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公开(公告)号：CN111789235B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202010565103.8
申请日：2020-06-19
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及海参复合酶解技术领域，尤其涉及一种基于岩藻聚糖酶与蛋白酶的海参复合酶解方法。首先用蛋白酶水解海参体壁蛋白，然后向酶解液内加入岩藻糖酶进一步酶解，得到复合酶解液。本发明在使用蛋白酶水解海参体壁蛋白质后，利用岩藻聚糖酶对海参岩藻聚糖进行降解，通过控制岩藻聚糖酶的添加量、酶解温度等条件达到降低海参岩藻聚糖分子量及酶解液粘度的目标。
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公开(公告)号：CN114250209A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111530973.2
申请日：2021-12-14
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种岩藻聚糖酶及其在海参复合酶解中的应用。本发明向海参匀浆中按照一定比例同时加入低温蛋白酶与岩藻聚糖酶Fun168B进行同步酶解，在蛋白酶降解胶原蛋白的同时，Fun168B能够即时地降解从海参体壁释放至酶解液的大分子岩藻聚糖，从而避免酶解液粘度升高而导致的蛋白酶水解效率低下。基于本酶解技术得到的海参酶解液，仅经过1000‑4000rpm低速离心处理即可澄清且粘度接近于纯水，有利于后续的脱色、超滤、浓缩及(或)杀菌等操作。本同步酶解技术在室温下即可进行，节省能源，且海参中的岩藻聚糖可充分降解至寡糖，酶解液的营养价值得到提高。
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公开(公告)号：CN111690627B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202010465425.5
申请日：2020-05-28
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N9/24 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/81 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12P19/12 , C12P19/14 , C12R1/19 , C12R1/125 , C12R1/84
Abstract: 本发明涉及生物技术技术领域，尤其涉及一种内切‑1,3‑岩藻聚糖酶及其应用。本发明提供一种内切‑1,3‑岩藻聚糖酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1以及经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸且具有1中酶活性的，由1所衍生的酶。本发明提供了一种序列新颖的酶，突破了内切‑1,3‑岩藻聚糖酶的高效获取及实际应用、岩藻聚糖低分子量多糖及寡糖规模化制备的关键瓶颈。
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公开(公告)号：CN111631334A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010540602.1
申请日：2020-06-15
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/68 , A23L2/66 , A23L2/46 , A23L2/60 , A23L33/115 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种基于多层乳液的酸性多功能鱼油饮料及制备方法。包括以下按照重量份的原料：鱼油多层乳液3-9份、白砂糖25-35份、营养补充剂3-9份、食用香精0.2-0.6份和补至1000重量份的纯净水。本发明的酸性多功能鱼油饮料，不仅具有酸性饮料的清爽的口感和独特的风味，还可以提高饮料的营养价值，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN111500557A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010370576.2
申请日：2020-05-06
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N9/38 , C12N15/56 , G01N33/577 , G01N33/573
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种特异性结合卡拉胶的碳水化合物结合结构域及制备与应用。本发明制备了特异性结合卡拉胶的碳水化合物结合结构域，命名为CBP_Wa，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。CBP_Wa对卡拉胶具有特异性结合能力。该发明解决了当前缺乏特异性结合卡拉胶的CBM的问题。另外，本发明还提供了基于CBP_Wa在卡拉胶定性、半定量、可视化观察中的方法及应用实例，展现了CBP_Wa在卡拉胶研究中的良好应用潜力。本发明中的CBP_Wa是一种研究卡拉胶的新颖工具，具有实际意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111100904A
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201911356901.3
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种酶法定量检测κ-卡拉胶的方法。利用κ-卡拉胶酶特异性的将κ-卡拉胶水解为还原糖，将酶灭活后，加入对羟基苯甲酰肼溶液进行显色反应，离心后测定上清液在400-420nm处的吸光值，对比标准曲线得到κ-卡拉胶含量。本发明检测方法线性范围好，准确度高，可在市场中推广使用。
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公开(公告)号：CN111100855A
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201911359527.2
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种紫菜多糖酶及其应用。紫菜多糖酶Por16B_Wf具有新颖的氨基酸序列及良好的酶学性质，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。以Por16B_Wf为基础，本发明建立了一种紫菜多糖的定量检测方法：将紫菜多糖酶Por16B_Wf与待测样品进行混合反应，使样品中含有的紫菜多糖水解为还原糖，加入对羟基苯甲酰肼(pHBH)与还原糖发生显色反应，将显色吸光值代入标准曲线，即可得知样品中的紫菜多糖的含量。该检测方法具有快速、准确、特异性强等优点。
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公开(公告)号：CN116536287A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310578285.6
申请日：2023-05-22
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种内切酶在酶解海萝胶中的应用。所述内切酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.1。本发明的内切酶具有能够降解海萝胶的典型结构特征，通过控制加酶量或反应时间等条件，可降解海萝胶生成分子量为1kDa‑100kDa的不同分子量的海萝胶及寡糖。
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公开(公告)号：CN111100904B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN201911356901.3
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种酶法定量检测κ‑卡拉胶的方法。利用κ‑卡拉胶酶特异性的将κ‑卡拉胶水解为还原糖，将酶灭活后，加入对羟基苯甲酰肼溶液进行显色反应，离心后测定上清液在400‑420nm处的吸光值，对比标准曲线得到κ‑卡拉胶含量。本发明检测方法线性范围好，准确度高，可在市场中推广使用。
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公开(公告)号：CN110951805B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN201911356905.1
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及食品工程技术领域，尤其涉及一种低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖的酶解制备方法。以干坛紫菜为原料，采用水提醇沉法提取紫菜多糖，利用特异性的紫菜多糖酶降解紫菜多糖制备低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖。本方法具有得率高、绿色环保、成本低等优点，采用紫菜多糖酶酶解代替传统的物理化学方法制备低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖，使不易被人体吸收利用的高粘度多糖降解成富含生理活性的低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖，实现低值紫菜的高值化利用。
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