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公开(公告)号：CN112725248B
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202110246064.X
申请日：2021-03-05
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种枯草芽孢杆菌喷雾干燥复合保护剂及其制备方法。此配方制备方法如下：向枯草芽孢杆菌菌悬液中加入等体积的保护剂溶液，该溶液包括质量分数为25%明胶、20%阿拉伯胶及20%海藻糖，混合均匀后进行喷雾干燥可制得枯草芽孢杆菌微生态制剂。该配方材料使用广泛，价格低廉，该制备方法工艺简单、操作方便。本发明制备的枯草芽孢杆菌微生态制剂的活菌数和芽孢率较高，相比无保护剂情况下制得的微生态制剂活菌数提高了三个数量级，活菌数能够达到1014 CFU/g，芽孢率为46%；稳定性好，常温下存放一年的活菌数仍达到108 CFU/g；而低温（4℃）存放一年后的活菌数仅下降一个数量级，达到1013 CFU/g。
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公开(公告)号：CN108315144A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810324225.0
申请日：2018-04-12
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母菌微胶囊在红曲黄酒酿造中的应用，属于黄酒酿造技术领域。在液态发酵培养基中接种红曲霉种子液，发酵至第3~4天后，投入酵母微胶囊，发酵至3~5天后密封发酵，发酵周期为20~30天，密封前温度控制在28~30℃，密封后温度为15~18℃，发酵结束后取出酵母菌微胶囊，发酵液离心取上清液灭菌即得红曲黄酒。本发明采用先接红曲霉后接酵母的方式酿造，有利于红曲霉在酿造前期快速生长，而不会过早地受到酒精的抑制；采用微胶囊固定化酵母菌，一方面微胶囊的囊膜对氧传递有一定的阻碍作用，可缩短酒精产生的周期，另一方面有利于发酵结束时对酵母菌的回收再利用，实现资源的有效利用。
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公开(公告)号：CN108208317A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810171244.4
申请日：2018-03-01
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一种活菌保鲜剂及其在养殖鱼类保鲜中的应用，利用枯草芽孢杆菌活菌制剂对鱼体腐败菌的生长抑制，从而延长鱼的冷藏货架期的目的，所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌BSh0851，其优势在于本发明枯草芽孢杆菌保鲜剂抑制鱼体腐败菌的生长，从源头上缓解了腐败菌在鱼肠和鱼鳃上的粘附和滋生，从而达到延长保鲜期的目的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108887553B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN201810777280.5
申请日：2018-07-16
Applicant: 福州大学
IPC: C12N1/20 , A23L3/3571 , C12R1/12
Abstract: 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌作为防霉剂在饲料中的应用，所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌BSh0851，其应用方法是按饲料总重2.7%的比例称取发酵培养后喷雾干燥制得的菌粉，将其溶解于生理盐水中，再喷洒于饲料表面。该方法防霉效果显著，能够有效延长饲料的保存期。在此处理方法下，对于水分含量12%的饲料，其保藏期可达到6个月以上。
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公开(公告)号：CN108315144B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN201810324225.0
申请日：2018-04-12
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母菌微胶囊在红曲黄酒酿造中的应用，属于黄酒酿造技术领域。在液态发酵培养基中接种红曲霉种子液，发酵至第3~4天后，投入酵母微胶囊，发酵至3~5天后密封发酵，发酵周期为20~30天，密封前温度控制在28~30℃，密封后温度为15~18℃，发酵结束后取出酵母菌微胶囊，发酵液离心取上清液灭菌即得红曲黄酒。本发明采用先接红曲霉后接酵母的方式酿造，有利于红曲霉在酿造前期快速生长，而不会过早地受到酒精的抑制；采用微胶囊固定化酵母菌，一方面微胶囊的囊膜对氧传递有一定的阻碍作用，可缩短酒精产生的周期，另一方面有利于发酵结束时对酵母菌的回收再利用，实现资源的有效利用。
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公开(公告)号：CN108208317B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN201810171244.4
申请日：2018-03-01
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一种活菌保鲜剂及其在养殖鱼类保鲜中的应用，利用枯草芽孢杆菌活菌制剂对鱼体腐败菌的生长抑制，从而延长鱼的冷藏货架期的目的，所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌BSh0851，其优势在于本发明枯草芽孢杆菌保鲜剂抑制鱼体腐败菌的生长，从源头上缓解了腐败菌在鱼肠和鱼鳃上的粘附和滋生，从而达到延长保鲜期的目的。
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公开(公告)号：CN112725248A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202110246064.X
申请日：2021-03-05
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种枯草芽孢杆菌喷雾干燥复合保护剂及其制备方法。此配方制备方法如下：向枯草芽孢杆菌菌悬液中加入等体积的保护剂溶液，该溶液包括质量分数为25%明胶、20%阿拉伯胶及20%海藻糖，混合均匀后进行喷雾干燥可制得枯草芽孢杆菌微生态制剂。该配方材料使用广泛，价格低廉，该制备方法工艺简单、操作方便。本发明制备的枯草芽孢杆菌微生态制剂的活菌数和芽孢率较高，相比无保护剂情况下制得的微生态制剂活菌数提高了三个数量级，活菌数能够达到1014 CFU/g，芽孢率为46%；稳定性好，常温下存放一年的活菌数仍达到108 CFU/g；而低温（4℃）存放一年后的活菌数仅下降一个数量级，达到1013 CFU/g。
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公开(公告)号：CN108887553A
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：CN201810777280.5
申请日：2018-07-16
Applicant: 福州大学
IPC: A23L3/3571 , C12N1/20 , C12R1/12
Abstract: 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌作为防霉剂在饲料中的应用，所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌BSh0851，其应用方法是按饲料总重2.7%的比例称取发酵培养后喷雾干燥制得的菌粉，将其溶解于生理盐水中，再喷洒于饲料表面。该方法防霉效果显著，能够有效延长饲料的保存期。在此处理方法下，对于水分含量12%的饲料，其保藏期可达到6个月以上。
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