加热包含于烹饪容器中的液体的方法,及设备感应加热设备

    公开(公告)号:CN103052193A

    公开(公告)日:2013-04-17

    申请号:CN201210459971.3

    申请日:2012-09-26

    CPC classification number: H05B6/062 H05B2213/07

    Abstract: 本发明涉及加热包含于烹饪容器中的液体的方法,及感应加热设备。其中感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路,方法包括以下步骤:a)持续确定谐振电路的参数值,特别是谐振电路的周期持续时间,其中参数值取决于烹饪容器,特别是烹饪容器底部的温度,b)出于向烹饪容器,特别是向烹饪容器的底部供应加热功率的目的,在预定加热功率设定点值,特别是最大加热功率设定点值,向谐振电路施加射频方波电压评估参数值的时间曲线以确定液体的沸点,d)在已经确定沸点后,在预定的时间周期(TR)内将加热功率设定点的值降低预定量,e)在预定时间周期已消逝后,确定并存储当前参数值(PM),并f)调整参数值至取决于所存储的参数值的设定点值。

    通过感应加热设备制作食品的方法及感应加热设备

    公开(公告)号:CN103052194A

    公开(公告)日:2013-04-17

    申请号:CN201210459974.7

    申请日:2012-09-26

    CPC classification number: H05B6/062 H05B2213/07

    Abstract: 本发明涉及通过感应加热设备制作食品的方法及感应加热设备。其中感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路,该方法具有如下步骤:持续地确定谐振电路的参数值,特别是谐振电路固有谐振振荡的周期持续时间,所述参数值取决于烹饪容器,特别是烹饪容器底部的温度,并且在加热阶段(I)期间:将高频矩形电压(UR)施加于谐振电路以便向烹饪容器,特别是烹饪容器底部供应具有周期性变化的加热功率设定点(SW)的加热功率,其中在周期(P)内,加热功率设定点在第一区间过程中被设定为第一值,并在剩余区间期间被设定为第二、较小的值,确定周期内参数值的变化,评估参数值已确定的变化以便确定液体的沸点并且在已经确定沸点后结束加热阶段。

    加热包含于烹饪容器中的液体的方法以及感应加热设备

    公开(公告)号:CN103052193B

    公开(公告)日:2016-12-21

    申请号:CN201210459971.3

    申请日:2012-09-26

    CPC classification number: H05B6/062 H05B2213/07

    Abstract: 本发明涉及加热包含于烹饪容器中的液体的方法,及感应加热设备。其中感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路,方法包括以下步骤:a)持续确定谐振电路的参数值,特别是谐振电路的周期持续时间,其中参数值取决于烹饪容器,特别是烹饪容器底部的温度,b)出于向烹饪容器,特别是向烹饪容器的底部供应加热功率的目的,在预定加热功率设定点值,特别是最大加热功率设定点值,向谐振电路施加射频方波电压评估参数值的时间曲线以确定液体的沸点,d)在已经确定沸点后,在预定的时间周期(TR)内将加热功率设定点的值降低预定量,e)在预定时间周期已消逝后,确定并存储当前参数值(PM),并f)调整参数值至取决于所存储的参数值的设定点值。

    通过感应加热设备制作食品的方法及感应加热设备

    公开(公告)号:CN103052194B

    公开(公告)日:2016-02-17

    申请号:CN201210459974.7

    申请日:2012-09-26

    CPC classification number: H05B6/062 H05B2213/07

    Abstract: 本发明涉及通过感应加热设备制作食品的方法及感应加热设备。其中感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路,该方法具有如下步骤:持续地确定谐振电路的参数值,特别是谐振电路固有谐振振荡的周期持续时间,所述参数值取决于烹饪容器,特别是烹饪容器底部的温度,并且在加热阶段(I)期间:将高频矩形电压(UR)施加于谐振电路以便向烹饪容器,特别是烹饪容器底部供应具有周期性变化的加热功率设定点(SW)的加热功率,其中在周期(P)内,加热功率设定点在第一区间过程中被设定为第一值,并在剩余区间期间被设定为第二、较小的值,确定周期内参数值的变化,评估参数值已确定的变化以便确定液体的沸点并且在已经确定沸点后结束加热阶段。

Patent Agency Ranking