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公开(公告)号：CN116497079A
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202310773562.9
申请日：2023-06-28
Applicant: 鲁东大学 , 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种联产制备鲜味肽和高F值寡肽的方法，依次包括对原料进行内切酶酶解过程和酵母发酵过程；所述的内切酶酶解过程使用聚能超声辅助酶解；所述的酵母发酵过程中，使用黄酒酵母作为发酵剂。本发明使用聚能超声联合黄酒酵母发酵，实现了鲜味肽和高F值寡肽的联合生产，不仅能提升贝类酶解液的鲜味特征，克服酶解苦味肽对产品风味的影响，同时还减少了芳香族氨基酸的含量，同步实现了高F值寡肽的制备。
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公开(公告)号：CN116497079B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310773562.9
申请日：2023-06-28
Applicant: 鲁东大学 , 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种联产制备鲜味肽和高F值寡肽的方法，依次包括对原料进行内切酶酶解过程和酵母发酵过程；所述的内切酶酶解过程使用聚能超声辅助酶解；所述的酵母发酵过程中，使用黄酒酵母作为发酵剂。本发明使用聚能超声联合黄酒酵母发酵，实现了鲜味肽和高F值寡肽的联合生产，不仅能提升贝类酶解液的鲜味特征，克服酶解苦味肽对产品风味的影响，同时还减少了芳香族氨基酸的含量，同步实现了高F值寡肽的制备。
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公开(公告)号：CN110144377A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910634784.6
申请日：2019-07-15
Applicant: 鲁东大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , C08F290/06 , C08F220/06 , C08F2/48 , C08G73/02 , C08J9/26 , B01J20/26 , B01J20/30
Abstract: 本发明公开了一种贝类高F值寡肽的制备方法，包括以下步骤：将贝肉洗净后匀浆，然后进行酶解，获取上层酶解液。以树枝状聚合物制备分子印迹材料，吸附酶解液中的芳香族氨基酸，得到高F值寡肽溶液，采用冷冻干燥制备高F值寡肽粉末。本发明产品原料易得且廉价，制备方法简单，便于工业化生产，产品得率75%以上，F值50以上，可作为肝病病人的膳食来源成分。
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公开(公告)号：CN118290529B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202410718090.1
申请日：2024-06-05
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，公开了一种保护酒精性肝损伤的扇贝肽及其制备方法与应用。所述扇贝肽包括氨基酸序列如SEQ.ID.NO.1~3所示的肽中的至少一种，各个扇贝肽与ADH受体对接能量分别为‑8.5 kcal/mol，‑8.9 kcal/mol和‑8.7 kcal/mol，与ALDH受体对接能量分别为‑8.8 kcal/mol，‑8.6 kcal/mol和‑8.4 kcal/mol。上述扇贝肽通过两步酶解从海湾扇贝肉中获得。本发明的保护酒精性肝损伤的扇贝肽可用于功能性食品研发，具有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN111560413B
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN202010686541.X
申请日：2020-07-16
Applicant: 鲁东大学
IPC: C12P21/06 , C12N11/14 , C12N11/089 , C12N9/50
Abstract: 本发明公开了一种利用金属有机骨架材料制备贝类高F值寡肽的方法，包括贝类酶解、特异性磁性金属有机骨架材料制备和芳香族氨基酸脱除；所述的特异性磁性金属有机骨架制备中：以铜为金属中心，以1,3,5‑苯三甲酸为有机配体，负载Fe3O4磁性微球，获得特异性吸附芳香族氨基酸的磁性金属有机骨架材料；所述的芳香族氨基酸脱除中：用特异性吸附芳香族氨基酸的磁性金属有机骨架对贝类酶解获得的产物进行处理，脱除芳香族氨基酸，获得高F值寡肽。本发明将金属有机骨架材料应用于高F值寡肽的制备，实现了高F值寡肽的高效制备和F值的高效提升。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117491320A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311285014.8
申请日：2023-10-07
Applicant: 鲁东大学
IPC: G01N21/64 , C01B32/914 , B01J27/22 , G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种基于Nb2C的黄曲霉毒素B1的智能传感检测平台及检测方法。本发明采用化学蚀刻结合超声及离心技术制得表面多凹陷型Nb2C纳米材料，采用黄曲霉毒素B1的靶向性适配体对纳米材料Nb2C进行编码及功能化修饰，构建了一种基于机器学习辅助生物传感检测的智能传感检测平台，并确定了智能传感检测平台检测黄曲霉毒素B1的最优条件及荧光/比色智能传感检测黄曲霉毒素的方法。这是首次制备表面多凹陷的新型纳米材料Nb2C并构建新型生物传感器进行天然毒素的智能传感多模检测，构建的检测方法易于操作、成本低、灵敏度高、特异性强。
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公开(公告)号：CN111979286B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010891927.4
申请日：2020-08-31
Applicant: 鲁东大学 , 山东深海生物科技股份有限公司 , 烟台市海洋经济研究院(烟台市海洋科学技术研究所、烟台市渔业技术推广站、烟台市水生动物疫病防控中心)
Abstract: 本发明公开了一种发酵法与酶法联合制备贝类高F值寡肽的方法，包括内切酶酶解与外切酶酶解，在外切酶酶解的过程中使用瑞士乳杆菌。本发明将瑞士乳杆菌应用于贝类高F值寡肽的生产，将发酵产酶和酶解合成一步，有效脱除了芳香族氨基酸，不需单独使用吸附剂进行脱芳；同时有效脱除了产品的苦味。本发明简化了高F值寡肽的生产工序，大幅度降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN111560413A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010686541.X
申请日：2020-07-16
Applicant: 鲁东大学
IPC: C12P21/06 , C12N11/14 , C12N11/089 , C12N9/50
Abstract: 本发明公开了一种利用金属有机骨架材料制备贝类高F值寡肽的方法，包括贝类酶解、特异性磁性金属有机骨架材料制备和芳香族氨基酸脱除；所述的特异性磁性金属有机骨架制备中：以铜为金属中心，以1,3,5-苯三甲酸为有机配体，负载Fe3O4磁性微球，获得特异性吸附芳香族氨基酸的磁性金属有机骨架材料；所述的芳香族氨基酸脱除中：用特异性吸附芳香族氨基酸的磁性金属有机骨架对贝类酶解获得的产物进行处理，脱除芳香族氨基酸，获得高F值寡肽。本发明将金属有机骨架材料应用于高F值寡肽的制备，实现了高F值寡肽的高效制备和F值的高效提升。
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公开(公告)号：CN117007568A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310907420.7
申请日：2023-07-24
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明公开了一种基于新型V2C基纳米材料的黄曲霉毒素B1的多模式快速高灵敏检测方法。本发明以弱酸靶向蚀刻置换、分子精准定位插层和物理高效剥离以及适配体功能化等技术制得V2C纳米材料，并基于V2C纳米材料与ssDNA‑FAM之间的特异性识别作用，构建了一种低成本的新型黄曲霉毒素B1的荧光及比色双模传感检测体系及基于人工神经网络辅助检测的双通道智能检测平台，实现了黄曲霉毒素B1的多模式快速、灵敏检测。这是首次使用V2C基纳米材料进行天然毒素的多模检测，检测方法操作简便、特异性强，灵敏度高，成本低。
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公开(公告)号：CN110144377B
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201910634784.6
申请日：2019-07-15
Applicant: 鲁东大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , C08F290/06 , C08F220/06 , C08F2/48 , C08G73/02 , C08J9/26 , B01J20/26 , B01J20/30
Abstract: 本发明公开了一种贝类高F值寡肽的制备方法，包括以下步骤：将贝肉洗净后匀浆，然后进行酶解，获取上层酶解液。以树枝状聚合物制备分子印迹材料，吸附酶解液中的芳香族氨基酸，得到高F值寡肽溶液，采用冷冻干燥制备高F值寡肽粉末。本发明产品原料易得且廉价，制备方法简单，便于工业化生产，产品得率75%以上，F值50以上，可作为肝病病人的膳食来源成分。
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