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公开(公告)号：CN103429097A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201280012642.2
申请日：2012-03-09
Applicant: 高砂香料工业株式会社
CPC classification number: A23F5/50 , A23D9/00 , A23G9/42 , A23L2/56 , A23L23/00 , A23L27/11 , A23L27/84 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 本发明的目的是提供：能够使用简单方法从咖啡提取残渣获得的、并且给予饮食品综合呈味的呈味改善剂；包含其的饮食品；和饮食品的呈味改善方法。本发明涉及在饮食品中使用并从咖啡提取残渣获得的呈味改善剂。
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公开(公告)号：CN102469821B
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201080032085.1
申请日：2010-07-14
Applicant: 高砂香料工业株式会社
CPC classification number: A61K36/8962 , A23L2/02 , A23L2/56 , A23L19/00 , A23L23/10 , A23L27/105 , A23L27/60 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21168
Abstract: 一种洋葱提取物，包含谷氨酰蛋氨酸、槲皮素和原儿茶酸，其中所述槲皮素与所述谷氨酰蛋氨酸的重量比(槲皮素/谷氨酰蛋氨酸)为0至0.49，并且所述原儿茶酸与所述谷氨酰蛋氨酸的重量比(原儿茶酸/谷氨酰蛋氨酸)为0至1.86。
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公开(公告)号：CN101072510B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN200580042264.2
申请日：2005-12-07
Applicant: 高砂香料工业株式会社
Abstract: 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。
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公开(公告)号：CN1942240A
公开(公告)日：2007-04-04
申请号：CN200480042885.6
申请日：2004-04-27
Applicant: 高砂香料工业株式会社
IPC: B01J20/22 , A23L3/3436
CPC classification number: C01B13/0281 , A23L3/3436 , B01J20/22
Abstract: 本发明提供一种对人体和环境友好的脱氧剂组合物，其脱氧效果优异，在使用过程中不发热，不会干扰金属探测器，并且即使万一被误食也不会产生任何身体问题。具体地说，本发明涉及含有多酚衍生物以及选自水、供水性化合物和吸湿剂中的一者的脱氧剂组合物，所述的多酚衍生物可通过使多酚在使用碱性溶剂、氧分子共存、以及反应过程中的pH最低为6.5的条件下进行反应而得到。
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公开(公告)号：CN107949282A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201680051082.X
申请日：2016-08-31
Applicant: 高砂香料工业株式会社
IPC: A23L27/00
CPC classification number: A23L27/25 , A23C9/1209 , A23C9/1216 , A23C9/1275 , A23C9/156 , A23C19/061 , A23C19/063 , A23C19/09 , A23L2/56 , A23L3/44 , A23L27/201 , A23L27/24 , A23V2002/00
Abstract: 本发明涉及一种粉末状风味赋予剂的制造方法，其包括：(1)使用乳酸发酵处理和酶反应处理的至少一种处理乳源原料以制备糊状风味赋予剂的工序，(2)由工序(1)中得到的糊状风味赋予剂制备具有干燥固成分中的脂肪含量为40质量％以下、基于赋形剂的固成分占干燥固成分的70质量％以下、和水含量为20质量％以上且小于50质量％的冷冻干燥原料液的工序，和(3)由工序(2)中得到的冷冻干燥原料液获得粉末状风味赋予剂的工序。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN103429097B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201280012642.2
申请日：2012-03-09
Applicant: 高砂香料工业株式会社
CPC classification number: A23F5/50 , A23D9/00 , A23G9/42 , A23L2/56 , A23L23/00 , A23L27/11 , A23L27/84 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 本发明的目的是提供：能够使用简单方法从咖啡提取残渣获得的、并且给予饮食品综合呈味的呈味改善剂；包含其的饮食品；和饮食品的呈味改善方法。本发明涉及在饮食品中使用并从咖啡提取残渣获得的呈味改善剂。
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公开(公告)号：CN105120686A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201480020725.5
申请日：2014-04-11
Applicant: 高砂香料工业株式会社
CPC classification number: A23L31/00 , A23L2/56 , A23L5/00 , A23L21/00 , A23L27/11 , A23L27/88 , A23L29/30 , A23V2002/00
Abstract: 本发明的目的为提供蘑菇提取物和呈味改善剂，所述呈味改善剂不具有现有蘑菇提取物独特的香气、可赋予各种类型的饮食品优良的呈味改善性。本发明涉及蘑菇提取物和通过包括以下步骤的生产方法获得的呈味改善剂：用溶剂提取牛肝菌属蘑菇和鹅膏菌属蘑菇的至少一种的步骤；和从溶剂提取物中除去香气成分的步骤。
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公开(公告)号：CN101522655B
公开(公告)日：2012-04-04
申请号：CN200780037115.6
申请日：2007-10-05
Applicant: 高砂香料工业株式会社
IPC: C07D307/48 , A23L1/226 , A23L2/00 , A61K8/49 , A61K47/22 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A23G1/00 , A23G1/30 , A23G3/34 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52
CPC classification number: C07D307/48 , A23L2/56 , A23L27/30 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A61K47/22 , C07D307/46 , A23V2200/15 , A23V2250/6416 , A23V2250/6402 , A23V2250/242 , A23V2250/2482
Abstract: 本发明提供可以增强、改善浓郁味等风味，对风味赋予厚重感和纵深感，进一步地，例如改善量感或余味尖锐感等，充分增强或缓和口腔内感觉到的风味的新型风味改善剂。此外，提供具有可以对应于近年对味觉的高度要求程度的美味的食品、药物或口腔用制品。
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