公开(公告)号：CN107927196A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711307695.8

申请日：2017-12-11

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 张娜 ,  郭庆启 ,  石彦国 ,  李雪霞 ,  王冰 ,  杨杨

IPC: A23C21/02 ,  A23C21/04 ,  A23C21/08

CPC classification number: A23C21/02 ,  A23C21/04 ,  A23C21/08

Abstract: 具有益生菌增殖效果的乳蛋白水解婴幼儿配方粉的制备方法，涉及一种婴幼儿配方粉的制备方法。是要解决0-6个月的婴儿易发生的牛乳蛋白过敏症的问题。方法：一、制备乳清蛋白粉末和酪蛋白水解物粉末；将乳清蛋白粉末和酪蛋白水解物粉末按质量比6：4混合，得到乳蛋白水解物；二、配制乳粉配方；三、按照步骤二中各原料的配比，制备婴幼儿配方粉。通过对本发明方法制备得到的婴幼儿配方粉的益生菌增殖效果评价发现，制得的乳蛋白水解婴幼儿配方乳粉，对双歧杆菌L80、嗜酸乳杆菌aa和鼠李糖乳杆菌L7-13有显著增殖作用。本发明用于制备婴幼儿配方粉。

公开(公告)号：CN106119325A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610463117.2

申请日：2016-06-23

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 张娜 ,  石彦国 ,  马永强 ,  郭庆启

IPC: C12P21/06

CPC classification number: C12P21/06

Abstract: 一种具有增加肌肉含量和力量作用的酪蛋白水解物的制备方法，涉及一种酪蛋白水解物的制备方法。本发明是要解决目前市场上对于“肌肉衰减症”的食用肽缺乏，没有有效地增加肌肉含量和力量的蛋白的问题。方法：一、将酪蛋白粉末置于蒸馏水中，搅拌均匀，制备酪蛋白悬浊液，调节pH值，溶解，加入Alcalase碱性蛋白酶，搅拌酶解，水解液灭酶，取出至室温，加氯化钙溶液和乙醇，静止，离心，得到上清液；二、上清液经采用旋转蒸发的方式进行浓缩，冷冻干燥机中干燥，得到酪蛋白水解物粉末。本发明用酪蛋白水解物增加肌肉含量，得到的酪蛋白水解物中亮氨酸含量较多，且易于被生物体消化吸收。本发明用于制备酪蛋白水解物。

公开(公告)号：CN103483455A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310394997.9

申请日：2013-09-03

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 张娜 ,  郭庆启 ,  朱秀清 ,  石彦国 ,  马永强 ,  侯俊才

IPC: C07K19/00

Abstract: 高乳化性CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法，涉及一种CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法。本发明是要解决现有大豆蛋白种类较为单一，且乳化性和乳化稳定性欠佳的问题。方法：一、制备酪蛋白悬浊液，加入碱性蛋白酶，调pH值，酶解，调pH值，离心取上清液，加入CaCl2溶液和乙醇溶液，反应后离心，取上清液浓缩，得溶液；二、制备脱脂豆粕悬浊液，加入碱性蛋白酶，调pH值，酶解，得蛋白水解液，进行透析和超滤处理后，旋转蒸发，得溶液；三、将步骤一和步骤二制备的溶液与胰凝乳酶混合，水浴下搅拌，调pH值，反应，将产物过滤，干燥后制得CNPPs-大豆多肽组装蛋白粉。本发明用于制备CNPPs-大豆多肽组装蛋白。

公开(公告)号：CN110272404A

公开(公告)日：2019-09-24

申请号：CN201910613783.3

申请日：2019-07-09

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 郭庆启 ,  张娜 ,  柴洋洋

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明提供了一种固定平均聚合度原花青素的制备方法，本发明利用原花青素在蓝莓酒发酵及陈酿过程中发生缩聚反应形成高聚合度原花青素的原理，采用模拟酒体反应环境的方法，选取蓝莓中一种原花青素单体（+）-儿茶素与乙醛在模拟反应环境下进行缩聚反应，以获得不同平均聚合度的原花青素溶液。该制备方法快速简便，可操作性强，对反应环境、设备条件、操作人员的要求均较低，制备的原花青素溶液具有很强的抗氧化性，可根据实际应用的需要制备不同平均聚合度的原花青素。

公开(公告)号：CN119236000A

公开(公告)日：2025-01-03

申请号：CN202411404267.7

申请日：2024-10-10

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 柴洋洋 ,  王笑天 ,  李芳菲 ,  郭庆启 ,  秦钰 ,  王萱 ,  魏伶俐

IPC: A61K36/8969 ,  A23C9/13

Abstract: 本发明公开了一种黄精超微粉的制备方法及其应用，包括以下步骤：步骤1：取生黄精，洗净切片，放入烘箱中干燥，取出干燥的黄精片备用；步骤2：将干燥的黄精片用万能粉碎机粉碎，粉碎完成后，过筛，得到40‑80目粉末、80‑120目粉末、120‑160目粉末，160‑200目粉末，分别记为PS1、PS2、PS3、PS4；步骤3：用球磨机将160‑200目黄精粉末研磨，研磨结束后过筛，得到黄精超微粉，记为SPS。本发明无需添加额外的成分，保留了黄精本身的活性物质，更适合用于对黄精超微粉的单独性质研究，如抗氧化活性、溶解性、粒径分布等。本发明制得的黄精超微粉具有较好的溶解性，可应用于多种食品、保健品和药物制剂中，其原料利用率高，工艺简便，便于工业化推广。

公开(公告)号：CN110272404B

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN201910613783.3

申请日：2019-07-09

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 郭庆启 ,  张娜 ,  柴洋洋

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明提供了一种固定平均聚合度原花青素的制备方法，本发明利用原花青素在蓝莓酒发酵及陈酿过程中发生缩聚反应形成高聚合度原花青素的原理，采用模拟酒体反应环境的方法，选取蓝莓中一种原花青素单体（+）‑儿茶素与乙醛在模拟反应环境下进行缩聚反应，以获得不同平均聚合度的原花青素溶液。该制备方法快速简便，可操作性强，对反应环境、设备条件、操作人员的要求均较低，制备的原花青素溶液具有很强的抗氧化性，可根据实际应用的需要制备不同平均聚合度的原花青素。

公开(公告)号：CN103131689A

公开(公告)日：2013-06-05

申请号：CN201110392027.6

申请日：2011-12-01

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 郭庆启 ,  张娜 ,  方桂珍

IPC: C12N11/12

Abstract: 本发明为一种固定化木瓜蛋白酶的工艺技术，可解决游离木瓜蛋白酶对热敏感、易变性失活等缺点，该工艺技术通过高碘酸钠将纤维素氧化生成氧化纤维素，以其为载体制备固定化酶，工艺技术要点如下：氧化纤维素的制备工艺条件是：蒸馏水中加入8.0g高碘酸钠，调pH为2.0，加入4.0g碱活化纤维素，升温至36.5℃，避光反应3.5h，加入5mL乙二醇，反应1h，得到氧化纤维素。固定化木瓜蛋白酶的工艺条件是：称取0.3g氧化纤维素，加入2mL 0.05mg/mL的木瓜蛋白酶溶液，4℃反应4h，反应结束后蒸馏水洗涤，得到酶活力为50.9U/g的固定化酶。制备出的固定化酶可应用于食品工业中对蛋白质的水解过程。