一种辣木固体发酵茶的加工方法

    公开(公告)号:CN105533068B

    公开(公告)日:2016-11-30

    申请号:CN201610036045.3

    申请日:2016-01-20

    Abstract: 本发明公开了一种辣木固体发酵茶的加工方法,通过将辣木鲜叶、辣木嫩梢、辣木花自然阴干;然后将阴干的辣木嫩梢按3:1‑4:1的比例加水打浆,添加1%的木瓜蛋白酶酶解后抽滤,取过滤清液添加红曲霉和植物乳杆菌混合菌种培养即得发酵母液;接着在阴干的辣木鲜叶、辣木嫩梢上喷洒制备的发酵母液,自然摊放24‑48h;最后取发酵后的辣木鲜叶70%-80%、辣木嫩梢15%-25%,以及阴干的辣木花5%混合均匀后使用模具填料压紧,并陈化即得辣木固体发酵茶。按本发明生产的辣木固体发酵茶的蛋白水解充分,各种营养素保留完整,营养丰富,具有浓郁的发酵风味且易于存放,产品工艺流程简单易控,对环境无污染。

    一种幼龄茶园遮荫的种植方法

    公开(公告)号:CN105557437A

    公开(公告)日:2016-05-11

    申请号:CN201610036046.8

    申请日:2016-01-20

    CPC classification number: A01G17/005 A01G13/00 A01G22/00

    Abstract: 本发明公开了一种幼龄茶园遮荫的种植方法,其采用宽窄行顺序排列、单行双株的种植方式栽种茶树苗,在宽行间栽植一行速生菌草,并浇水至土壤湿透;栽培后对速生菌草施氮肥一次,之后速生菌草与茶树苗的施肥管理同步,使其四个月后生长至120-150cm高;待到冬季时对速生菌草进行刈割,刈割后茎秆均匀铺于茶园行间。本发明遮荫方法操作简便,成本低,并可在短时间达到有效的遮荫效果,对茶树生长及茶鲜叶品质改善均具有良好的效果。

    一种辣木固体发酵茶的加工方法

    公开(公告)号:CN105533068A

    公开(公告)日:2016-05-04

    申请号:CN201610036045.3

    申请日:2016-01-20

    CPC classification number: A23F3/34 A23Y2220/67

    Abstract: 本发明公开了一种辣木固体发酵茶的加工方法,通过将辣木鲜叶、辣木嫩梢、辣木花自然阴干;然后将阴干的辣木嫩梢按3:1-4:1的比例加水打浆,添加1%的木瓜蛋白酶酶解后抽滤,取过滤清液添加红曲霉和植物乳杆菌混合菌种培养即得发酵母液;接着在阴干的辣木鲜叶、辣木嫩梢上喷洒制备的发酵母液,自然摊放24-48h;最后取发酵后的辣木鲜叶70%-80%、辣木嫩梢15%-25%,以及阴干的辣木花5%混合均匀后使用模具填料压紧,并陈化即得辣木固体发酵茶。按本发明生产的辣木固体发酵茶的蛋白水解充分,各种营养素保留完整,营养丰富,具有浓郁的发酵风味且易于存放,产品工艺流程简单易控,对环境无污染。

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