公开(公告)号：CN119798365A

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202510015868.7

申请日：2025-01-06

Applicant: 西北农林科技大学 ,  新疆西帕健康食品有限公司

Inventor： 单媛媛 ,  沈子翔 ,  王溢 ,  魏振 ,  李泽

IPC: C07K7/06 ,  C07K7/08 ,  A61K38/47 ,  A61K38/08 ,  A61K38/10 ,  A61P31/04 ,  A23K20/189 ,  A23K20/147 ,  A23B2/783 ,  A23B2/762

Abstract: 一种寡肽及其在改性溶菌酶增强抑菌谱和抑菌活性中的应用，它属于生物技术领域。本发明中寡肽为寡肽Ⅰ和/或寡肽Ⅱ，见氨基酸序列如SEQ ID NO.1～2。本发明首次从植物乳杆菌Lp05发酵蛋液中筛选鉴定到一种增强溶菌酶抑菌活性的寡肽。采用LC‑MS/MS鉴定和ToxinPred、admetSAR和BIOPEP‑UWM程序分析以及分子对接筛选得到无毒、水溶性高、并且能够增强溶菌酶活性的肽序列后，合成进行提高溶菌酶活性和抑菌谱的实验验证。本发明将寡肽与溶菌酶偶联，制备的寡肽偶联改性溶菌酶实现了显著提高溶菌酶的抑菌谱和抑菌活性的效果，可应用于生物医药和食品防腐领域中增强溶菌酶的抑菌谱和抑菌活性。

公开(公告)号：CN119454594A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411576082.4

申请日：2024-11-06

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 伊扬磊 ,  孙博涵 ,  单媛媛 ,  赵璠 ,  吴刚 ,  吕欣

IPC: A61K9/113 ,  C07K14/47 ,  A61K35/747 ,  A61K47/42 ,  A61P1/00 ,  A61P1/04

Abstract: 本发明属于乳液技术领域，具体涉及一种双乳液以及包封益生菌的双乳液及其制备方法和应用。本发明提供的双乳液以超声改性的卵粘蛋白为外层包裹油包水型乳滴，通过两步剪切均质制备而得，制备工艺流程简单，质量易于控制，并且其原材料均可选自食品原料，安全可靠。以该制备方法制得的双乳液可以用于包封水溶性药物、益生菌等多种物质，包封率高，能够显著改善其包封物在口服给药后对胃肠道消化液的耐受能力，提高其包封的物质在胃肠道消化液中的稳定性。基于该双乳液体系制成的包封益生菌的双乳液，能够明显提升益生菌对酸性、碱性、胆盐、消化酶等多种环境的耐受能力，有助于益生菌在肠道发挥功效。

公开(公告)号：CN117820441A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202311711433.3

申请日：2023-12-13

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 单媛媛 ,  候博林 ,  伊扬磊 ,  吕欣

IPC: C07K9/00 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  A23C9/152

Abstract: 本发明公开了一种蛋黄中唾液酸糖肽的提取纯化方法，包括以下步骤：取蛋黄，进行循环冻融处理，最终获得解冻后的蛋黄；对解冻后的蛋黄进行唾液酸糖肽的提取，获得含有唾液酸糖肽的上清液；采用超滤分离对含有唾液酸糖肽的上清液进行纯化；对纯化后的上清液进行减压浓缩，干燥即得唾液酸糖肽。本发明根据蛋黄成分对低温处理的响应不同来设计唾液酸糖肽的提取方案：首先根据唾液酸糖肽与蛋黄脂质和脂蛋白在冷冻解冻后溶解性的差异，采用水稀释法将其分离，再利用唾液酸糖肽与其它共存蛋白质分子量的巨大差异采用超滤浓缩将其纯化，步骤简单，不使用有机化学试剂，所得唾液酸糖肽的纯度达到95％以上，为规模化制备唾液酸糖肽提供了解决方案，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN108991521A

公开(公告)日：2018-12-14

申请号：CN201810931522.1

申请日：2018-08-10

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 单媛媛 ,  吕欣

IPC: A23L33/10 ,  A61K35/57 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一种肠道保护剂，所述肠道保护剂含有蛋壳膜成分，所述蛋壳膜成分为可溶性蛋壳膜成分、含蛋壳膜的粉末或者蛋壳膜的酶解产物。本发明所述的肠道保护剂可以调节肠道菌群和抗氧化活性，可有效缓解肠道炎症，加快受损肠道恢复的作用，从而促进人体健康，来源广泛，制备简单，且该保护剂可用于制备将生物体维持和/或改善为良好状态的药物和/或食品组合物、食品(补充剂)或食品添加剂等。

公开(公告)号：CN119235020A

公开(公告)日：2025-01-03

申请号：CN202411370424.7

申请日：2024-09-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 单媛媛 ,  蔡凯鹏

IPC: A23L33/165 ,  C07K1/12 ,  C07K1/34 ,  A23L33/18 ,  A23K20/147 ,  A23K20/24 ,  A23K10/26 ,  A61K35/32 ,  A61K35/57 ,  A61P19/08 ,  A61K8/98 ,  A61Q19/00

Abstract: 一种肽钙螯合物的制备方法和应用，它属于功能食品或生物医药领域。本发明分别以畜禽加工副产物蛋壳及壳膜或动物软骨为肽源和钙源，同时完成原料中多肽、钙离子、磷酸根和氨基软骨素的释放，同步实现采用蛋白肽的磷酸化及其与钙的螯合，建立一种一锅法制备肽钙螯合物，螯合率达到150mg/g(钙/肽)，其在制备利于皮肤和毛发生长产品中的应用；本发明工艺简单、不使用强酸强碱和有机试剂、安全性高，不使用水解酶制剂，可有效降低产品成本，生产步骤简单，制备周期短，具有重要应用潜力。解决了现有技术中使用蛋白酶酶解制备肽和使用化学试剂进行肽钙螯合过程导致的安全性差和带来的操作复杂、成本高、周期长和和风味接受度低的问题。

公开(公告)号：CN117801036A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311793266.1

申请日：2023-12-25

Applicant: 西北农林科技大学 ,  山东贝瑞康生物科技有限公司

Inventor： 单媛媛 ,  侯博林 ,  刘金龙 ,  单玲玲

IPC: C07H7/027 ,  C07H1/08

Abstract: 本发明公开了一种基于亚临界水萃取的唾液酸提取方法，属于唾液酸提取技术领域。提取方法包括如下步骤：S1、制备蛋黄溶液；S2、亚临界水反应萃取唾液酸溶液；S3、减压浓缩；S4、树脂吸附纯化；S5、浓缩干燥。本发明采用上述一种基于亚临界水萃取的唾液酸提取方法，所得唾液酸产品平均纯度达到98％以上；在保持高纯度的同时，回收率大幅提高，达到94％以上；该方法整个过程仅需10～12小时即可完成，时间大幅缩短，提高效率同时降低人工成本，同时避免了产生大量强酸性废液的问题。