公开(公告)号：CN108850081A

公开(公告)日：2018-11-23

申请号：CN201811049729.2

申请日：2018-09-10

Applicant: 黄冈师范学院

Inventor： 胡婷 ,  谢饶 ,  王茜 ,  王伶 ,  陈思颖 ,  谭韩缘

IPC: A21D13/062 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34

Abstract: 本发明提供一种小米魔芋饼干及其制备方法，饼干包括小米粉30～50份，低筋面粉50～70份，辅料：魔芋精粉5～7份，脱脂奶粉5～7份，糖20～30份，植物油4～6份，食盐0.4～0.6份，双效泡打粉1～1.4份，水适量。得到的饼干不仅具有良好的美观度和口感，而且营养丰富，能够长时间储存，具有减肥、保健的功效。

公开(公告)号：CN111011492A

公开(公告)日：2020-04-17

申请号：CN201911238861.2

申请日：2019-12-06

Applicant: 黄冈师范学院

Inventor： 胡婷 ,  胡曼子 ,  王伶 ,  戴雅 ,  汪宇欣 ,  徐婷 ,  吴鹏 ,  占剑峰 ,  王蔚新 ,  沈峻峰 ,  王益民

IPC: A23C9/123 ,  A23C9/13 ,  A23G9/40 ,  A23G9/42

Abstract: 本发明公开了一种佛手山药冷冻酸奶块及其制备方法。按重量份计，其成分配比为佛手山药粉7.5～15份、脱脂奶粉25～50份、白砂糖7.5～15份、乳酸菌菌粉0.18～0.36份、士力架6～12份、干桂花0.5～1份、蜂蜜15～30份。通过此配比做出的佛手山药冷冻酸奶块营养丰富，色泽透明，甜度适中，带有淡淡桂花香，能够冷冻储存，具有健脾益气、润肺等功效。