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公开(公告)号：CN119081957A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411348959.4
申请日：2024-09-26
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/06 , A61P3/04 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种赛里木酸奶源植物乳植杆菌R2‑5及其应用。该菌分离自新疆阿克苏地区的赛里木酸奶，具有较好的体内外降脂能力。采用高脂饮食诱导小鼠肥胖，并通过灌胃方式给予植物乳植杆菌R2‑5处理，处理组在体重和脂质异常方面表现出显著改善，肝脏和腹部脂肪的积累明显减少。肠道微生物多样性分析显示，R2‑5干预改变肠道微生物群组成，增加短链脂肪酸产生菌和潜在有益菌的丰度，同时抑制与肥胖相关的菌群，从而改变肠道的代谢活动。通过多组学技术，挖掘出关键代谢途径和代谢产物，降脂机制为N6,N6‑二甲基‑L‑赖氨酸的显著增加，促进肝脏中肉碱的生成，增强长链脂肪酸的β‑氧化，从而有效减少早期脂质的积累。
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公开(公告)号：CN113558161A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110786841.X
申请日：2021-07-12
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种活菌型益生菌发酵桑葚汁功能饮品及其制备方法。以桑葚、蔗糖、脱脂乳粉等为原料，接种植物乳杆菌P_17发酵，得到的桑葚汁无论是活菌数，还是抗氧化活性及生物活性成分明显优于其他商业菌株发酵果汁。本发明的桑葚汁原料来源广泛、易于得到，经优选的发酵菌株，使本品具有独特的发酵风味和口感，代谢产物丰富，易被人体有效吸收，且产品质量稳定，无任何防腐剂。
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公开(公告)号：CN111235070A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010193432.4
申请日：2020-03-18
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/04 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了属于生物技术领域的一株母乳婴儿源的植物乳杆菌BF_15，保藏日期为2019年12月27日，保藏编号为CGMCC NO.19252。本发明的植物乳杆菌BF_15分离自河北省保定地区纯母乳喂养婴儿的新鲜粪便，耐酸、耐胆盐和耐受模拟人体消化液性能良好，并且具有免疫调节活性和抗氧化能力；同时能够有效地定植在小鼠肠道内；进一步以葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎为模型，菌株BF_15可通过减轻肠道黏膜损伤及炎症细胞浸润，缓解肠道黏膜氧化应激损伤，提高能量代谢水平，调节肠道黏膜免疫功能，促进抑炎因子的表达，达到有效缓解小鼠结肠炎症症状，BF_15还通过调节DSS诱发的肠道菌群结构紊乱来达到预防溃疡性结肠炎目的。
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公开(公告)号：CN115948281A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211467765.7
申请日：2022-11-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/06 , A61P25/24 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种赛里木酸奶源植物乳杆菌R6‑3及其应用。本发明的植物乳杆菌R6‑3分离自新疆阿克苏地区拜城县的传统发酵食品赛里木酸奶，具有良好的人工胃肠液的耐受性、抑菌性和对Caco‑2细胞的黏附性，并且具有较好的体外抗氧化能力；以D‑半乳糖诱导的氧化损伤小鼠为模型，植物乳杆菌R6‑3可通过调节小鼠肠道菌群，导致小鼠肠道中SCFAs水平升高，SCFAs进入肝脏激活Nrf‑2信号通路，进而缓解氧化应激；以CUMS诱导的抑郁小鼠为模型，植物乳杆菌R6‑3可通过调节小鼠肠道菌群的组成和功能，从而提高肠道中SCFAs含量、改善机体免疫和氧化应激状态、缓减单胺类神经递质缺失和HPA轴亢进、恢复脑神经营养水平，从而发挥预防抑郁功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111280355B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202010216355.X
申请日：2020-03-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法。该方法以苹果汁为原料，以保藏编号为CGMCC NO.19251的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P_17进行发酵制备而成。植物乳杆菌P_17的耐酸、耐糖、耐低温能力突出，具有较强的耐胃蛋白酶和耐酸能力，可抵御人工肠液胁迫环境，有耐受胆盐能力，可耐受较高渗透压的能力。发酵的苹果汁均色泽均匀一致，组织均匀细腻，有发酵特有的香气和苹果香味。本方法制得的发酵的苹果汁比其他菌活菌数高，γ‑氨基丁酸、总酸、抗氧化值比普通苹果汁均明显提高。本方法生产工艺简单，原料丰富易得，对果蔬汁乳酸发酵饮料的工业生产意义深远。
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公开(公告)号：CN111150058A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010060228.5
申请日：2020-01-19
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/135 , A23L33/14
Abstract: 本发明公开了属于食品技术领域的一种基于发酵剂接种技术的桑葚酵素制备方法。本发明利用从自然发酵桑葚酵素中筛选出生长繁殖快、发酵风味好的优良菌株后，通过复合酶酶解工艺优化发酵基质，通过混菌发酵进行桑葚酵素的制备。本发明将桑葚深加工、酵素产业和益生菌发酵相结合，规避了自然发酵中菌种种类混杂、菌株安全性不确定、发酵时间长等问题，同时适应现代化工业中先进设备对酵素产品的生产，本发明的桑葚酵素风味纯正、营养价值丰富。
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公开(公告)号：CN115948281B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202211467765.7
申请日：2022-11-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/06 , A61P25/24 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种赛里木酸奶源植物乳杆菌R6‑3及其应用。本发明的植物乳杆菌R6‑3分离自新疆阿克苏地区拜城县的传统发酵食品赛里木酸奶，具有良好的人工胃肠液的耐受性、抑菌性和对Caco‑2细胞的黏附性，并且具有较好的体外抗氧化能力；以D‑半乳糖诱导的氧化损伤小鼠为模型，植物乳杆菌R6‑3可通过调节小鼠肠道菌群，导致小鼠肠道中SCFAs水平升高，SCFAs进入肝脏激活Nrf‑2信号通路，进而缓解氧化应激；以CUMS诱导的抑郁小鼠为模型，植物乳杆菌R6‑3可通过调节小鼠肠道菌群的组成和功能，从而提高肠道中SCFAs含量、改善机体免疫和氧化应激状态、缓减单胺类神经递质缺失和HPA轴亢进、恢复脑神经营养水平，从而发挥预防抑郁功能。
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公开(公告)号：CN111235070B
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202010193432.4
申请日：2020-03-18
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/04 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了属于生物技术领域的一株母乳婴儿源的植物乳杆菌BF_15，保藏日期为2019年12月27日，保藏编号为CGMCC NO.19252。本发明的植物乳杆菌BF_15分离自河北省保定地区纯母乳喂养婴儿的新鲜粪便，耐酸、耐胆盐和耐受模拟人体消化液性能良好，并且具有免疫调节活性和抗氧化能力；同时能够有效地定植在小鼠肠道内；进一步以葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎为模型，菌株BF_15可通过减轻肠道黏膜损伤及炎症细胞浸润，缓解肠道黏膜氧化应激损伤，提高能量代谢水平，调节肠道黏膜免疫功能，促进抑炎因子的表达，达到有效缓解小鼠结肠炎症症状，BF_15还通过调节DSS诱发的肠道菌群结构紊乱来达到预防溃疡性结肠炎目的。
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公开(公告)号：CN111280355A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010216355.X
申请日：2020-03-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌P_17及利用该菌制备发酵苹果汁的方法。该方法以苹果汁为原料，以保藏编号为CGMCC NO.19251的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P_17进行发酵制备而成。植物乳杆菌P_17的耐酸、耐糖、耐低温能力突出，具有较强的耐胃蛋白酶和耐酸能力，可抵御人工肠液胁迫环境，有耐受胆盐能力，可耐受较高渗透压的能力。发酵的苹果汁均色泽均匀一致，组织均匀细腻，有发酵特有的香气和苹果香味。本方法制得的发酵的苹果汁比其他菌活菌数高，γ-氨基丁酸、总酸、抗氧化值比普通苹果汁均明显提高。本方法生产工艺简单，原料丰富易得，对果蔬汁乳酸发酵饮料的工业生产意义深远。
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