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公开(公告)号：CN115724907A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202210987978.6
申请日：2022-08-17
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种红托竹荪多肽及其应用，旨在研究红托竹荪多肽的特定肽段进行体外细胞增殖进行试验，有利于在细胞水平上对药物作用的分子生物学机理进行深入的研究，为开发新的潜在细胞增殖药物提供有效途径，同时为开发红托竹荪菌种资源提供一定的理论基础。
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公开(公告)号：CN110150668B
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN201910460685.0
申请日：2019-05-30
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种桦褐孔菌多糖口服液，由以下质量分数组成：桦褐孔菌酶解多糖1‑5%，白砂糖1‑5%，蜂蜜0.1‑0.2%，柠檬酸0.01‑0.2%，通过将桦褐孔菌多糖提取纯化得到IOP‑2a，经过分析得到IOP‑2a的DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用较好，IOP‑2a酶解后得到EIOP‑2a，将其制备成口服液，研究桦褐孔菌多糖口服液对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用，以及对吞噬细胞Raw264.7增值作用。桦褐孔菌多糖口服液对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用。
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公开(公告)号：CN113789173A
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202111102971.3
申请日：2021-09-16
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明公开了一种指示食物新鲜度的食用菌基荧光碳量子点的制备方法及应用，属于食物新鲜度检测技术领域。本发明的荧光碳量子点是以金针菇为原料经破壁机研磨制备成溶液，然后微波加热、离心、过滤、冻干制备而成。本发明所制备的荧光碳量子点所需原料单一，制备方法简单，耗费成本低，耗时短，操作更为简单，且制备的荧光碳量子点具有很好的响应效果，荧光指示信号指示灵敏，且可以大批量的制备，将其制备成指示食物新鲜度的可视化标签，能够有效地实现海鲜类以及肉类新鲜度的可视化检测。
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公开(公告)号：CN105410656B
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201510886992.7
申请日：2015-12-07
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L7/109 , A23L19/00 , A23L33/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黄秋葵面条及其制备方法，黄秋葵面条的原料组成为：面粉150‑170份，水8‑12份，黄秋葵30‑40份，马铃薯淀粉1.0‑1.2份，魔芋粉0.5‑0.75份，谷朊粉0.7‑1.0份，肌醇六磷酸酯0.5‑0.7份，乙酸钙0.08‑0.1份，香薷提取液2‑3份，本发明制备的黄秋葵面条利用新鲜黄秋葵直接打浆制备，既简化了生产工序，又降低了生产成本，且增加了面条的花色品种，为黄秋葵等外品的高效利用开辟了新途径，可助推黄秋葵产业的转型升级，具有高的营养价值。
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公开(公告)号：CN105105231B
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201510394899.4
申请日：2015-07-08
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种具有健脑益智功效的食用菌方便汤腌制原料的制备方法，属于食品加工技术领域，该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料：金针菇400~450份，平菇60~100份，杏鲍菇60~100份，双孢菇60~100份，白灵菇60~100份，灰树花60~100份，蛹虫草5‑10份，菠菜60~80份，胡萝卜80~100份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，汤汁均匀而不浑浊，外观鲜亮，赖氨酸含量丰富，具有健脑益智功效，能够提高人体免疫力，可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105010483B
公开(公告)日：2018-09-25
申请号：CN201510380493.0
申请日：2015-07-02
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种杏鲍菇曲奇及其制备方法，属于食品加工技术领域，制备的杏鲍菇曲奇通过以下重量份原料制得：低筋小麦粉350‑400份，杏鲍菇全粉70‑100份，荸荠粉20‑30份，红花籽油150‑180份，黄油50‑80份，白砂糖80‑100份，蛋黄150‑200份，淡奶油100‑120。本发明通过调整原料的打发顺序，制备的杏鲍菇曲奇最大程度的保留了杏鲍菇的营养及风味，其营养丰富，口感松脆，品质好，成型率高，保存时间长，食用后不上火、不油腻，提高了杏鲍菇的产后附加值，推动杏鲍菇产业的转型升级。
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公开(公告)号：CN108157744A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810002375.X
申请日：2018-01-02
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L3/3562 , C08B37/00 , C12N1/14 , C12R1/645
Abstract: 本发明涉及一种保鲜剂，按重量份数计，包括以下成分：花脸香蘑与滑子蘑共培养多糖15％；茶多酚3‑7％；余量为水。本发明通过食用菌共培养得到的多糖与茶多酚进行复配，用于食品的保鲜，保鲜效果好。本发明通过花脸香蘑和滑子蘑共培养的情况下，比单独培养得到的多糖量增加很多，并且共培养得到的多糖其保鲜效果均明显优于单独培养得到的多糖效果。
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公开(公告)号：CN105661596A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410657270.X
申请日：2014-11-19
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明提供一种自动化金针菇菇根切除包装流水线设备，它实现当前金针菇子实体菌柄根部的切除、有价值的可食部分的选出、可食部分按质量等分装、打包过程的自动化等。技术方案包括生产线加工分线、生产线包装分线、‘子实体’切割定位部分、‘可食部分’传送部分、‘菌柄根部’传送部分、‘子实体’切割固定部分、切割刀运行部分、‘菌柄根部’处理部分、‘可食部分’称重台部分、成品包装预操作板、触摸屏操作显示部分、微型处理器控制中心、数据存储部分、包装压紧成型与自动封口部分、‘包装成品’弹出部分等。本发明有助于解决当前农产品生产企业加工车间中金针菇菇根切除的手工操作效率低、切除废料易堆积、无法及时处理等问题。
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公开(公告)号：CN105285077A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510580604.2
申请日：2015-09-14
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23B7/154 , A23L3/3562
CPC classification number: Y02A40/943
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化、抑菌特性的含柿叶黄酮的复合涂膜保鲜剂及其制备方法与应用，属于生鲜农产品保鲜技术领域，该复合保鲜剂是由以下重量份原料组成：柿叶黄酮0.5-1.5份，羧甲基壳聚糖10-30份，甘油30-40份，氯化钙5-10份，聚乙二醇10-20份，吐温20 0.3-0.5份，水1000份。本发明提供的复合保鲜剂各组分协同作用，提高复合保鲜剂涂膜的吸湿性、均一性，增强成膜的完整性，风干后不开裂，使涂膜不仅具有良好的阻气、阻湿性能，同时具有优良的抗氧化、抗菌效果，保鲜效果明显；本发明各组分绿色环保，水溶性好，易清洗，无毒副残留，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104938582A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510380405.7
申请日：2015-07-02
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种木耳曲奇及其制备方法，属于食品加工技术领域，制备的木耳曲奇通过以下重量份原料制得：低筋小麦粉350-400份，木耳全粉70-100份，荸荠粉20-30份，红花籽油150-180份，黄油50-80份，白砂糖80-100份，蛋黄150-200份，淡奶油100-120份，葡萄糖酸内酯3-5份，酪朊酸钠2-3份。本发明通过调整原料的打发顺序，制备的木耳曲奇最大程度的保留了木耳的营养及风味，其营养丰富，口感松脆，品质好，保存时间长，食用后不上火、不油腻，提高木耳的产后附加值，推动木耳产业的转型升级。
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