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公开(公告)号：CN116098273B
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202310329012.8
申请日：2023-03-30
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于生姜加工的技术领域，具体涉及一种提高姜粉中酚类成分生物利用度的姜粉加工方式。本发明具体是将生姜清洗、粗粉碎、湿法超细粉碎后，获得的姜液经过滤后直接进行包埋、均质、喷雾干燥制备成高姜酚含量的姜粉成品。本发明利用湿法超细粉碎实现了全姜的利用，毋须借助有机溶剂进行提取，不仅降低了姜粉制备的成本，提高了生姜的利用率，同时也提高了姜粉产品的安全性。此外，本发明的生姜加工方式在整个加工过程中均不需要采用高温操作，有利于生姜中姜酚类物质生物活性的保持，且采用本发明的加工方式制备的姜粉中姜酚与姜蛋白、多糖等能够借助氢键作用形成较稳定的复合物，姜酚的生物利用度得到较大的提升。
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公开(公告)号：CN117946909A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202311835878.2
申请日：2023-12-28
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌CTCF‑LP‑1及其应用。新鲜草莓经清洗打浆、酶解、离心、调配、杀菌、接种本发明提供的植物乳杆菌CTCF‑LP‑1发酵制作发酵草莓汁，经上述植物乳杆菌CTCF‑LP‑1发酵的草莓汁的活菌数可达1011.87 CFU/mL，总酸含量达18.28 g/L，多酚含量为1.02 mg/mL，DPPH自由基清除率为81.03%，使得发酵后的草莓汁既保留了草莓营养成分的同时，又增加了保健作用；同时，经本发明提供的植物乳杆菌CTCF‑LP‑1发酵的草莓汁生成了7种特有挥发性物质，具有独特的香气,且能够提升草莓汁的花香和果香香气物质的含量，口感更为醇厚。
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公开(公告)号：CN115287197A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210619784.0
申请日：2022-06-01
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于发酵工程技术领域，具体涉及一种小米发酵桑黄菌株及小米桑黄发酵产品的制备方法，本发明提供了小米发酵桑黄菌株及桑黄发酵高营养功能性小米产品的制备方法，从桑树上的桑黄子实体中培养得到一株适于发酵小米基质的桑黄菌株，通过桑黄菌株活化，破碎，获得桑黄菌丝体液体培养物，接入小米固体发酵培养基，固态发酵后得小米桑黄发酵产品，此外提供一种氮源补充剂弥补小米中碳氮比例较高造成的菌丝体生长受限的问题，所得小米桑黄固态发酵产物经冷冻干燥以尽可能保留产物中的功能活性成分，获得一种新型高品质功能食品小米桑黄发酵产品，即小米桑黄“菌粮”。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN220597409U
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202322185997.X
申请日：2023-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型属于果酒制备领域，提供了一种分离水果蒸馏酒中高级醇的装置，包括蒸馏罐，多个高级醇分离组件，酒汽回流管道，成品酒存储罐，控制器；蒸馏罐设有进料口、酒汽回流口、酒汽出口，高级醇分离组件包括高级醇收集罐、冷凝分离罐、冷凝介质温控箱，冷凝介质温控箱与冷凝分离罐连接，冷凝分离罐设有进气口、出气口、出液口，出液口与高级醇收集罐连接，出气口与酒汽回流管道连接；酒汽出口与进气口连接，成品酒存储罐与出气口连接；冷凝介质温控箱与控制器相连接。本实用新型提供的分离水果蒸馏酒中高级醇的装置，可有效分离水果蒸馏酒中的高级醇，对高级醇进行分类收集，以便根据调酒需求合理添加高级醇，得到不同风味的果酒产品。
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公开(公告)号：CN219259792U
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202320434869.1
申请日：2023-03-09
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C02F9/00 , C02F101/30 , C02F103/32
Abstract: 本实用新型属于大蒜漂洗废水处理领域，提供了一种大蒜漂洗废水处理装置，包括主管道，第一管道，第二管道，第三管道，以及依次串联连接在所述主管道上的振动筛网过滤设备、高速离心设备、浓缩设备、干燥设备；第一管道的入口与振动筛网过滤设备连接，第一管道的出口与干燥设备连接；第二管道的入口与高速离心设备连接，第二管道的出口与干燥设备连接；第三管道的入口与浓缩设备连接，第三管道的出口与主管道的入口连接；振动筛网过滤设备设置在主管道的入口一端。本实用新型提供的大蒜漂洗废水处理装置，有效的对漂洗废水中的蒜泥、大蒜素、多糖混合物等有机物进行浓缩分离提取，解决有机物污染的同时增加了经济收益，且无废水排出，真正实现零排放的效果。
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公开(公告)号：CN221063024U
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202322738182.X
申请日：2023-10-12
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 潍坊鲜达令贸易有限公司
Abstract: 本实用新型属于生姜加工技术领域，提供了一种超细生姜泥制备系统，包括支架、破碎装置、胶体磨装置、超微粉碎装置、第一电机、第二电机、第一皮带传动机构、第二皮带传动机构、第三皮带传动机、齿轮变向传动机构，以及控制装置；破碎装置通过第一皮带传动机构与齿轮变向传动机构连接，齿轮变向传动机构与第一电机连接，胶体磨装置通过第二皮带传动机构与第一电机相连接，超微粉碎装置通过第三皮带传动机构与第二电机相连接。本实用新型提供的超细生姜泥制备系统，可对生姜连续进行破碎、胶体磨、超细破碎处理，实现自动一体化流程，提高生姜泥加工处理效率，且制备的生姜泥产品颗粒更细、稳定性更强、香气更浓郁，提升制得生姜泥的质量和品质。
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公开(公告)号：CN221246036U
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202323119837.1
申请日：2023-11-20
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本实用新型属于葡萄饮品制作技术领域，提供了一种用于葡萄饮品籽皮分离回收的装置，包括上下开口的主体，主体内部从上至下依次设置有喷淋机构、第一筛滤机构、第二筛滤机构，第一筛滤机构设置有第一筛网，其孔径大于葡萄籽的粒径；第二筛滤机构设置有第二筛网，其孔径小于葡萄籽的粒径；第二筛滤机构还设置有振动组件，其设置在第二筛网的下方；第一筛网、第二筛网均与主体可拆卸连接。本实用新型提供的用于葡萄饮品籽皮分离回收的装置，可对葡萄饮品制备中产生的籽皮混合物进行有效分离，以便于后续对葡萄籽和葡萄皮的充分利用，实现资源利用率的提升。
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