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公开(公告)号：CN108220268B
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN201711292326.6
申请日：2017-12-08
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12N9/20 , C12N15/55 , C12N15/70 , C12N15/81 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12R1/19 , C12R1/84 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种禾谷镰胞菌脂肪酶突变体及其编码基因和工程菌，其氨基酸序列为SEQ ID No:2；脂肪酶突变体的基因序列为SEQ ID No:4；将所述基因克隆到表达载体上，然后进行细胞转化，获得重组基因工程菌。以橄榄油乳化法测定突变体的酶活及最适反应温度，突变体的酶活力较野生型提高了2倍以上，同时最适反应温度由原来的40℃提高到55℃。
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公开(公告)号：CN109234007A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811200799.3
申请日：2018-10-16
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11B3/00
Abstract: 本发明属于生物工程与食品技术领域，公开了一种鱼油脱胶脱色方法，包括以下步骤：(1)配置磷脂酶或/和脂肪酶浓度为1-5000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性盐、亲水性溶剂和鱼油，配成三液相体系；(2)将配置好的三液相体系置于搅拌条件下反应，反应结束后，静置或离心至分四层，收集最上层的鱼油相；(3)将鱼油相加入碱液，然后加入疏水性有机溶剂，静置后取上相，回收疏水性有机溶剂，取萃取上相为精制鱼油。本发明提供了一种利用酶与多液相结合同步从粗鱼油中脱胶、脱色的方法，使工艺得以简化，处理时间短，成本降低，经济可行。
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公开(公告)号：CN105316368B
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201510757500.4
申请日：2015-11-06
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种酶法富集多不饱和脂肪酸的方法，包括以下步骤：(1)配置脂肪酶浓度为5‑20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性盐、亲水性溶剂和鱼油，配成三液相体系；(2)将配置好的三液相体系置于搅拌釜中反应，反应结束后，静置或离心至分层，收集上层产物即为脂类产品相；(3)将脂类产品相加入碱液，然后加入疏水性有机溶剂，静置后取上相，回收疏水性有机溶剂，取萃取上相为富omega‑3甘油酯产物，下相用酸调pH值至2以下，然后经疏水性有机溶剂萃取，即得到水解后脂肪酸。本发明方法具有能耗小、原料利用率高、反应条件温和等优点，解决了现有酶水解法生产脂肪酸难于工业化的技术难题。
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公开(公告)号：CN108913675A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810742230.3
申请日：2018-07-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的脂肪酶突变体及其应用。该脂肪酶突变体为脂肪酶TTL增加二硫键得到的脂肪酶突变体；其中，脂肪酶TTL的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明通过构建二硫键得到了热稳定性提高的脂肪酶突变体TTL-108/162，突变体TTL-108/162在75℃和80℃热处理30分钟后的酶活保留率为65％和48％，即本发明的获得的脂肪酶突变体TTL-108/162具有良好的热稳定性，可广泛应用于工业领域中。
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公开(公告)号：CN108504643A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810550076.X
申请日：2018-05-31
Applicant: 华南理工大学 , 广州华粤营养创制研究院有限公司
Abstract: 本发明属于酶工程技术领域，公开了一种来源于米曲霉的偏甘油酯脂肪酶及其制备方法和晶体结构，其氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。所述偏甘油酯脂肪酶晶体结构由2个不对称单体组成，分别为：单体A和单体B；晶体结构参数为：空间群P1211；晶胞参数： 每个单体有β折叠和α螺旋，构成了典型的丝氨酸水解酶α/β折叠结构，并由Ser153、Asp260，His268构成的催化三联体形成活性中心。本发明提供的偏甘油酯脂肪酶的三维结构，有助于利用蛋白质工程技术改造酶分子，更高效地获得满足工业应用需求的酶蛋白变异体，如底物选择性，热稳定性及催化活力等性能改善。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108504618A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810526361.8
申请日：2018-05-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种表达R构型选择性的脂肪酶的重组菌及其应用，将R构型选择性的脂肪酶基因插入pET28a质粒的多克隆位点得到的重组质粒；再将所述重组质粒转化大肠杆菌SHuffle T7，得到重组菌；所述R构型选择性的脂肪酶基因为如下1)或2)的DNA序列：1)序列表中SEQ ID NO.2所示的DNA序列；2)与1)限定的DNA序列具有90％以上同源性且编码具有酯水解酶活性的蛋白的DNA序列。本发明重组的脂肪酶具有较高R-构型立体选择性和催化活力，在较高温条件下酶活保留大于85％，可用于拆分外消旋2-芳基丙酸甲酯类物质，获取光学纯的S-型2-芳基丙酸甲酯类物质。
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公开(公告)号：CN104894178B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201510240389.1
申请日：2015-05-12
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: Y02P20/588
Abstract: 本发明公开了一种环氧脂肪酸甲酯的制备方法，该方法利用固定化的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶同时催化大豆油环氧化后再与甲醇进行环氧脂肪酸酰基的甲酯化反应，得到的反应产物分离回收固定化酶后，减压蒸馏回收甲醇和甘油，得到环氧脂肪酸甲酯。本发明采用固定化酶为催化剂，反应体系简单，反应条件温和，产物易分离纯化，环氧脂肪酸甲酯得率高，其含量在98％以上，整个工艺过程没有废弃物产生。此外，环氧脂肪酸甲酯产品的酸值不高于1.0mg/g。
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公开(公告)号：CN107254494A
公开(公告)日：2017-10-17
申请号：CN201710481152.1
申请日：2017-06-22
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
CPC classification number: C12P7/6472 , C12P7/6454
Abstract: 本发明公开了一种甘油酯型PUFA的制备方法，将低共熔溶剂作为反应介质，以固定化脂肪酶为催化剂，通入保护气，利用甘油和游离态PUFA或PUFA短链醇酯进行酯化或转酯化反应，然后静置分层，上层即为高得率甘油三酯型PUFA的酯化产物。本发明利用低共熔溶剂作为反应介质，甘油和游离态PUFA或PUFA短链醇酯为原料，通过固定化脂肪酶在低温下催化酯化或转酯化反应生成的产物中甘油三酯型PUFA含量高，操作简便，成本低且节能环保。
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公开(公告)号：CN106497676A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610946253.7
申请日：2016-10-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11B3/12
CPC classification number: C11B3/12
Abstract: 本发明公开了一种PUFA甘油酯脱臭方法，包含以下步骤：(1)PUFA甘油酯预热至温度T1，T1不高于200℃；(2)将预热后的PUFA甘油酯升温至T2，升温过程用时不超过10min，T2在215℃～235℃之间；(3)在T2温度下脱臭tmin，t≤240-T2；方法可以提高PUFA甘油酯的氧化稳定性，提高产品的感官品质；用于提高PUFA甘油酯产品的安全性，尤其用于PUFA含量在20％以上的甘油酯产品精炼。和传统方法对比，采用该方法可以大幅度提高PUFA甘油酯产品的氧化稳定性，同时抑制PUFA的反式异构化反应。(4)冷却至200℃以下，冷却时间不超过10min。该
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公开(公告)号：CN106260598A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610664080.X
申请日：2016-08-12
Applicant: 广东溢多利生物科技股份有限公司 , 华南理工大学
IPC: A23K20/189 , A23K50/10
Abstract: 本发明提供一种新型反刍动物专用复合酶产品，包括如下组分：木聚糖酶1500～2500U/g，纤维素酶3000～4000U/g，β-葡聚糖酶15000～20000U/g，α-半乳糖苷酶20～80U/g，α-淀粉酶35000～40000U/g，酸性蛋白酶3000～4000U/g，木瓜蛋白酶3000～4000U/g。本发明属于酶制剂技术领域，本发明提供的新型反刍动物专用复合酶产品，可以提高瘤胃酶活，改善瘤胃发酵类型，提高粗料和精料的消化率，提高反刍动物的生产性能，且价格便宜，丰富了反刍动物的专用复合酶产品的种类。
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