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公开(公告)号：CN119279162A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411737941.3
申请日：2024-11-29
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种超高压辅助法腌制干腌火腿的方法。为了改进传统火腿加工工艺，以期能够加快干腌火腿腌制速率，缩短腌制时间、降低微生物污染风险。本发明采用的技术方案为：将新鲜猪后腿肉清洗干净表面血水，去除脂肪、筋膜，切分后在4℃预冷24 h；使用海盐进行腌制，每隔1天进行一次上盐，共进行3次，均匀撒盐揉搓表面，完成后，置于4℃冰箱；将腌制后的肉块置于真空密封袋中，真空包装后进行超高压，在超高压压力下处理若干时间；将超高压处理后的肉块悬挂于10‑15℃，相对湿度为75%‑80%的房间中静置21天后，转移至20‑22℃，相对湿度为65%‑70%的恒温恒湿箱内直至完全成熟。
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公开(公告)号：CN118355965A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410491267.9
申请日：2024-04-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种能够减少肉鸡腹脂沉积、改善肉品质、增强肠道抗炎和屏障能力、并能提高脂肪的表观消化率的用于肉鸡的天然植物发酵饲料及其制备方法和应用。所述添加剂，由发酵底物、发酵菌酶按照如下重量配比混合均匀后加水发酵并烘干制成；所述发酵底物与发酵菌酶的重量配比为1：(0.5％～1％)；所述发酵底物包括元宝枫叶干粉、玉米粉按照如下重量配比混合而成，所述元宝枫叶干粉80～90％、余量为玉米粉；本发明所述的用于肉鸡的天然植物发酵饲料，将其与普通饲粮混合喂养肉鸡后，能够减少肉鸡腹脂沉积，改善肉品质，增强肠道抗炎和屏障能力，并能提高脂肪的表观消化率，有助于提高肉鸡的生产性能，促进肉鸡健康。适合在动物饲养技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN109504619B
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN201811283478.4
申请日：2018-10-31
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌及其应用，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，菌株为PA01，保藏号为CGMCC No.15660。所述植物乳杆菌安全性高、耐受性强、可以在肠道定植、生长繁殖，调节肠道菌群平衡，发挥益生作用，可以用于制备食品或饲料添加剂、调节动物肠道疾病的调节剂、动物抗生素替代剂、免疫调节剂、病原菌抑菌剂，还可用于提高肉鸡生产性能，效果好，安全无副作用。
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公开(公告)号：CN117088950A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310379293.8
申请日：2023-04-11
Applicant: 西北农林科技大学 , 贵州省畜牧兽医研究所
IPC: C07K14/415 , A23J1/14 , A23J3/14 , A23L33/105 , A23L33/185 , C07K1/107 , C07K1/14 , A61K38/16 , A61K47/54 , A61P37/08
Abstract: 本发明属于蛋白制备技术领域，公开了一种核桃低敏性复合物蛋白、制备方法及应用，将去壳核桃进行研磨得到核桃粉，加入丙酮脱脂后加入蛋白浸提液进行粗蛋白提取，进行等电点沉淀、硫酸铵分级沉淀、透析除盐、冷冻干燥后获得核桃致敏蛋白；将核桃致敏蛋白溶于超纯水，加入自由基引发剂，添加多酚形成核桃蛋白‑多酚复合物，对样品溶液透析处理确保未反应的多酚完全去除，冷冻干燥后得到低敏性复合物。本发明提取的核桃蛋白前七种均为致敏蛋白，本发明制备的复合物采用自由基接枝法，操作简单，不会产生有毒副产物，本发明制备的复合物属于低敏性蛋白，能通过改变核桃蛋白空间结构从而降低致敏性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113332325B
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202110820486.3
申请日：2021-07-20
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C07J17/00 , A61K36/42 , A61K47/22 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种超高压辅助法制备苦瓜总皂苷及其纯化方法。其采用的试剂无挥发性和毒性，可高效环保的获得纯度较高的皂苷类物质。本发明的方法步骤为：1)对苦瓜进行清洗、切块、烘干、粉碎，然后过60目筛制成苦瓜粉；2)称取苦瓜粉，通过乙醇溶液进行超高压提取，获得苦瓜总皂苷提取液；3)将提取液离心，收集上清液，在40℃、转速90r/min的条件下旋转蒸发至无乙醇味，冷冻干燥后获得苦瓜总皂苷粉末；4)称取粗提苦瓜总皂苷粉末，按照料液比溶解于1‑丁基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐溶液中；5)充分搅拌，加入NaOH溶液，漩涡震荡至形成两相；6)在4℃、4000r/min的条件下离心至两相充分分离；7)收集富含皂苷的NaOH下相，用盐酸中和，冷冻干燥获得即可。
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公开(公告)号：CN117088950B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202310379293.8
申请日：2023-04-11
Applicant: 西北农林科技大学 , 贵州省畜牧兽医研究所
IPC: C07K14/415 , A23J1/14 , A23J3/14 , A23L33/105 , A23L33/185 , C07K1/107 , C07K1/14 , A61K38/16 , A61K47/54 , A61P37/08
Abstract: 本发明属于蛋白制备技术领域，公开了一种核桃低敏性复合物蛋白、制备方法及应用，将去壳核桃进行研磨得到核桃粉，加入丙酮脱脂后加入蛋白浸提液进行粗蛋白提取，进行等电点沉淀、硫酸铵分级沉淀、透析除盐、冷冻干燥后获得核桃致敏蛋白；将核桃致敏蛋白溶于超纯水，加入自由基引发剂，添加多酚形成核桃蛋白‑多酚复合物，对样品溶液透析处理确保未反应的多酚完全去除，冷冻干燥后得到低敏性复合物。本发明提取的核桃蛋白前七种均为致敏蛋白，本发明制备的复合物采用自由基接枝法，操作简单，不会产生有毒副产物，本发明制备的复合物属于低敏性蛋白，能通过改变核桃蛋白空间结构从而降低致敏性。
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公开(公告)号：CN113332325A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110820486.3
申请日：2021-07-20
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A61K36/42 , A61K47/22 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种超高压辅助法制备苦瓜总皂苷及其纯化方法。其采用的试剂无挥发性和毒性，可高效环保的获得纯度较高的皂苷类物质。本发明的方法步骤为：1)对苦瓜进行清洗、切块、烘干、粉碎，然后过60目筛制成苦瓜粉；2)称取苦瓜粉，通过乙醇溶液进行超高压提取，获得苦瓜总皂苷提取液；3)将提取液离心，收集上清液，在40℃、转速90r/min的条件下旋转蒸发至无乙醇味，冷冻干燥后获得苦瓜总皂苷粉末；4)称取粗提苦瓜总皂苷粉末，按照料液比溶解于1‑丁基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐溶液中；5)充分搅拌，加入NaOH溶液，漩涡震荡至形成两相；6)在4℃、4000r/min的条件下离心至两相充分分离；7)收集富含皂苷的NaOH下相，用盐酸中和，冷冻干燥获得即可。
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公开(公告)号：CN113150182A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110556510.7
申请日：2021-05-21
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及食品医疗技术领域，具体涉及一种利用超高压提取富硒茶多糖的方法。克服了传统富硒茶多糖提取温度高、耗时长、萃取溶剂量大等缺点。本发明以富硒茶为原料，硒多糖得率为评价指标，优化超高压提取富硒茶多糖的工艺条件，得到硒多糖的最佳提取工艺条件为：处理压力400 MPa，料液比1:40，保压时间10 min，在此条件下，硒多糖得率最高为2.48%。超高压作为一种非热提取技术，可以较大程度的保存富硒茶中生理活性成分不变，为富硒茶多糖的提取提供了新的手段。
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公开(公告)号：CN109504619A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811283478.4
申请日：2018-10-31
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌及其应用，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，菌株为PA01，保藏号为CGMCC No.15660。所述植物乳杆菌安全性高、耐受性强、可以在肠道定植、生长繁殖，调节肠道菌群平衡，发挥益生作用，可以用于制备食品或饲料添加剂、调节动物肠道疾病的调节剂、动物抗生素替代剂、免疫调节剂、病原菌抑菌剂，还可用于提高肉鸡生产性能，效果好，安全无副作用。
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