公开(公告)号：CN110074356A

公开(公告)日：2019-08-02

申请号：CN201910482839.6

申请日：2019-06-04

Applicant: 江南大学

Inventor： 马淑凤 ,  韩恩泽 ,  王利强 ,  杜昱洁 ,  谢一琳 ,  丁建虹 ,  李昊津 ,  张晨宇 ,  封晴霞

IPC: A23L17/00 ,  A23L5/20 ,  A61K8/98 ,  A61K35/60 ,  A61P37/04 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼皮脱灰脱脂方法，其包括，将罗非鱼皮放入容器中，加入体积百分浓度为3.0％～5％的酸溶液，浸泡4～10h，加入碱溶液进行第一次中和，倒出容器中的溶液；加入质量百分浓度为0.3～0.5％的碱溶液，浸泡4～10h，加入酸溶液进行第二次中和，倒出容器中的溶液。本发明经过反复尝试，通过最简洁的酸碱浸泡处理的方式、以最低的成本得到了更高的脱灰率和脱脂率，简化了了工业生产的流程和成本，提供了一种切实可行的工业化罗非鱼皮脱灰脱脂方法。

公开(公告)号：CN112852022A

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：CN202110284034.8

申请日：2021-03-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 王利强 ,  张晨宇 ,  马淑凤 ,  李江阔 ,  宋会民 ,  王国平 ,  沈倩如 ,  吴依琳 ,  刘龙飞

IPC: C08L5/04 ,  C08L89/00 ,  C08K3/22 ,  C08J5/18

Abstract: 本发明公开一种海藻酸钠基复合膜及其制备方法，涉及食品包装技术领域。本发明公开的海藻酸钠基复合膜是以海藻酸钠和明胶为主要成膜材料，以水滑石和纳米氧化锌为助剂，以增塑剂、交联剂为辅料配制成溶液，再经流延成膜制得，其制备方法包括：首先将海藻酸钠加去离子水在水浴锅中搅拌糊化，然后加入明胶，与水滑石和纳米氧化米高度分散的混合液共混，再加入增塑剂和交联剂，最后定容，配制好的混合溶液再经流延成膜制得。本发明提供的海藻酸钠基复合膜无毒无污染，化学性质稳定，具有优良的机械性能和抗菌性，并具有具有良好的生物相容性、热稳定性和可降解性，可广泛应用于冷鲜肉等食品的内包装。