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发明公开
一种葡萄糖异构酶及提高葡萄糖异构酶活性的方法审中-实审

公开(公告)号：CN119120440A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411543783.8

申请日：2024-10-31

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 夏菠 , 庞立 , 易有金 , 智勇

IPC: C12N9/92 , C12N15/61 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种葡萄糖异构酶，其为葡萄糖异构酶Pd‑xylA，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明属于酶工程技术领域，提供的葡萄糖异构酶对底物葡萄糖的亲和力比现有葡萄糖异构酶更高，在50℃条件下反应30h即可使葡萄糖异构化生成果糖达到50％左右的转化率，高于现有葡萄糖异构酶40％左右的转化率。此外，本发明提供的葡萄糖异构酶对大部分有机溶剂有抵抗作用，加入一定浓度的吐温80和/或吐温20，可显著提高葡萄糖异构酶Pd‑xylA的催化活性。

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