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公开(公告)号：CN112852903A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110097991.X
申请日：2021-01-25
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开一种结构疏松的慢消化淀粉制备方法，属于淀粉加工技术领域。本发明将定比复配高支链比例的玉米淀粉，并添加α‑1,4糖苷键或β‑1,4糖苷键水解酶进行升温挤压，以提高挤出样中α‑葡聚糖或β‑葡聚糖的比例。利用葡萄糖转苷酶的转苷反应延长支链侧支(形成α‑1,6糖苷键)后，经缓慢控温结晶降低淀粉直链重结晶的运动速度，进而赋予支链更多的时间与空间延展侧链、缓慢回生，形成以原有抗性晶核为中心的支链结晶簇“外包”构型(晶体长周期范围：14～22nm)。本发明充分利用淀粉抗性结构域中的天然抗性晶核，其疏松的生长环结构可在提高产物中慢消化淀粉比例的同时，也改善其适口性，目标产物可广泛应用于面包、糕点等制品的配料中。
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公开(公告)号：CN107712235B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201710879848.X
申请日：2017-09-26
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种无硫发酵圣女果果脯的制备方法，利用弱酸性电位水清洗，保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌的复合菌发酵，采用最佳护色剂配比，超声波渗糖工艺，而得到的健康的新型圣女果果脯，质地柔软、色泽红亮、口味独特。添加低聚糖可促进益生菌的生长繁殖，同时抑制肠道有害菌的生长，促进人体润肠通便，安全排毒，增强机体免疫力，降低血脂和胆固醇，促进矿物质吸收。
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公开(公告)号：CN111499772B
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202010487449.0
申请日：2020-06-02
Applicant: 浙江大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种柑橘罐头加工碱水/酸水及橘皮中果胶共回收方法，包括如下步骤：将新鲜橘皮放入柑橘脱囊衣碱水/柑橘脱囊衣酸水后进行浸提；所得物过滤，在所得滤液中先加入1～3倍滤液体积的95％乙醇，再调节pH至3.5～7，接着静置10min～4h；静置所得物过滤，所得沉淀用50％～70％乙醇清洗，再烘干、粉碎，得果胶。本发明的方法充分利用柑橘罐头加工中的废弃物资源，同时解决加工排放水的污染问题，并节省柑橘皮果胶的制备成本、减少碱水/酸水果胶的过滤难度、提升回收果胶的溶解能力。
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公开(公告)号：CN111499772A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010487449.0
申请日：2020-06-02
Applicant: 浙江大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种柑橘罐头加工碱水/酸水及橘皮中果胶共回收方法，包括如下步骤：将新鲜橘皮放入柑橘脱囊衣碱水/柑橘脱囊衣酸水后进行浸提；所得物过滤，在所得滤液中先加入1～3倍滤液体积的95％乙醇，再调节pH至3.5～7，接着静置10min～4h；静置所得物过滤，所得沉淀用50％～70％乙醇清洗，再烘干、粉碎，得果胶。本发明的方法充分利用柑橘罐头加工中的废弃物资源，同时解决加工排放水的污染问题，并节省柑橘皮果胶的制备成本、减少碱水/酸水果胶的过滤难度、提升回收果胶的溶解能力。
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公开(公告)号：CN110813246A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911005684.3
申请日：2019-10-22
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种纳米孔淀粉基吸附剂的制备方法，方法主要是通过在淀粉颗粒表面构建大量的片状晶体，通过该片状晶体诱导纳米级孔道结构的形成。本发明通过大量的对照试验证明了该片状晶体对于纳米级孔道结构的形成具有直接影响。淀粉基体材料中孔道结构的构建，大大提高了比表面积，提升了吸附吸能，同时，这种方法有利于引入功能性颗粒(磁性颗粒)，避免先成孔后引入功能性颗粒的孔道堵塞问题；此外，改善了来源广泛、绿色可降解淀粉存在结构强度差、吸附能力弱的缺陷，80％淀粉基质也可吸附亚甲基蓝达约60mg/g，在水体污染净化、药物包埋及其他环境、材料领域的应用前景巨大。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106076174B
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201610614451.3
申请日：2016-07-31
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种配合漩涡振荡器使用的剪切混匀管，包括容器管(1)，在容器管(1)的内壁上设置凸起条带(2)；所述凸起条带(2)上设置有孔洞(3)；所述凸起条带(2)的顶端与容器管(1)的管口齐平，所述凸起条带(2)的底端与容器管(1)的管底中心相连。采用该剪切混匀管能有效快速地溶解容器管内的物质，缩短所需时间。
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公开(公告)号：CN107788298A
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：CN201711045327.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/48 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种鲜榨苹果汁防褐变方法，选用洗净后的新鲜苹果作为原料，包括以下步骤：将洗净后的新鲜苹果的整果于480～640w的微波条件下处理2～5分钟；将微波处理后苹果置于4±1℃冷却30～60min；将冷却后苹果去核切块，将所得的苹果块置于打浆机中，加入苹果块1～1.5重量倍的水后依次进行打浆、胶体磨均质，得鲜榨苹果汁。本发明采用对苹果整果进行灭酶，在灭酶的同时提高了出汁率，避免了微波直接处理苹果块从而造成的水分流失、导致榨出的果汁发生褐变。
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公开(公告)号：CN106893001A
公开(公告)日：2017-06-27
申请号：CN201710097564.5
申请日：2017-02-22
Applicant: 浙江大学
IPC: C08B37/06
CPC classification number: C08B37/0045
Abstract: 本发明公开了一种富含RG‑I的超低分子量果胶的制备方法，改方法通过超声强化氧化反应，促进反应体系中生成的Fe3+还原为Fe2+，强化Fe2+与过氧化氢重新反应，产生羟基自由基，造成果胶糖链氧化断裂，且特异型攻击果胶中的半乳糖醛酸，形成富含RG‑I结构域的低分子量果胶。所得果胶的重均分子量在5‑10kDa，酯化度下降，产物多为富含RG‑I的超低分子量果胶，抗氧化活性显著高于原果胶，综合利用率提高。
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公开(公告)号：CN105903397A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610404548.1
申请日：2016-06-08
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: B01F13/0818 , B01F3/0811
Abstract: 本发明公开了一种双元泵型便捷式梯度混合器，包括第一容器、第一蠕动泵、第二容器及第二蠕动泵，在第二容器内设有磁力搅拌子；所述第一容器的底部设置有第一容器出口阀，所述第二容器的底部设置有第二容器出口阀，在第二容器的侧壁上设有第二容器进口阀；与第一容器出口阀相连的连接管通过第一蠕动泵后与第二容器进口阀连接；与第二容器出口阀相连的出液管与第二蠕动泵相连。采用本发明可以准确控制梯度的线性，避免了传统梯度混合器的线性控制不完善、有效线性区段短等问题，并实现一台系统可提供不同的梯度类型，扩展了传统常规梯度混合器的功能。
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公开(公告)号：CN105854723A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610404787.7
申请日：2016-06-08
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: B01F13/08 , G01N30/34 , G01N2030/347
Abstract: 本发明公开了一种耦合泵型便捷式梯度混合器，包括容器A、容器B以及耦合蠕动泵，容器B内设有磁力搅拌子；耦合蠕动泵包括电机、主动蠕动头、从动蠕动头以及相互啮合的从动齿轮和主动齿轮；主动蠕动头与主动齿轮相连，从动蠕动头与从动齿轮相连；主动蠕动头由电机带动；在容器A、容器B的底部分别对应的设置容器A出口阀、容器B出口阀，在容器B的侧壁上设有容器B进口阀；与容器A出口阀相连的连接管Ⅰ通过从动蠕动头后与容器B进口阀相连；与容器B出口阀相连的连接管Ⅱ与主动蠕动头相连。采用本发明的梯度混合器可以准确控制梯度的线性，避免了传统梯度混合器的线性控制不完善、有效线性区段短等问题。
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