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公开(公告)号：CN116391792A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202211440654.7
申请日：2022-11-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K10/37 , C12N1/16 , C12N1/20 , C12P13/04 , C12P21/00 , C12P39/00 , C12R1/01 , C12R1/125 , C12R1/865
Abstract: 本发明利用乳酸片球菌SLB‑04和枯草芽孢杆菌YSJL‑30及一株酿酒酵母，以玉米、豆饼(粕)为原料，在非灭菌条件下，采用两段式发酵工艺制备发酵饲料。经单因素试验、正交试验及响应面优化试验，分别获得工艺优化参数。在最佳条件下，发酵饲料氨基酸总量增加3.7个百分点，富含生猪所需十种必需氨基酸，鲜味氨基酸增加幅度明显。高通量测序显示，在种水平上，发酵饲料细菌物种相对丰度中乳酸片球菌和枯草芽孢杆菌为优势菌群，真菌物种相对丰度中酿酒酵母占绝对优势，发酵饲料无沙门氏菌等致病菌感染。本发明为廉价制备生猪发酵饲料提供可行方案，对促进我国生猪饲料的提档升级、高效利用饼粕资源、减少粪便环境污染具有积极意义。
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公开(公告)号：CN115211566A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210290320.X
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/115 , A23L29/30 , A23P10/30 , C08B31/04 , C08B31/06
Abstract: 本发明采用反应挤出法制备了表面活性剂改性淀粉，并将其作为橄榄油‑水Pickering乳剂的稳定剂。所涉及的淀粉有糯玉米磷酸淀粉(P‑MS)、辛烯基琥珀酸酐玉米淀粉(OSA‑MS)和辛烯基琥珀酸酐水稻淀粉(OSA‑RS)。采用微流态化乳化和喷雾干燥的方法，考察了淀粉衍生物在包封橄榄油中的包封效果和保护作用。结果表明，OSA‑RS颗粒尺寸最小，电负性最强，在所研究的淀粉中，OSA‑RS作为表面活性剂对提高水包油Pickering乳剂的乳化和消化率具有最佳的性能。另一方面，P‑MS具有理想的性能，可作为喷雾干燥的壁材，以提高油的稳定性和降低微胶囊的消化率。
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公开(公告)号：CN114939088A
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202210682755.9
申请日：2022-06-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/67 , A61K8/92 , A61Q19/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15
Abstract: 本发明涉及一种可食用清爽保湿型唇膏及其制备方法，包括以下以重量表示的组分50mL甜杏仁油、10‑16mL雪梨汁、1‑4mL薄荷水、15g蜂蜡、3粒柠檬可可脂、2粒维生素E。制备的可食用清爽保湿型唇膏以甜杏仁油、蜂蜡、雪梨汁、薄荷水作为主要原料，制备的唇膏具有清爽可口的口感和美容保湿的功效，是一种新型的健康唇膏，值得推广。并通过改善工艺，用润肺湿润的雪梨汁和清爽浓郁的薄荷水来改良唇膏，解决了传统唇膏露保湿型不强，气味平淡、营养单一的缺点。本发明制作工艺简单、操作条件易掌控，适合批量化生产。
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公开(公告)号：CN114868921A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210290319.7
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/115 , A23P10/35 , B01J13/04
Abstract: 本发明采用多层微囊化工艺保护和输送具有高营养价值的奇亚籽油，用去油或水解的向日葵卵磷脂(pH 5)进行高压均质化以获得初级乳液，分别添加壳聚糖和奇亚籽粘液利用静电逐层技术沉积第二层和第三层，将这些乳液喷雾干燥后，得到相应的微胶囊，微胶囊具有高微胶囊化效率(84‑99％)和低水分含量和水分活度水平。大多数微粒呈现白色和浅色，球形，壁连续且略粗糙。粉末分散性与方便食品相容。所有的微胶囊在储存后都呈现出较低的氧化水平，尤其是三层体系。这一信息表明，多层系统可以通过提供高稳定性来对抗奇亚籽油中存在的功能性脂质成分的氧化劣化。
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公开(公告)号：CN114698665A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210215970.8
申请日：2022-03-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: A21D13/06 , A21D13/062 , A21D13/068 , A21D2/14 , A21D2/16 , A21D2/18 , A21D2/34 , A21D2/36 , A21D8/02 , A21D8/06 , A21D10/00
Abstract: 本发明涉及一种低糖低脂新型饱腹槽子糕80g/份，包括以下以百分比表示的组分:35％香蕉抗性淀粉、25％藜麦粉、16％低筋面粉、10％蛋液、4.5％黄油、4.5％脱模油、5％白砂糖、2％泡打粉、0.8％赤藓糖醇、0.5％蔗糖酯、0.2％茶多酚。配方上采用甜味剂赤藓糖醇、乳化剂蔗糖酯、香蕉抗性淀粉，达到低糖、低脂、饱腹的效果。此外添加的抗氧化剂茶多酚，并且结合制备工艺可以延长槽子糕保质期。本发明制作工艺简单、操作条件易掌控，适合批量化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114617170A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290322.9
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种以米糠蜡(RBW)为内部结构，以磷脂酰丝氨酸(PS)和大豆分离蛋白(SPI)为外部结构的双层核桃油油凝胶(SPI‑PS‑WOG)的制备方法。内部结构依赖于凝胶剂米糠蜡形成的三维网络体系，外部结构在内部结构的基础上添加，并将超声处理作用于待形成油凝胶的混合溶液。核桃油是一种不饱和脂肪酸含量高的植物油脂，但在贮存时容易发生氧化问题。油凝胶作为一种半固体油脂形式，既避免了传统塑性脂肪由于饱和脂肪酸含量高带来的健康问题，同时拥有与塑性脂肪相似的应用性，结果表明制备油凝胶的最佳超声条件为450W，此时其热稳定性和持油能力最高。为油凝胶的制备提供了一种新的方法和途径。
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公开(公告)号：CN114099644A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111392736.4
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及蛋白质负载领域，公开了一种制备可有效递送TGF‑β1生长因子的透明质酸微凝胶的方法。采用反相微乳液中酪胺共轭透明质酸的酶促交联制备了一种新型可生物降解的微凝胶，在活化透明质酸钠，使NHS活化并达到一定的羧基取代度后，与透明质酸进行共轭交联，而后在HRP和H2O2存在下，快速得到透明质酸‑透明质酸微凝胶。其中，高分子网络的高含水量和透明质酸‑透明质酸微凝胶固有的负电荷为阳离子蛋白如TGF‑β1的包封提供了有利的平台。在适当调整反应条件后，可对TGF‑β1进行有效负载。本发明制备一种通过酶促交联制备的可降解透明质酸‑透明质酸微凝胶，为阳离子(包括一些重要的生长因子)蛋白递送提供了重要依据。
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公开(公告)号：CN114015512A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111393951.6
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种冷等离子体技术活化催化剂应用于异构化红花籽油的方法。共轭亚油酸具有抗癌，抗肥胖，抗炎等多种生理功效。目前，共轭亚油酸主要是利用金属催化剂在高温条件下制备得到的。冷等离子体是近几年新兴的一种处理手段，向其中加入N2和H2作为工作气体，可以在低温短时条件下将氢气裂解成氢原子，达到活化的目的，从而提高油脂异构化效果，油脂中总CLA含量为43.02％，为冷等离子体技术活化催化剂应用于异构化红花籽油提供了新的方法和途径。
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公开(公告)号：CN113881561A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202110495358.6
申请日：2021-05-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及米糠蛋白多肽加工领域，公开了一种利用可调控的酶膜反应器生产米糠蛋白多肽的方法。本发明以新鲜米糠为原料，在酶膜反应器内，通过纤维素酶、碱性蛋白酶以及复合风味蛋白酶进行连续催化酶解，得到米糠蛋白多肽。本发明为制备米糠蛋白多肽提供了一种简便经济的方法，具有连续重复使用、可拆卸、酶解程度可控等优势，提高了生产加工效率，为米糠蛋白多肽的加工技术奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN113749232A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202110811261.1
申请日：2021-07-19
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L21/15 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了解酒代餐果冻的制作方法，主要涉及即食果冻领域的开发领域。其特征在于，以魔芋、荷叶、葡萄、低聚果糖和乳清蛋白作为营养补充材料，以绿豆淀粉、卡拉胶为胶凝剂制作而成的一款葡萄风味解酒代餐果冻本产品在保证解酒护肝功效的基础上，还具有降脂保健、养心安神等作用，达到营养均衡、健康代餐的目的。该产品在符合当下食用代餐产品潮流的同时，在选材搭配和口味质感上做出创新，旨在打造出一款将功效性和营养健康完美结合的代餐果冻，具有广阔的销售空间。
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