一种白酒中外源危害物的快速筛查方法

    公开(公告)号:CN109856282A

    公开(公告)日:2019-06-07

    申请号:CN201910180137.2

    申请日:2019-03-11

    Abstract: 本发明公开了一种白酒中外源危害物的快速筛查方法,首先采用真空浓缩除去白酒中的乙醇,再经冷冻干燥缩减体积,HLB固相萃取柱净化浓缩,UPLC-Q-Tof检测,利用未知目标化合物特征离子峰的精确质量数、子离子碎片信息、同位素匹配、保留时间和白酒外源危害物数据库进行匹配,筛查可疑的外源危害物。与现有技术相比,本发明筛查分析白酒专属性强、操作简单、快速准确、分析通量高,可同时分析农药残留、真菌毒素、甜味剂、生物胺、双酚类物质,为白酒质量控制和外源危害物同时快速分析提供科学方法。

    一种ABTS-顶空固相微萃取气质联用法检测白酒中抗氧化成分的方法

    公开(公告)号:CN108693287A

    公开(公告)日:2018-10-23

    申请号:CN201810498901.6

    申请日:2018-05-23

    Abstract: 本发明公开了一种ABTS‑顶空固相微萃取气质联用法检测白酒中抗氧化成分的方法,首先将自由基2'‑联氨‑双‑3‑乙基苯并噻唑啉‑6‑磺酸(ABTS)与白酒避光反应,得到反应后白酒;分别将未反应白酒与反应后白酒采用顶空固相微萃取法进样,用气质联用仪检测,然后得到白酒的色谱图与反应后白酒的色谱图;最后,比较所述白酒的色谱图与所述反应后白酒的色谱图中相同保留时间峰的峰面积;反应后白酒的色谱图中峰面积减少的峰对应的成分,即为白酒中参与自由基清除作用的成分。本发明具有操作简单方便、影响因素少、灵敏度高、精密度高、稳定性好等特点,可以实现对白酒中挥发性成分抗氧化能力的评价。

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