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公开(公告)号：CN105077222B
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201510583769.5
申请日：2015-09-15
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种即食毛木耳调理食品及其制备方法，属于食品加工技术领域，该即食毛木耳调理食品包括主料、辅料及调味料，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80‑100份，海带30‑50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5‑8份，香油6‑8份，玉米朊4‑6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15‑20份，鸡精6‑8份，食醋30‑40份，白砂糖8‑12份。本发明通过适当添加海带，使产品的营养与保健功能协同增强，色泽更加丰富，在改善大众饮食质量的同时，延长了毛木耳、海带的产业链，提高了毛木耳、海带的产后附件值。
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公开(公告)号：CN105105231A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510394899.4
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种食用菌方便汤，具体涉及一种具有健脑益智功效的食用菌方便汤及其制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料：金针菇400~450份，平菇60~100份，杏鲍菇60~100份，双孢菇60~100份，白灵菇60~100份，灰树花60~100份，蛹虫草5-10份，菠菜60~80份，胡萝卜80~100份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀而不浑浊，外观鲜亮，赖氨酸含量丰富，具有健脑益智功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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公开(公告)号：CN105077222A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510583769.5
申请日：2015-09-15
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A61K36/00 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/21 , A23V2250/156 , A23V2250/192 , A23V2250/548
Abstract: 本发明涉及一种即食毛木耳调理食品及其制备方法，属于食品加工技术领域，该即食毛木耳调理食品包括主料、辅料及调味料，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80-100份，海带30-50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5-8份，香油6-8份，玉米朊4-6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15-20份，鸡精6-8份，食醋30-40份，白砂糖8-12份。本发明通过适当添加海带，使产品的营养与保健功能协同增强，色泽更加丰富，在改善大众饮食质量的同时，延长了毛木耳、海带的产业链，提高了毛木耳、海带的产后附件值。
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公开(公告)号：CN105105230B
公开(公告)日：2018-09-25
申请号：CN201510394780.7
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种具有健胃养胃功效的食用菌方便汤腌制原料的制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料：猴头菇200~300份，平菇100~150份，金针菇100~150份，双孢菇100~150份，杏鲍菇60~100，白灵菇60~100份，榆耳5~10份，蛹虫草5~10份，菠菜60~80份，胡萝卜80~100份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀而不浑浊，外观鲜亮，具有显著的健胃养胃功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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公开(公告)号：CN105011120A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510394871.0
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/38 , A23V2300/20 , A23V2300/10 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2200/314
Abstract: 本发明涉及一种食用菌方便汤，具体涉及一种具有美容养颜功效的食用菌方便汤及其制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份原料：银耳40~50份，木耳10~15份，香菇10~15份，金耳5~8份、榆耳5~8份、蛹虫草5~8份、红枣5~8份、椰果肉3~5份、桂圆肉3~5份、百合3~5份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌添加比例大，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀，外观鲜亮，具有美容养颜功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103798903A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410063993.7
申请日：2014-02-25
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/60 , A23L2/62 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23L5/41 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/048 , A23V2250/044 , A23V2250/6422 , A23V2250/2482 , A23V2250/0644 , A23V2250/51082 , A23V2250/5086
Abstract: 本发明公开了一种功能性芹菜汁饮料及其制作方法，该饮料制作的配方为按每100ml芹菜过滤汁外加：木糖醇2g，L-苹果酸0.15g、阿斯巴甜0.08g、牛磺酸0.02g、CMC为0.06g、黄原胶0.1g。该饮料制作通过对碱液脱涩、复合护绿工艺和酶解工艺的优化，在去除芹菜苦涩口味、保持芹菜汁淡绿色泽基础上，通过酶解工艺优化提高芹菜出汁率的同时，通过添加适当比例的木糖醇和L-苹果酸以及牛磺酸，使制得的芹菜汁饮料不仅口感优良，而且具有抗疲劳和降血压、降血脂的功效，并集芹菜的营养与保健于一体，适宜普通人和糖尿病患者饮用，为一种新型的营养、保健型功能性蔬菜汁饮料。
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公开(公告)号：CN103798903B
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201410063993.7
申请日：2014-02-25
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性芹菜汁饮料及其制作方法，该饮料制作的配方为按每100ml芹菜过滤汁外加：木糖醇2g，L-苹果酸0.15g、阿斯巴甜0.08g、牛磺酸0.02g、CMC为0.06g、黄原胶0.1g。该饮料制作通过对碱液脱涩、复合护绿工艺和酶解工艺的优化，在去除芹菜苦涩口味、保持芹菜汁淡绿色泽基础上，通过酶解工艺优化提高芹菜出汁率的同时，通过添加适当比例的木糖醇和L-苹果酸以及牛磺酸，使制得的芹菜汁饮料不仅口感优良，而且具有抗疲劳和降血压、降血脂的功效，并集芹菜的营养与保健于一体，适宜普通人和糖尿病患者饮用，为一种新型的营养、保健型功能性蔬菜汁饮料。
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公开(公告)号：CN105105282A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510580758.1
申请日：2015-09-14
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L3/3499
CPC classification number: A23L3/3499
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化、抑菌特性的含山楂叶黄酮的复合涂膜保鲜剂及其制备方法与应用，属于生鲜农产品保鲜技术领域，该复合保鲜剂是由以下重量份原料组成：山楂叶黄酮0.5-1.5份，羧甲基壳聚糖10-30份，甘油30-40份，氯化钙5-10份，聚乙二醇10-20份，吐温-20 0.3-0.5份，水1000份。本发明提供的复合保鲜剂各组分协同作用，提高复合保鲜剂涂膜的吸湿性、均一性，增强成膜的完整性，风干后不开裂，使涂膜不仅具有良好的阻气、阻湿性能，同时具有优良的抗氧化、抗菌效果，保鲜效果明显；本发明各组分绿色环保，水溶性好，易清洗，无毒副残留，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN105105230A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510394780.7
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2200/324
Abstract: 本发明涉及一种食用菌方便汤，具体涉及一种具有健胃养胃功效的食用菌方便汤及其制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料：猴头菇200~300份，平菇100~150份，金针菇100~150份，双孢菇100~150份，杏鲍菇60~100，白灵菇60~100份，榆耳5~10份，蛹虫草5~10份，菠菜60~80份，胡萝卜80~100份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀而不浑浊，外观鲜亮，具有显著的健胃养胃功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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公开(公告)号：CN105011251A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510394673.4
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/314 , A23V2200/332 , A23V2200/308 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2250/21 , A23V2250/636
Abstract: 本发明涉及一种食用菌方便汤，具体涉及一种具有清肺降脂功效的食用菌方便汤及其制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料：干木耳40~45份，平菇60~100份，杏鲍菇60~100，双孢菇60~100份，白玉菇60~100份，金针菇60~100份，榆耳5~10份，蛹虫草5-10份，绿芦笋30~50份，菠菜30~50份，胡萝卜60~80份；本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀而不浑浊，外观鲜亮，同时具有清肺降脂功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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