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公开(公告)号：CN111345479A
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN202010255552.2
申请日：2020-04-02
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种硒化水溶性膳食纤维的制备方法。包括以下步骤：1)水溶性膳食纤维溶解于硝酸中，在BaCl2催化下与亚硒酸钠溶液在40～60℃恒温下搅拌反应5～7h，降温；2)调节步骤1)所得反应液的pH值为5～6，加入硫酸钠，离心取上清液，透析后即得硒化水溶性膳食纤维。本发明将水溶性膳食纤维与无机硒结合转变为有机硒，降低了无机硒的毒性，提高其吸收利用率、提高水溶性膳食纤维活性，使其更利于人和动物体利用。
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公开(公告)号：CN105494533A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510841053.0
申请日：2015-11-28
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
CPC classification number: A21D2/366
Abstract: 本发明涉及的是纯天然膨化杂粮粉五色麻花，这种纯天然膨化杂粮粉五色麻花由等量五色杂粮面团采用编辫子的方法编好麻花面团并炸制而成，其中五色杂粮面团由白色条形面团、黑色条形面团、紫红色条形面团、黄色条形面团、绿色条形面团构成，白色条形面团主要由膨化燕麦粉、膨化薏米粉加工制作而成；黑色条形面团主要由膨化黑米粉、膨化黑豆粉加工制作而成；紫红色条形面团主要由膨化红豆粉、膨化燕麦粉加工制作而成；黄色条形面团主要由膨化玉米粉、膨化燕麦粉、南瓜粉加工制作而成；绿色条形面团主要由膨化绿豆粉、膨化燕麦粉、膨化薏米粉加工制作而成。本发明将粗粮膨化后，转变成为制作麻花的原料，开辟了粗粮的食用途径，使制得的麻花制品营养丰富，色泽诱人。
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公开(公告)号：CN103875859A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410156959.4
申请日：2014-04-18
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是一种生物活化杂豆微孔化巧克力休闲食品，这种生物活化杂豆微孔化巧克力休闲食品由杂豆经过活化水生物活化、组织微孔化处理后得到酥脆的完整粒型杂豆粒，杂豆粒外表面喷涂巧克力制成，杂豆为黑豆、红小豆、豌豆、芸豆中任意一种。本发明增加了市场上杂豆休闲食品新品种，保持了原料原有的外观形态，杂豆营养损失较小，改善了杂豆产品的口感和风味，以满足消费者不断增长的需求。
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公开(公告)号：CN101748113A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN200910073264.9
申请日：2009-11-26
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是磁性壳聚糖复合微球制备固定化葡萄糖异构酶的方法，该方法为：一、向FeCl2和FeCl3中，加入聚乙二醇，溶解，再用氨水调节溶液至pH8～10，洗涤抽滤后真空冷冻干燥即得Fe3O4磁核；二、将壳聚糖粉末溶解在乙酸中超声分散，制壳聚糖溶液，通过乳化剂与Fe3O4磁核超声分散并搅拌，与1％～5％戊二醛交联在2000r/min下继续搅拌，洗涤抽滤真空冷冻干燥后即得磁性壳聚糖复合微球；三、将磁性壳聚糖复合微球先用磷酸缓冲液pH7.0～7.8浸泡，抽滤后加入用缓冲液稀释后的葡萄糖异构酶，振荡，取出放入冰箱中静置过夜，倾出上清液，沉淀洗涤，抽滤得固定化葡萄糖异构酶。本发明通过磁性壳聚糖复合微球固定化葡萄糖异构酶其活性回收率可达80％以上，酶的使用效率高，可重复使用，成本低。
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公开(公告)号：CN109007621A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810967930.2
申请日：2018-08-23
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
CPC classification number: A23L13/10 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/72 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/3262
Abstract: 本发明涉及的是小米糠半干法腌制腊肉的方法，这种小米糠半干法腌制腊肉的方法：向预处理的条状五花肉中，加入辅料：白糖、硝酸盐、食盐、白酒、酱油、麻油、小米糠、水，搅拌均匀成糊状，使小米糠均匀粘附于条状五花肉上，腌渍30‑45小时，上述各辅料的加入量与预处理的条状五花肉的质量比为：白糖3‑2%、硝酸盐0.6‑0.5%、食盐3‑2%、白酒3‑2%、酱油9‑8%、麻油3‑1%、小米糠30‑15%、水24‑18%；将腌制好的粘附有小米糠的条状五花肉挂到烘箱里烘烤10‑14小时，得到成品腊肉。本发明解决了传统的腊肉制品中脂肪含量和胆固醇的含量都相当高、烟熏过程中会产生大量的致癌物质的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103875859B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201410156959.4
申请日：2014-04-18
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是一种生物活化杂豆微孔化巧克力休闲食品，这种生物活化杂豆微孔化巧克力休闲食品由杂豆经过活化水生物活化、组织微孔化处理后得到酥脆的完整粒型杂豆粒，杂豆粒外表面喷涂巧克力制成，杂豆为黑豆、红小豆、豌豆、芸豆中任意一种。本发明增加了市场上杂豆休闲食品新品种，保持了原料原有的外观形态，杂豆营养损失较小，改善了杂豆产品的口感和风味，以满足消费者不断增长的需求。
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公开(公告)号：CN103923130A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410156958.X
申请日：2014-04-18
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是分离秸秆纤维酶解液中葡萄糖和木糖的方法，这种分离秸秆纤维酶解液中葡萄糖和木糖的方法如下：a）、进料糖浆的调配：将经脱盐、脱色、浓缩后的秸秆纤维酶解液调配到浓度为40-60%；b）、过滤：将步骤a）得到的糖浆溶液用微米级滤器进行过滤，制得澄清的无肉眼可见的液体；c）、顺序式模拟移动床色谱分离：将上述得到的糖浆经顺序式模拟移动床色谱设备分离，洗脱剂为去离子水，吸附剂为强酸性阳离子交换型树脂，分离温度为60-70℃，顺序式模拟移动床色谱分离设备包含9根顺次排列的色谱柱，具有顺序变换的进料口2个，出料口2个；d）、浓缩：将得到的组分A溶液浓缩，至70%～75%，将得到的组分B进行混合，再进行浓缩至70%～75%。本发明运行成本低，分离得到的产品纯度、浓度和收率高，可实现连续化、工业化生产。
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公开(公告)号：CN103923130B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201410156958.X
申请日：2014-04-18
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是分离秸秆纤维酶解液中葡萄糖和木糖的方法，这种分离秸秆纤维酶解液中葡萄糖和木糖的方法如下：a）、进料糖浆的调配：将经脱盐、脱色、浓缩后的秸秆纤维酶解液调配到浓度为40-60%；b）、过滤：将步骤a）得到的糖浆溶液用微米级滤器进行过滤，制得澄清的无肉眼可见的液体；c）、顺序式模拟移动床色谱分离：将上述得到的糖浆经顺序式模拟移动床色谱设备分离，洗脱剂为去离子水，吸附剂为强酸性阳离子交换型树脂，分离温度为60-70℃，顺序式模拟移动床色谱分离设备包含9根顺次排列的色谱柱，具有顺序变换的进料口2个，出料口2个；d）、浓缩：将得到的组分A溶液浓缩，至70%～75%，将得到的组分B进行混合，再进行浓缩至70%～75%。本发明运行成本低，分离得到的产品纯度、浓度和收率高，可实现连续化、工业化生产。
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公开(公告)号：CN101748113B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN200910073264.9
申请日：2009-11-26
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明涉及的是磁性壳聚糖复合微球制备固定化葡萄糖异构酶的方法，该方法为：一、向FeCl2和FeCl3中，加入聚乙二醇，溶解，再用氨水调节溶液至pH8～10，洗涤抽滤后真空冷冻干燥即得Fe3O4磁核；二、将壳聚糖粉末溶解在乙酸中超声分散，制壳聚糖溶液，通过乳化剂与Fe3O4磁核超声分散并搅拌，与1％～5％戊二醛交联在2000r/min下继续搅拌，洗涤抽滤真空冷冻干燥后即得磁性壳聚糖复合微球；三、将磁性壳聚糖复合微球先用磷酸缓冲液pH7.0～7.8浸泡，抽滤后加入用缓冲液稀释后的葡萄糖异构酶，振荡，取出放入冰箱中静置过夜，倾出上清液，沉淀洗涤，抽滤得固定化葡萄糖异构酶。本发明通过磁性壳聚糖复合微球固定化葡萄糖异构酶其活性回收率可达80％以上，酶的使用效率高，可重复使用，成本低。
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公开(公告)号：CN110584097A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910898296.6
申请日：2019-09-23
Applicant: 黑龙江八一农垦大学
Abstract: 本发明提供了一种代餐粉及其制备方法和应用，属于保健食品技术领域；所述代餐粉包括以下质量份的原料：复合杂粮纳豆粉300～340份、复合膳食纤维粉150～170份、黑木耳粉4～10份、枸杞粉4～10份、盐0.5～2份和木糖醇1～4份。本发明所述代餐粉富含膳食纤维和纳豆激酶，在膳食纤维和纳豆激酶协同作用具有良好的降低胆固醇的功效。此外，本发明对杂粮杂豆副产物进行合理利用，不仅可以提高经济效益，也可减少环境污染。
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