公开(公告)号：CN116530625A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202310596505.8

申请日：2023-05-25

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 费永涛 ,  黄一鹤 ,  胡方正 ,  高苏娟 ,  刘功良 ,  白卫东

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00 ,  A23L33/135 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种改善覆盆子风味的方法及其应用。本发明利用戊糖乳杆菌P‑1与植物乳杆菌R‑1进行协同发酵，显著提高了芳樟醇、2‑庚酮和β‑苯乙醇特征醇类风味物质的含量，同时可以降低1‑辛烯‑3醇(土腥味)、庚酸(腐臭味)、壬酸(酸败味)、葵酸(难闻气味)等不良风味的含量，进而改善了覆盆子的风味。同时，经过混菌发酵，显著提高了有益菌，降低了有害菌，并促进了短链脂肪酸的形成，使其更好的发挥调节人体肠道菌群多样性、向肠道上皮细胞提供营养、减少炎症的产生、抑制肠道中的致病菌等功能，使覆盆子功能食品更适合现代人的对食品风味以及健康食品的需求。

公开(公告)号：CN114181845A

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202111511765.8

申请日：2021-12-06

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 吴泽迅 ,  王宏 ,  刘功良 ,  彭立影 ,  白卫东 ,  肖更生 ,  费永涛 ,  黄星源

IPC: C12N1/18 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体公开了一种酿酒酵母及其在白酒酿造中的应用。所述的酿酒酵母，其保藏编号为GDMCC No：61757，命名为Saccharomyces cerevisiae CM15。该酿酒酵母具有非常优异的产乳酸乙酯和乙酸乙酯能力，将该酿酒酵母应用于米香型白酒酿造中，可以有效地提高米香型白酒中乳酸乙酯和乙酸乙酯的含量。

公开(公告)号：CN113670904A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202110852630.1

申请日：2021-07-27

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 李南薇 ,  高苏娟 ,  刘功良 ,  刘锐 ,  赵翾 ,  梁景龙 ,  费永涛

IPC: G01N21/78 ,  G01N21/01

Abstract: 本发明涉及酸性电解水技术领域，具体涉及酸性电解水在制备去除食品内残留抗生素诺氟沙星的制剂中的应用。本发明首创地发现了酸性电解水具有降解抗生素诺氟沙星的新用途，通过三种方法来验证了不同比例的酸性电解水含量、不同pH值以及不同的浸泡时间对诺氟沙星溶液降解率的影响，结果证明酸性电解水除了已知的杀菌消毒作用，还具有降解诺氟沙星这一类抗生素的作用，可用于制备去除食品内残留抗生素的制剂。本发明对探索绿色高效地去除食品中的抗生素残留指出了新的发展方向，具有广阔的产业化应用前景。

公开(公告)号：CN220665241U

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202321887075.7

申请日：2023-07-17

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 钱敏 ,  赵文红 ,  白卫东 ,  费永涛

IPC: C12G3/02

Abstract: 本实用新型公开了一种易下料的储料桶，包括外桶以及设置在所述外桶下端中心处的下料口，所述下料口与外桶内部连通，且下料口右端内部设置有阀门，所述外桶下端外侧固定连接有四个支撑腿，通过在上盖下端中心处设置排空桶，让储料桶能通过排空桶在黄酒原料内部隔出一个空心的空间，更方便后续的取样和观察，且无需手动在黄酒原料中掏出空心空间，通过在外桶内部设置内桶和下滤网，能通过下滤网将黄酒原料阻隔在下料口上端，防止黄酒原料对下料口造成堵塞，并能对黄酒和原料残渣进行分离和处理，通过在上盖内部设置压杆，并在压杆下端连接压盘，使得黄酒能通过压盘对原料残渣的压榨分离，使分离效率更高，并使黄酒从原料残渣中分离的更干净。