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公开(公告)号：CN105907812A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610532035.9
申请日：2016-07-07
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝的多阶段液态深层发酵方法，该发酵方法中温度为26℃，搅拌转速100r/min，其中通气比在发酵前期(0?31.2h)为l.0?1.4vvm、发酵中期(31.2?43h)为l.6?2.0vvm、发酵中后期(43?55h)为l.0?1.4vvm、发酵后期(55h以后)为0.8?l.2vvm，发酵至110?120h结束。利用本发明的方法生产的灵芝菌丝体，能有效地提高灵芝多糖的产量。
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公开(公告)号：CN105266139A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510654503.5
申请日：2015-10-10
Applicant: 上海市农业科学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/332 , A23V2200/326
Abstract: 本发明公开了一种保健凝胶食品，其包括如下组分：食用菌粗多糖粉、凉粉草胶粉、预糊化淀粉和水，其中食用菌粗多糖粉、凉粉草胶粉、预糊化淀粉与水的质量体积比分别为0.1-20g/100mL、0.1-10g/100mL、1-30g/100mL。本发明的保健凝胶食品具有凝胶速度快、质构稳定、风味独特、食用方便的特点，是一种天然的营养保健型食品。
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公开(公告)号：CN105250209A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410345171.8
申请日：2014-07-18
Applicant: 上海家化联合股份有限公司 , 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种竹荪菌丝体的制备方法，该竹荪菌丝体是通过深层发酵的方法制备得到的。该竹荪菌丝体的制备方法生产周期短、生产工艺简便、培养材料易得、产品质量易于控制且成本低。用该方法制备得到的竹荪菌丝体具有美白及抗衰老功效。本发明也公开了竹荪菌丝体提取物在化妆品中的应用，以及含有竹荪菌丝体提取物的化妆品组合物。
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公开(公告)号：CN119655338A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411869860.9
申请日：2024-12-18
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种灵芝茶的制备方法，包括步骤(1)对赤灵芝进行预处理：将其切割成大小均匀、粒径不超过3毫米的细小颗粒；(2)对赤灵芝小颗粒进行炒制：温度控制为120‑150℃，炒制时间5‑10分钟。本发明还提供了上述方法制备得到的灵芝茶，其可以单独泡水喝，也可以与紫灵芝或其他茶叶复配泡水喝。本发明所提供的灵芝茶有效的去除了灵芝的苦味，保留了灵芝的有效成分，该加工工艺为灵芝茶市场带来了全新的产品形态与更高的品质标准。
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公开(公告)号：CN119655316A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202510174909.7
申请日：2025-02-18
Applicant: 云南菌视界生物科技有限公司 , 上海市农业科学院
Abstract: 一种成熟金耳子实体的表观无硫护色方法，涉及食用菌护色方法技术领域。该方法采用30 mg/mL的食用级L‑苹果酸和柠檬酸按照质量比2:1或1:2的比例，配制成复合护色剂，再将金耳子实体均匀切块后浸泡在复合护色剂中，浸泡20 min即可。本发明方法使用价格低廉、安全性高的食用级添加剂，具有操作简便、成本低、不含二氧化硫等优势。本发明提供的最优复合护色剂配比，对成熟期金耳子实体色泽起到了显著的护色作用，解决金耳子实体贮藏和加工过程中的色泽变化问题，延长货架期，进一步提升金耳在后续开发和应用中的价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119643489A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202510174901.0
申请日：2025-02-18
Applicant: 云南菌视界生物科技有限公司 , 上海市农业科学院
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明涉及一种成熟期金耳子实体的褪色检测方法，属于食用菌颜色检测评价技术领域。该方法是将金耳子实体干燥粉碎至粉末状；将粉碎的金耳粉按照料液比1:5（w/v，g/mL）于丙酮:乙醇1:1（v:v）有机溶剂中，避光超声提取，8000 g条件下离心，得到β‑胡萝卜素提取液；将β‑胡萝卜素提取液于紫外光下照射不同时间，各测定吸光度后代入β‑胡萝卜素标准曲线中求得β‑胡萝卜素含量，计算得到β‑胡萝卜素降解量，衡量金耳褪色情况。本发明首次提出导致金耳子实体褪色因素以及褪色检测方法，检测方法简便、安全、高效，为快速评价金耳的商品价值提供了保障，同时为进一步开发金耳子实体护色技术奠定了重要基础。
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公开(公告)号：CN118416115A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410506866.3
申请日：2024-04-25
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: A61K36/07 , A61K31/715 , A61K31/716 , A61P1/00 , C08B37/00
Abstract: 本发明提供了一种富含β‑葡聚糖的猴头菇子实体多糖及其高效提取方法和应用，属于食用菌多糖技术领域。包含下列步骤：(1)将猴头菇子实体进行汽爆破壁、浸提、浓缩得浓缩液(2)将浓缩液醇沉、复溶即完成提取。本发明提供的提取方法提高了猴头菇子实体多糖的利用度，得到的汽爆破壁猴头菇子实体多糖中富含β‑葡聚糖，其含量大于50％，主要是以β‑(1→3)和β‑(1→4)糖苷键连接为主链、在β‑(1→3)‑葡萄糖残基的O‑6位连接β‑Glcp为支链和以β‑(1→3)糖苷键连接为主链、在O‑6位分别连接β‑(1→6)‑糖苷键和β‑Glcp为支链的两种葡聚糖组分组成。
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公开(公告)号：CN116837066A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310810987.2
申请日：2023-07-04
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种基于振荡静置循环发酵的灵芝三萜规模化生产方法，该方法包括以下步骤：(1)、将灵芝菌丝体接入发酵培养基中，进行振荡培养1‑2天；(2)、关闭搅拌，进行静置培养1‑6天；(3)、发酵结束后，采用离心或过滤等方法进行固液分离，收取菌丝体；(4)、对发酵收取的菌丝体采用乙醇提取灵芝三萜。本发明提供的基于振荡静置循环发酵的灵芝三萜规模化方法，提高了灵芝三萜的产量和得率，同时优化培养条件实现灵芝三萜规模化制备，具有技术易推广、生产成本低、生产效益高的优势，适用于生物制药、营养保健品等领域。
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公开(公告)号：CN112345681B
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202011236822.1
申请日：2020-11-06
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种同时检测灵芝菌丝体中八种灵芝酸的方法，该方法包括如下步骤：(1)灵芝菌丝体的预处理步骤；(2)超高效液相色谱检测步骤；(3)化合物质谱信息获得步骤；(4)超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用分析方法建立步骤；(5)数据分析步骤。本发明的同时检测灵芝菌丝体中八种灵芝酸的方法，可以对灵芝发酵菌丝体中特定的八个灵芝酸化合物同时进行准确的定性定量分析，准确性高，灵敏度高，且专属性强，适用于灵芝菌丝体中灵芝酸类化合物的检测分析，从而为灵芝菌丝体的相关研究和产品提供精确可靠的检测分析方法。
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公开(公告)号：CN112326854B
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202011236821.7
申请日：2020-11-06
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种同时检测树舌灵芝子实体中六种三萜化合物的方法，该方法包括以下步骤：(1)树舌灵芝子实体的预处理步骤；(2)超高效液相色谱检测步骤；(3)化合物质谱信息获得步骤；(4)超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用分析方法建立步骤；(5)数据分析步骤。本发明的同时检测树舌灵芝子实体中六种三萜化合物的方法，运用超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用，建立了一种可以痕量检测树舌灵芝子实体中6个三萜类化合物的方法，实现了对树舌灵芝子实体中特定三萜的精确测定。
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