公开(公告)号：CN115389545B

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202211036564.1

申请日：2022-08-29

Applicant: 秦皇岛海关技术中心

Inventor： 张昂 ,  赵玉立 ,  谭丹 ,  康天浩 ,  张佩华 ,  赵燕 ,  雷红涛 ,  赵姗姗 ,  张进杰

IPC: G01N24/08

Abstract: 本发明涉及葡萄酒真实性识别技术领域，尤其涉及一种基于核磁共振氢谱的品种葡萄酒鉴别方法。该方法包括：基于核磁共振氢谱的葡萄酒中化学成分检测与数据库构建；利用核磁共振氢谱测定预处理葡萄酒中的化合物；结合多元统计分析方法筛选出不同品种间的差异性特征化合物，应用筛选出的特征化合物建立Fisher函数判别模型；通过比较Fisher函数判别模型的大小来确定待测葡萄酒样品品种。本发明首次建立西拉、美乐、马瑟兰和赤霞珠四个品种的葡萄酒Fisher函数判别模型，前处理操作简便，对样品无损坏，解决了品种葡萄酒鉴别的难题，有利于保护消费者和葡萄酒生产者的合法权益，保护我国的优质葡萄酒产品。

公开(公告)号：CN115389545A

公开(公告)日：2022-11-25

申请号：CN202211036564.1

申请日：2022-08-29

Applicant: 秦皇岛海关技术中心

Inventor： 张昂 ,  赵玉立 ,  谭丹 ,  康天浩 ,  张佩华 ,  赵燕 ,  雷红涛 ,  赵姗姗 ,  张进杰

IPC: G01N24/08

Abstract: 本发明涉及葡萄酒真实性识别技术领域，尤其涉及一种基于核磁共振氢谱的品种葡萄酒鉴别方法。该方法包括：基于核磁共振氢谱的葡萄酒中化学成分检测与数据库构建；利用核磁共振氢谱测定预处理葡萄酒中的化合物；结合多元统计分析方法筛选出不同品种间的差异性特征化合物，应用筛选出的特征化合物建立Fisher函数判别模型；通过比较Fisher函数判别模型的大小来确定待测葡萄酒样品品种。本发明首次建立西拉、美乐、马瑟兰和赤霞珠四个品种的葡萄酒Fisher函数判别模型，前处理操作简便，对样品无损坏，解决了品种葡萄酒鉴别的难题，有利于保护消费者和葡萄酒生产者的合法权益，保护我国的优质葡萄酒产品。