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公开(公告)号：CN116590164B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202310772667.2
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株毕赤克鲁维酵母FJY‑4菌株及其应用。本发明所述毕赤克鲁维酵母(Pichia kluyveri)FJY‑4菌株具有优异的果胶酶活性，其在低温条件下的果胶酶活较常温下更高，温度适应性强，可在常温或低温条件下完成咖啡豆胶质的分解，脱胶效率高，极大提升了咖啡果胶的脱净率。将FJY‑4菌株用于咖啡发酵可以显著节约咖啡生豆生产成本，减少水资源用量和废水的排出。此外，本发明所述FJY‑4菌株还可以利用咖啡果皮发酵产生乙醇，可用于乙醇的生产或咖啡果酒的开发。本发明所述FJY‑4菌株对人体无毒害，使用方便且安全环保，应用前景好，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN116836860A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310777741.X
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了泰国魏斯氏菌BAZ54菌株及其在降解生物胺中的应用。本发明所述泰国魏斯氏菌菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2023年5月17日，保藏号为GDMCC No：63474。所述泰国魏斯氏菌菌株不仅对甲胺、乙胺、吡咯、环戊胺、β‑苯乙胺、腐胺、尸胺、酪胺、亚精胺、精胺等生物胺具有降解作用，其还可以在咖啡发酵过程中降解咖啡中的10多种生物胺，可将其用于生物胺的降解，有助于降低咖啡等食品中的生物胺含量。本发明不仅丰富了生物胺降解菌库，同时为咖啡中生物胺的生物防控提供了新的菌株，有助于咖啡食用品质和安全性的提升。
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公开(公告)号：CN116590164A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310772667.2
申请日：2023-06-28
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株毕赤克鲁维酵母FJY‑4菌株及其应用。本发明所述毕赤克鲁维酵母(Pichia kluyveri)FJY‑4菌株具有优异的果胶酶活性，其在低温条件下的果胶酶活较常温下更高，温度适应性强，可在常温或低温条件下完成咖啡豆胶质的分解，脱胶效率高，极大提升了咖啡果胶的脱净率。将FJY‑4菌株用于咖啡发酵可以显著节约咖啡生豆生产成本，减少水资源用量和废水的排出。此外，本发明所述FJY‑4菌株还可以利用咖啡果皮发酵产生乙醇，可用于乙醇的生产或咖啡果酒的开发。本发明所述FJY‑4菌株对人体无毒害，使用方便且安全环保，应用前景好，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN110746303A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911120261.6
申请日：2019-11-15
Applicant: 云南大学
IPC: C07C67/48 , C07C67/52 , C07C67/56 , C07C67/58 , C07C69/732
Abstract: 本发明公开了一种咖啡豆的处理方法及其提取物提纯方法，涉及化合物提取纯化领域。本发明包括一种咖啡豆的处理方法，依次包括以下步骤：S1：利用混合溶剂初步提取；S2：分步萃取，依次在碱性环境和酸性环境进行萃取；S3：柱层析；以达到操作简便、易于产业化的目的。本发明还包括一种咖啡豆提取绿原酸的提纯方法，包括前述的一种咖啡豆的处理方法，将处理咖啡豆得到的绿原酸通过醇类溶剂进行重结晶，并加入活性炭进行脱色；以实现对从咖啡豆中提出的绿原酸进行简便。易于产业化的提纯。
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公开(公告)号：CN110477173A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910909734.4
申请日：2019-09-25
Applicant: 云南大学 , 云南景兰热作科技有限责任公司 , 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
IPC: A23F5/44
Abstract: 本发明公开了一种咖啡果皮茶的加工方法，包括选材，晾晒，富集，裹粉，烘干，微发酵等步骤，有效增加了咖啡果皮茶内的有益成分，并防止反复水引入导致的湿发酵酸化现象。本发明制备的咖啡果皮茶口感酸甜醇厚，果香浓郁，干品外观颗粒均匀，干硬无霉烂，果香浓，无霉味或酸馊味，通过预发酵和微发酵相结合，完全彻底地发酵有效提高了咖啡果皮茶的风味和营养价值。本发明充分利用了咖啡豆加工的废弃物，最大限度的发挥了咖啡果皮的经济价值，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119799559A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411905296.1
申请日：2024-12-23
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株考氏科萨克氏菌BSX‑h4菌株及其应用。本发明所述考氏科萨克氏菌(Kosakonia cowanii)BSX‑h4菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2024年1月8日，保藏编号为GDMCC No：64253。利用本发明所述BSX‑h4菌株对咖啡进行发酵处理，不仅可以稳定咖啡发酵过程，改善咖啡豆品质参差不齐、生产批次稳定性差的问题，还可以明显提升咖啡生豆和烘焙豆中醇类、酮类、醛类、吡嗪类和醚类等风味物质的种类和含量，提升制作所得咖啡饮品的花果风味，且所述菌株具有食品安全性，可将其开发为咖啡增香微生物发酵剂，用于改善咖啡风味，提高咖啡品质。
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公开(公告)号：CN110972922A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN202010007020.7
申请日：2020-01-04
Applicant: 云南大学 , 昆明绿岛园艺有限公司
Abstract: 本发明涉及一种生态智能室内立体植物种植墙及其培育方法，该生态智能室内立体植物种植墙包括植物种植模块、滴灌模块、补光模块和智能控制模块。种植模块包括种植板，竖直侧板，三角形无纺布种植袋，水苔，无土栽培基质和各种植物；滴灌模块包括自动供水和养鱼的水池，带过滤装置的水泵和滴灌带；补光模块包括射灯轨道和长臂射灯；智能控制模块包括智能插座和Internet网络，这些模块组合起来实现生态智能室内立体植物种植墙。采用该生态智能室内立体植物种植墙的培育方法不仅能够实现种植植物的自由拼图设计，种植植物的长期稳定生长，还能够实现所养鱼类长期稳定生长。
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公开(公告)号：CN110089491A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910302104.0
申请日：2019-04-16
Applicant: 云南大学
IPC: A01K67/033 , G06K9/00
Abstract: 本发明公开一种利用X射线技术示踪咖啡灭字脊虎天牛幼虫蛀干行为的方法，将健康咖啡树木段韧皮撬开后刻一凹痕，将咖啡灭字脊虎天牛卵置入健康咖啡树木段的凹痕内，再将木段韧皮复原，将试虫木段置于数字X射线仪下进行拍照；采用ImageJ软件，将对同一木段不同角度、不同时间拍摄的照片进行组合分析，测定相关数据，记录幼虫的虫态、个体长度、蛀坑方向、坑道长度、坑道空间位置等参数，对这些参数加以相关分析；本发明利用X射线技术扫描受害咖啡树干，可以在不损害咖啡树干，不破坏天牛幼虫生存环境的条件下，持续观测天牛幼虫在树干内的生长发育和蛀食行为情况，检测咖啡树干蛀害状况、蛀食部位，测算天牛幼虫日均取食量等。
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公开(公告)号：CN114410489B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202111676824.7
申请日：2021-12-31
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)CAP5菌株及其应用。本发明所述CAP5菌株于2021年8月4日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No：61857。本发明所述CAP5菌株具有良好的耐酸性，还具有果胶酶活性，其产生的果胶酶活性高，可用于果胶酶的生产中，或用于小粒咖啡等的生物脱胶过程。此外，所述CAP5菌株的乙醇产量也高，可用于乙醇的发酵生产中；结合其所具有的果胶酶活性，还可以用于果酒的酿造中。
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公开(公告)号：CN116083256A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310084025.3
申请日：2023-01-17
Applicant: 云南大学
Abstract: 本发明公开了一株哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株及其应用。本发明所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株于2022年12月4日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：63034，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号59号楼3楼。本发明所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株的用途广泛，其不仅可用于咖啡的生物脱胶，还可利用其降解咖啡果皮发酵生成乙醇，有利于咖啡果皮的回收利用。此外，所述哈萨克斯坦酵母FJY‑3菌株还可以抑制灰霉菌、意大利青霉菌、香蕉枯萎病菌、禾谷镰刀菌和胶孢炭疽菌的生长，可用于由上述病原菌引发的植物病害生物防治。
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