-
公开(公告)号：CN114181849A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111318227.7
申请日：2021-11-09
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明属于茶粉制备领域，公开了一种茶叶泛菌及其在茶粉制备中的应用，该茶叶泛菌Z09其分类命名为茶叶泛菌Z09(Pantoea teagensis Z09)，于2021年10月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211327。该茶叶泛菌Z09可应用于茶叶液体发酵中，快速将黄绿色的茶汤转化为红浓明亮的茶汤，并且产生清新、愉悦的花香味；利用该茶汤进一步处理得到的茶粉，在冲泡后，也同样能够产生清新、愉悦的花香味。
-
公开(公告)号：CN109874886A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910217788.4
申请日：2019-03-21
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明属于茶发酵设备技术领域，公开了一种操作参数精准可控的固体发酵罐，包括旋转筒组件(12)、以及包围该旋转筒组件(12)的保温层(10)，在该旋转筒组件(12)的中心设置有中轴钢管(3)，旋转筒组件(12)与动力传输组件(6)、减速机组件(2)相连，动力传输组件(6)与减速机组件(2)配合用于向旋转筒组件(12)提供旋转动力；在中轴钢管(3)的左端和右端分别设置有第一振动装置(4)和第二振动装置(17)，用于减少旋转筒组件(12)的待发酵物在该中轴钢管(3)上的累积。本发明通过对其发酵罐内部各个组件的结构及其设置方式等进行优化，引入减速机组件、轴承、振动装置及摄像头等组件，可得到操作参数精准可控的固体发酵罐。
-
公开(公告)号：CN103882072B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410097063.3
申请日：2014-03-17
Applicant: 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 , 华中科技大学 , 湖北欣和生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用裂殖壶菌生产二十二碳六烯酸的方法，包括以下步骤：（1）将裂殖壶菌活化培养成裂殖壶菌种子液；（2）将裂殖壶菌种子液接入发酵罐进行培养，培养条件：25至28摄氏度，通气并保持恒定转速搅拌，同时流加补料，包括碳源、氮源以及甘油，维持甘油浓度在0至10.0克/升；（3）发酵稳定期，控制温度在18至23摄氏度之间，通气并保持恒定转速搅拌；（4）当发酵液中碳源浓度低于5.0克/升时结束发酵，收集湿菌体得到富含二十二碳六烯酸的油脂。本发明应用于大规模发酵生产二十二碳六烯酸，能提高裂殖壶菌的生物量和DHA含量，使DHA油脂产品品质大大提高，进一步提高油脂品质，降低能量消耗及生产成本。
-
公开(公告)号：CN110447731B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN201910718141.X
申请日：2019-08-05
Applicant: 华中科技大学
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明属于发酵设备技术领域，公开了一种普洱茶固体发酵罐通气装置，该通气装置包括设置于发酵罐底部两端上的气缸、导气法兰和喷气组件；在发酵罐两端侧壁上开设有通气口，通气口与导气法兰为可分离式连接；气缸用于带动导气法兰伸缩，能够使位于气缸推杆和导气法兰中间的导气通孔与通气口连接或分离，实现通气或停止通气；并且，在发酵罐的内部底部与通气口相连接的位置还均匀设置有通气管。本发明通过对通气装置中各组件的组成和设置方式进行改进，采用气缸带动导气法兰进行伸缩运动，使该导气法兰与位于发酵罐两端侧壁上的通气口形成可分离式连接，可有效提升发酵罐内通气的均匀性及气体利用率。
-
公开(公告)号：CN108029800B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN201810064877.5
申请日：2018-01-23
Applicant: 华中科技大学 , 云南裕元祥茶文化传播有限公司
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明公开了一种稳定可控的高品质普洱茶及其发酵生产方法，该普洱茶为发酵普洱茶，其干基质量中茶多酚含量为10.0‑15.0wt％，茶褐素含量为8.0‑16.0wt％，水浸出物含量为30.0‑45.0wt％；该普洱茶中黄曲霉毒素B1的含量低于0.03μg/kg，伏马毒素B1的含量低于7μg/kg，伏马毒素B2的含量低于3μg/kg，伏马毒素B3的含量低于3μg/kg，赭曲霉素的含量低于0.3μg/kg，呕吐毒素的含量低于5μg/kg。本发明建立了全新的普洱茶发酵生产方法，不仅生产效率高，而且获得的发酵普洱茶品质高、口感好、汤色明亮、叶底褐红，重要成分物质含量可控，且未检出黄曲霉毒素、伏马毒素、赭曲霉素、呕吐毒素等。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108315291A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201710034330.6
申请日：2017-01-17
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明涉及一种高山被孢霉的生长调节剂及发酵方法，其通过将一种或多种高山被孢霉的生长调节剂加入发酵培养基，促进高山被孢霉菌体的快速生长，在相同接种量的条件下，显著缩短发酵延迟期，并能促进高山被孢霉菌体的快速生长，提高了ARA油脂的生产效率，降低了生产成本。该方法操作简单，对于促进菌体生长效果显著，适用于ARA油脂的工业化应用。
-
公开(公告)号：CN106509195A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611260901.X
申请日：2016-12-30
Applicant: 华中科技大学
IPC: A23F3/10
CPC classification number: A23F3/10
Abstract: 本发明公开了一种普洱熟茶发酵罐，包括旋转发酵罐体(1)、以及水保温夹套(12)，旋转发酵罐体(1)的内部设置有中空管(21)，用于从进气口向旋转发酵罐体(1)内通入气体；在水保温夹套(12)上固定有第一无线温度传感器(18)、第一无线湿度传感器(19)、压力表(20)；在旋转发酵罐体(1)内还设置第二无线温度传感器(8)，第二无线湿度传感器(9)。本发明通过对关键组件的结构及其设置方式等进行改进，与现有技术相比，实现了普洱熟茶自动控温控湿洁净高效发酵，避免了传统普洱熟茶渥堆发酵过程的有害微生物影响，全程自动化控制发酵，普洱熟茶产品品质高且稳定，可广泛用于普洱熟茶规模化发酵生产。
-
公开(公告)号：CN106074619A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610459189.X
申请日：2016-06-23
Applicant: 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 , 华中科技大学
IPC: A61K35/74 , A61P3/10 , A23L33/115 , A23L2/52 , A61K31/202 , A61K31/4985
CPC classification number: A61K35/74 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A61K31/202 , A61K31/4985 , A61K2300/00 , A23V2200/328
Abstract: 本发明具体公开了一种富含DHA的微生物油脂在预防和/或治疗2型糖尿病中的应用。一种富含DHA的微生物油脂，主要是通过发酵所得，所述的富含DHA的微生物油脂可通过促进胰岛β细胞增殖和抑制β细胞凋亡，有效促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平，可在制备预防和/或治疗2型糖尿病中的药物、食品、饮品或保健品中应用，所述的富含DHA的微生物油脂生产过程简单，生产成本低，对于预防和/或治疗2型糖尿病效果明显，具有重要的应用和推广价值。
-
公开(公告)号：CN104480152A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410667988.7
申请日：2014-11-20
Applicant: 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 , 华中科技大学
CPC classification number: C12P7/6427
Abstract: 本发明涉及一种提高裂殖壶菌油脂中二十二碳六烯酸(DHA)含量的方法，其特征在于，通过选择发酵碳源来降低菌体内的磷酸戊糖途径代谢通量，还可以添加外源调控因子，使菌体内的磷酸戊糖途径代谢通量降低，同时对三羧酸转运体系中的苹果酸酶的活性进行抑制，使裂殖壶菌体内烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)含量大幅下降，促进DHA的大量合成，使最终所获取菌体的油脂中DHA含量最高可达55.3％。发酵碳源为1,2-丙二醇，或者1,2-丙二醇与乙醇及乙酸盐中任一种或二种的混合物，外源调控因子优选为芝麻酚，在发酵培养基灭菌后，进行过滤除菌后添加；芝麻酚的添加量可为0.5-3.0mM/L。本发明方法简单易行，效果明显，可大幅提高菌体油脂中DHA含量，且易于工业化应用。
-
公开(公告)号：CN114780914B
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202210369091.0
申请日：2022-04-08
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明属于普洱茶发酵技术领域，公开了一种通过pH值快速判定普洱茶发酵程度的方法，其中的方法包括以下步骤：(1)使用目标容量的发酵罐，对接种微生物的普洱茶原料进行发酵，得到多组茶叶pH值，没食子酸含量和茶褐素含量数据；(2)利用若干组茶褐素含量‑没食子酸含量数据、没食子酸含量‑茶叶pH值数据，分别进行线性拟合并组合，得到茶褐素含量随茶叶pH值变化的线性关系；(3)针对待预测的普洱茶发酵体系，只需根据测得的茶叶pH值，即可快速对普洱茶发酵体系中茶褐素含量进行预测，从而判定普洱茶发酵程度。本发明建立的通过pH值快速判定普洱茶发酵程度的方法，保证了普洱茶发酵过程参数调控的时效性，使产品稳定生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
35
records
(took 0.023 seconds)
