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公开(公告)号：CN110506945A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910938336.5
申请日：2019-09-30
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明提供了一种去核桃内皮装置及核桃仁加工系统，去核桃内皮装置包括：依次连接的冷冻机构和去内皮机构；冷冻机构包括冷冻输送筒和冷冻输送绞龙；所述冷冻输送筒的进料口高、出料口低，与水平面呈5-45°设置；冷冻输送绞龙包括：冷冻中心轴和冷冻输送叶片，冷冻输送叶片螺旋盘绕在所述冷冻中心轴上；所述冷冻中心轴内设置有中心输气通道，中心输气通道在冷冻中心轴一端设置有进气口，进气口通过制冷管路依次与冷冻气泵和氮气源连接，制冷单元设置在制冷管路上用于对制冷管路内的氮气进行制冷处理。本发明中的冷冻输送叶片上设置有输气管，利用低温氮气对核桃仁进行冷冻处理，避免了冰水浸泡的种种缺陷，并且冷冻时间更短，能够实现核桃仁的快速冷冻，并且通过控制冷冻输送筒的长度、核桃仁的输送速度可以控制核桃仁的冷冻处理的深度。
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公开(公告)号：CN110129128A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910412619.6
申请日：2019-05-17
Applicant: 西安中粮工程研究设计院有限公司 , 云南省林业科学院
Abstract: 本发明公开了一种间歇式铁核桃粉碎仁壳分离装置及铁核桃的榨油工艺，该装置包括粉碎室壳体，粉碎室壳体内设置有粉碎室；粉碎室壳体包括上下连接的上壳体和下壳体，所述下壳体的顶端设置有向下弯曲的半圆形筛板，所述上壳体和筛板围合所述粉碎室；所述粉碎室内设置有与所述筛板同轴线的旋转轴，所述旋转轴上沿周向均匀设置有三组旋转刀，在所述下壳体固定所述筛板的位置设置有与所述旋转轴轴向平行的固定刀，所述旋转刀相对于固定刀倾斜；所述上壳体的一侧设置有出壳口，所述出壳口设置在固定刀的上方；所述下壳体上与所述出壳口背离的一侧设置有出仁口，所述出仁口位于所述筛板下方且通过筛板与所述粉碎室连通。
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公开(公告)号：CN109527163A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811394367.0
申请日：2018-11-21
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明涉及一种核桃多肽咖啡及其制备方法，属于固体速溶饮料技术领域。该核桃多肽咖啡伴侣包括速溶咖啡和核桃伴侣粉两大原料，核桃伴侣粉由如下原料制成：核桃油、核桃多肽粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明核桃多肽咖啡不添加奶精、植脂末、白砂糖等成分，用核桃油脂代替植脂末，并添加核桃多肽粉。由于核桃多肽粉具有增强免疫力、抗氧化活性、降压、恢复疲劳等功能，采用核桃多肽粉制得咖啡伴侣，能够赋予咖啡一系列营养保健功效，使产品更符合现代营养饮食要求；同时，本发明变废为宝，提高核桃粕附价值，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN109527160A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811394363.2
申请日：2018-11-21
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明涉及一种核桃多肽咖啡伴侣及其制备方法，属于固体速溶饮料技术领域。该核桃多肽咖啡伴侣包括按照重量份数计的如下原料：核桃油、核桃多肽粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明核桃多肽咖啡伴侣不添加奶精、植脂末、白砂糖等成分，用核桃油脂代替植脂末，并添加核桃多肽粉。由于核桃多肽粉具有增强免疫力、抗氧化活性、降压、恢复疲劳等功能，采用核桃多肽粉制得咖啡伴侣，能够赋予咖啡一系列营养保健功效，使产品更符合现代营养饮食要求；同时，本发明变废为宝，提高核桃粕附价值，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN106901363A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710121683.X
申请日：2017-03-02
Applicant: 云南省林业科学院
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , C05F5/00
Abstract: 本发明公开一种油橄榄果渣酵素的制备方法，在油橄榄果渣中加入纯净水，再加入一定比例的纤维素酶、β‑葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶，进行酶解得酶解液；调节酶解液的pH，加入酵母菌和干酪乳杆菌，再加入冰红糖溶解，置于通风干燥处发酵，将发酵液自然沉淀后进行超滤处理，得到油橄榄果渣酵素原液。本发明以油橄榄加工废弃副产物果渣为原料分别进行液体发酵得油橄榄果渣酵素，油橄榄果渣中含有丰富的多酚、黄酮及微量元素，是一种营养较丰富的副产物，提高油橄榄果渣资源利用率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110179084B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN201910536678.4
申请日：2019-06-20
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明提供了一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法，核桃仁加工方法包括冻融法脱核桃仁内种皮、护色处理、熬制和制备酱料、混合、真空冷冻干燥等步骤，本发明采用冷冻法去除内种皮，较其他脱内种皮的方法更安全且无残留；酱料中包括茶多酚、维E为天然抗氧化剂，添加后冻干咖喱鲜核桃仁，其抗氧化性大大提高，可延长产品货架期；而核桃仁护色装置包括筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体、氮气源和制冷单元；结构紧凑，利用雾化的护色剂对脱去内皮的核桃仁进行护色处理，护色剂用量少，最大程度地保持核桃仁的天然口感，避免过多的添加剂破坏核桃仁的自然成份。
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公开(公告)号：CN110686923A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911009173.9
申请日：2019-10-23
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明公开了一种实验用取样器，包括内部中空的柱状壳体，柱状壳体的前端设有与柱状壳体内部连通的取样管，柱状壳体的末端设有与取样管同轴的导向孔，导向孔内插设有一推拉杆，推拉杆与导向孔滑动配合且末端外露于导向孔；推拉杆的前端连接有一与取样管等长的顶杆，推拉杆上设置有一环状凸缘，环状凸缘与柱状壳体的内壁滑动接触；当环状凸缘抵住柱状壳体的末端内壁时，顶杆的前端插在取样管内，当推拉杆的前端抵住柱状壳体的前端内壁时，顶杆完全插入取样管内。使用本发明进行核桃青皮的取样时，实验人员无需将核桃青皮从核桃上剥下，也无需将核桃青皮切碎，操作起来方便省力，取样效率高，提高了实验结果的准确性。
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公开(公告)号：CN110179137A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910536676.5
申请日：2019-06-20
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明提供了一种核桃仁去内皮护色装置及核桃仁加工方法,其中，核桃仁去内皮护色装置包括去内皮子系统和护色子系统；所述去内皮子系统包括：制冷单元、冷冻单元和高压冲洗去皮机构；所述制冷单元用于将氮气制冷至设定温度；所述冷冻单元用于对核桃仁进行冷冻处理；所述高压冲洗去皮机构用于利用高压水去除冷冻处理后的核桃仁内皮；所述护色子系统包括：筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体和第一储气罐。本申请结构紧凑，利用温度为-18～-20℃的低温氮气持续通过冷冻容器，从而实现对核桃仁的快速冷冻处理，与冰水浸泡相比，本发明的冷冻处理的冷冻温度可控，且波动小，且整个冷冻处理过程对核桃仁的含水量影响较小。
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公开(公告)号：CN109527162A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811394366.6
申请日：2018-11-21
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明涉及一种核桃蛋白咖啡伴侣粉及其制备方法，属于固体速溶饮料技术领域。该咖啡伴侣粉包括如下原料：核桃油、核桃速溶蛋白粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明核桃蛋白咖啡伴侣用核桃油脂代替植脂末，并添加核桃速溶蛋白粉，赋予咖啡一系列营养保健功效，使产品更符合现代营养饮食要求。本发明充分利用核桃油及其制油后的饼粕，尤其是从饼粕中快速提取核桃蛋白粉，溶解性能好，成为很好的咖啡伴侣。变废为宝，提高核桃粕附价值，充分利用了核桃油及其压榨制油后的废料——核桃粕作为原料，并充分利用了核桃粕中富含的高蛋白资源，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN108633376A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810365399.1
申请日：2018-04-21
Applicant: 云南省林业科学院
Abstract: 本发明公开一种格力兜兰种子非共生萌发的培养方法，如下步骤：将格力兜兰果荚清洗、消毒灭菌，后在无菌操作台上用无菌剪刀将果荚剪为两段，将种子播散到已灭菌的萌发培养基中，在暗室中25℃暗培养，以出现白色原球茎作为种子萌发的标志。种子产生白色原球茎后，统计格力兜兰种子萌发率。种子萌发形成原球茎后，将其转入光照下继续培养，原球茎全变为绿色后，转接至格力兜兰原球茎转接培养基中继续光照培养。所述的格力兜兰种子萌发培养基以花宝1号为基础培养基，内添加蔗糖和琼脂，并分别添加有活性炭、椰子粉，该格力兜兰种子萌发培养方法及萌发培养基的使用，能促使格力兜兰种子萌发，并提高种子的萌发率，为格力兜兰种子成苗及引种回归奠定基础，有利于格力兜兰保育工作的开展。
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