公开(公告)号：CN107836642A

公开(公告)日：2018-03-27

申请号：CN201711327444.6

申请日：2017-12-13

Applicant: 许昌学院

Inventor： 孙军涛 ,  王德国 ,  肖付刚 ,  张永清 ,  姚伟斌 ,  刘正磊 ,  刘海英 ,  孙思胜 ,  张智超 ,  朱凯 ,  郑京蓉 ,  刘畅

IPC: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L25/00 ,  A23L19/10 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L25/00 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32

Abstract: 本发明涉及一种速食方便营养小米粥及其制作方法，制作所述小米粥的主要原料包括小米、红豆、燕麦、薏米、红芸豆、茯苓，以及任选的红糖、枸杞子、桂圆肉、核桃仁、红枣肉和山药干，其中，红豆、燕麦、薏米、红芸豆经高温高压预处理。本发明针对不同特性的原料，分别采用超微粉碎、高温高压预处理、微波真空干燥等工艺进行处理，研制出一种营养丰富，具有健胃、补血补气等功效的速食方便营养小米粥，能够实现小米与其余杂粮（如红豆、燕麦、薏米、红芸豆等）在10min～15min内同煮同熟，食用更加方便快捷，为开发新型方便粥类产品提供了新的思路。