括调浆、液化、糖化、蛋白转化、过滤、浓缩等步骤，在本发明的方法中，小麦B淀粉中的几大组分——淀粉、蛋白质、戊聚糖和脂肪逐一被酶水解后，除形成渣滓的少量的较高熔点的高级脂肪酸、未被水解作用完全的蛋白质和加入的蛋白酶外，它们的水解产物，连同加入的各种淀粉酶、戊聚糖酶、脂肪酶的蛋白质水解产物，几乎都留于含氮淀粉糖浆之中，因此，采用本发明的方法，产品的收得率很高，几乎可达100％。本发明可以在现有的酶法淀粉糖浆生产线直接采用实施。
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公开(公告)号：CN101148637B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200710029675.9
申请日：2007-08-10
Applicant: 华南理工大学 , 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种富含促进啤酒酵母发酵生物活性肽的水解物及其制备方法和应用，水解物是以谷氨酸棒状杆菌为原料制备得到，所述生物活性肽的分子量集中在500Da～2000Da，生物活性肽占总氮的50％～60％质量。该水解物应用于啤酒生产，可显著缩短发酵时间，提高发酵液中乙醇含量，降低发酵液中残糖含量。
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公开(公告)号：CN1181760C
公开(公告)日：2004-12-29
申请号：CN01107700.X
申请日：2001-04-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L1/308 , A23L1/0522 , C08B30/12
Abstract: 本发明涉及一种与膳食纤维功用相似的不溶于水的低热食品充填剂的制备方法，包括：在浓度为5～25%、pH为5.5-8.0的淀粉乳中加入用量为0.2-6unit/g淀粉α-淀粉酶；在90-160℃下保温20-120Min，形成不同链长的片段糊状物；调整pH至5.5-8.0，在40-80℃下加入脱支酶，保持4-48hrs；灭酶；在4℃下凝沉4-24hrs；在-15℃—30℃下冷冻4-24hrs；经融化、过滤、干燥、粉碎、过筛后得产品。本发明以普通原淀粉为原料，采取多次酶法生物技术，辅以物理变性，不仅扩大了原料来源，而且简化工艺，有效地提高收率，降低能耗，保证产品质量优良，且无废液、无污染。
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