一种带有超声波辅助的控温滚揉机

    公开(公告)号:CN110720495B

    公开(公告)日:2021-09-28

    申请号:CN201910999523.4

    申请日:2019-10-21

    Abstract: 本发明公开了一种带有超声波辅助的控温滚揉机,其包括机架、滚揉桶及超声波发生器、制冷系统,滚揉桶安装在机架上,滚揉桶的桶体内设有搅拌轴,搅拌轴上固定有搅拌桨,滚揉桶外设有驱动搅拌轴旋转的搅拌电机,制冷系统上连接有温度控制系统,温度控制系统包括温度控制器,桶体包括内胆和外壁,内胆和外壁之间具有填充有冷却液的夹层,桶体外壁上设有冷却液循环进口和冷却液循环出口,冷却液循环进口和冷却液循环出口分别通过管道与制冷系统连接,桶体的夹层内设有与温度控制器通过电路连接的温度传感器,桶体上设有与超声波发生器连接的超声波振盒,超声波振盒内设有超声波振子,超声波振盒的盒底嵌入到桶体的外壁与夹层内的冷却液接触。

    一种再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶及其制备方法

    公开(公告)号:CN109673810B

    公开(公告)日:2021-06-01

    申请号:CN201811565179.X

    申请日:2018-12-20

    Abstract: 本发明公开了一种再生纤维素‑肌原纤维蛋白凝胶,由以下方法制得的:去除猪后腿肉结缔组织和脂肪,切成小块并绞碎,将绞碎后的猪后腿肉和标准盐溶液混合,匀浆后离心,重复匀浆和离心操作;离心得到的沉淀和0.1mol/L的NaCl溶液混合,匀浆后离心,获得肌原纤维蛋白;肌原纤维蛋白用磷酸盐缓冲溶液配制成肌原纤维蛋白溶解液,加入再生纤维素,混匀,冰浴条件下均质得到混匀样品,于75‑80℃水浴加热制成再生纤维素‑肌原纤维蛋白凝胶。本发明应用再生纤维素提高猪肉肌原纤维蛋白凝胶品质,有效提高了猪肉蛋白凝胶的保水性和质构特性,再生纤维素‑肌原纤维蛋白凝胶还具有丰富蛋白质和纤维素,丰富了肌原纤维蛋白凝胶的营养性。

    一种再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶及其制备方法

    公开(公告)号:CN109673810A

    公开(公告)日:2019-04-26

    申请号:CN201811565179.X

    申请日:2018-12-20

    CPC classification number: A23J1/02 A23J3/04

    Abstract: 本发明公开了一种再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶,由以下方法制得的:去除猪后腿肉结缔组织和脂肪,切成小块并绞碎,将绞碎后的猪后腿肉和标准盐溶液混合,匀浆后离心,重复匀浆和离心操作;离心得到的沉淀和0.1mol/L的NaCl溶液混合,匀浆后离心,获得肌原纤维蛋白;肌原纤维蛋白用磷酸盐缓冲溶液配制成肌原纤维蛋白溶解液,加入再生纤维素,混匀,冰浴条件下均质得到混匀样品,于75-80℃水浴加热制成再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶。本发明应用再生纤维素提高猪肉肌原纤维蛋白凝胶品质,有效提高了猪肉蛋白凝胶的保水性和质构特性,再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶还具有丰富蛋白质和纤维素,丰富了肌原纤维蛋白凝胶的营养性。

    一种纳米材料细胞传感器、其制备方法以及利用该传感器评价抗氧化多肽活性的方法

    公开(公告)号:CN107796856A

    公开(公告)日:2018-03-13

    申请号:CN201711001448.5

    申请日:2017-10-24

    Abstract: 一种纳米材料细胞传感器、其制备方法以及利用该传感器评价抗氧化多肽活性的方法。涉及抗氧化能力测定领域,具体涉及一种基于细胞传感器对多肽的抗氧化活性评价新方法。以结肠腺癌细胞为感应原件,构建细胞凝胶三维网络结构,并结合纳米材料修饰电极,对多肽的抗氧化活性展开评定。本发明采用细胞模拟电化学信号的方法评价多肽的抗氧化活性,方法新颖,检测方便,对全面评价抗氧化物质的细胞保护作用具有较强的实用性。

    一种角蛋白和尼龙66纳米纤维膜制备方法

    公开(公告)号:CN114134641A

    公开(公告)日:2022-03-04

    申请号:CN202111394413.9

    申请日:2021-11-23

    Abstract: 本发明公开了一种角蛋白和尼龙66纳米纤维膜制备方法,包括步骤一,利用六氟异丙醇溶剂和角蛋白粉末配置成一定浓度的角蛋白溶液;步骤二利用六氟异丙醇溶剂和尼龙66配置成一定浓度的尼龙66溶液;步骤三,将尼龙66溶液和角蛋白溶液混合静置脱泡,步骤四,将混合溶液通过静电纺丝机器制备出复合纳米纤维。该角蛋白和尼龙66纳米纤维膜制备方法,角蛋白资源可从废弃资源中提出再利用,配置成角蛋白溶液,再将其他待纺溶液加入到角蛋白溶液中混合均匀后得到纺丝溶液,通过静电纺丝技术,静电纺丝出纳米纤维纤维,提取出的角蛋白/尼龙66纳米纤维膜有着优良的力学性能和可降解性,角蛋白在纳米纤维、医学和污水等领域有着巨大的应用前景。

    一种使用菠萝蛋白酶制作腊鸭的方法

    公开(公告)号:CN111802600A

    公开(公告)日:2020-10-23

    申请号:CN202010696544.1

    申请日:2020-07-17

    Abstract: 本发明公开了一种使用菠萝蛋白酶制作腊鸭的方法,(1)解冻:将检验合格的冷冻樱桃谷整鸭解冻;(2)使用食用级菠萝蛋白酶并采用酶液浸泡法酶解;(3)酶解后进行腌制液冷腌;(4)将腌制后的整鸭在恒温恒湿箱中烘制;(5)烘制后的整鸭在烟熏炉中烟熏;(6)烟熏后,在恒温恒湿箱中风干;(7)风干后的成品进行真空包装。该方法制得的产品口感、风味、质构好。

    一种利用细胞传感器评价抗氧化能力的方法

    公开(公告)号:CN107449821B

    公开(公告)日:2019-05-28

    申请号:CN201710689718.X

    申请日:2017-08-14

    CPC classification number: G01N27/3275 G01N27/48

    Abstract: 一种细胞传感器、其制备方法以及利用该细胞传感器评价抗氧化能力的方法。提供了一种细胞传感器、其制备方法以及利用该细胞传感器评价抗氧化能力的方法,该细胞传感器以巨噬细胞作为传感介质,采用电化学阻抗作为指标,突破了常规检测评价的束缚,为评价抗氧化能力提供一条崭新的途径。细胞传感器包括裸金电极以及固定在裸金电极上的巨噬细胞RAW264.7。本发明以建立细胞模型的方式,模拟巨噬细胞RAW264.7氧化应激损伤情况,深入研究评价抗氧化物质对于巨噬细胞抗氧化性能的研究,这对推动抗氧化物质对于细胞抗氧化性能的研究具有重要意义,尤其适用于研究抗氧化物质对人体的抗氧化作用。

    肉制品抗氧化剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN106749510B

    公开(公告)日:2019-03-19

    申请号:CN201611215371.7

    申请日:2016-12-23

    Abstract: 本发明提供了肉制品抗氧化剂及其制备方法和应用。本发明所述的抗氧化剂以迷迭香酸(RosA)为主体结构,并使用谷胱甘肽(GSH)对其进行结构修饰,从而能够避免了迷迭香酸与人体蛋白的反应,同时又保留了迷迭香酸较强的抗氧化活性,适宜作为肉制品抗氧化添加剂。同时,本发明方法中,通过采用酶氧化-化学氧化联用的方法对迷迭香酸进行氧化,再与谷胱甘肽反应后经纯化干燥制备迷迭香酸-谷胱甘肽(RosA-GSH)化合物,具有产率高、产品质量好等优点。

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