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公开(公告)号：CN107868811A
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201711111852.8
申请日：2017-11-13
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C12P23/00 , C07C403/24 , C12R1/89
CPC classification number: C12P23/00 , C07C403/24
Abstract: 一种营养型定向调控雨生红球藻厚壁孢子增殖破壁提取虾青素的方法，是将新鲜的雨生红球藻厚壁孢子(指刚收获未经干燥处理，完成虾青素积累并完成一个生命周期处于休眠状态的雨生红球藻厚壁孢子)与含氮源和维生素的营养强化培养基混合后培养，诱导厚壁孢子增殖，破壁，释放游动细胞；离心获取游动孢子；以有机溶剂处理游动孢子，提取虾青素；离心分离藻体，获得有机溶剂；最后将获取的有机溶剂真空旋转蒸发，获得虾青素。本发明利用雨生红球藻胞内有丝分裂的生理特性，通过营养强化定向调控雨生红球藻集中进行分裂增殖实现细胞破壁，以有机溶剂低耗能、高效地提取藻体虾青素，更经济、绿色、环保。
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公开(公告)号：CN118901862A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410898657.8
申请日：2024-07-05
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种低温等离子体制备淀粉样蛋白纤维的方法，包括以下步骤：步骤一、称取蛋白粉末，将其分散于去离子水中，搅拌使其充分分散，得到蛋白水溶液；步骤二、由介质阻挡放电等离子体设备处理步骤一制得的蛋白水溶液；步骤三、对步骤二处理后的蛋白水溶液进行水浴加热处理，加热结束立即冰水浴终止反应；步骤四、冷冻干燥，获得淀粉样蛋白原纤维。本发明无需额外调酸，突破了传统酸热法制备淀粉样蛋白纤维高酸性环境及长时间的限制，提供了一种快速、高效制备淀粉样蛋白纤维的方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110269131B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201910654105.1
申请日：2019-07-19
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23J3/04
Abstract: 本发明涉及蛋白技术领域，公开了一种降解蛋白质的方法和制备抗氧化肽的方法。降解蛋白质的方法包括下列步骤：将所述蛋白质配制成溶液或悬浮液后，在工作气体中进行介质阻挡放电等离子体处理，得到蛋白质降解液。本发明还公开了一种制备抗氧化肽的方法，该方法包括利用上述方法制得蛋白质降解液，将所述蛋白质降解液经离心得到上清液，将所述上清液进行旋转蒸发、干燥。本发明中利用介质阻挡放电等离子体技术实现蛋白质高效降解，并用于制备抗氧化肽，全过程无任何添加，具有绿色、环保、低能耗的特点，制得的抗氧化肽具有优良的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原能力。
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公开(公告)号：CN110269131A
公开(公告)日：2019-09-24
申请号：CN201910654105.1
申请日：2019-07-19
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23J3/04
Abstract: 本发明涉及蛋白技术领域，公开了一种降解蛋白质的方法和制备抗氧化肽的方法。降解蛋白质的方法包括下列步骤：将所述蛋白质配制成溶液或悬浮液后，在工作气体中进行介质阻挡放电等离子体处理，得到蛋白质降解液。本发明还公开了一种制备抗氧化肽的方法，该方法包括利用上述方法制得蛋白质降解液，将所述蛋白质降解液经离心得到上清液，将所述上清液进行旋转蒸发、干燥。本发明中利用介质阻挡放电等离子体技术实现蛋白质高效降解，并用于制备抗氧化肽，全过程无任何添加，具有绿色、环保、低能耗的特点，制得的抗氧化肽具有优良的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原能力。
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公开(公告)号：CN119699531A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411983960.4
申请日：2024-12-31
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南雁隆食品有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种黄花菜方便菜包的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明中的方便菜包以黄花菜的干制菜为原料，辅以精确配比的调味品，经过一系列加工步骤制成。既保留了黄花菜的营养成分，又通过精心调味提升了风味，且采用真空包装，便于保存和食用。该产品可开袋即食，亦可加热后食用，满足现代快节奏生活中对便捷健康食品的需求。调味品基于黄花菜干重量的组成比例为：白糖1‑3％、味精2‑3％、5’‑核糖核苷酸二钠(I+G)0.01‑0.1％、D‑异抗坏血酸钠0.050.1％、食盐1‑2.5％、柠檬酸0.04‑0.08％、冰乙酸0.01‑0.03％、乳酸0.05‑0.012％、山梨酸钾0.005‑0.01％、焦亚硫酸钠0.001‑0.01％、蒜味香精粉0.1‑0.3％、香辣味香精粉0.5‑1％、牛肉味香精粉0.5‑1％、浓香麻辣油0.5‑1％、红油1‑3％、10％辣椒精0.001‑0.015％、辣椒红0.001‑0.15％、牛肉味香精膏0.05‑1％、麻辣味香精膏2‑2.5％。
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公开(公告)号：CN112062868B
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202010986564.2
申请日：2020-09-18
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及植物多糖提取领域，公开了一种淮山多糖的提取方法，包括如下步骤：(1)将淮山和尿素‑氯化胆碱低共熔溶剂混合，加热提取，冷却后分离出提取液；(2)将步骤(1)所得提取液与酶混合进行酶解，将酶解产物进行固液分离，得到滤液；(3)醇沉步骤(2)得到的滤液并洗涤，得到粗淮山多糖沉淀。该提取方法能够有效去除淮山中所含有的淀粉，提高淮山多糖的提取效率，而且，该提取方法绿色高效，无污染。
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公开(公告)号：CN112062868A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202010986564.2
申请日：2020-09-18
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及植物多糖提取领域，公开了一种淮山多糖的提取方法，包括如下步骤：(1)将淮山和尿素‑氯化胆碱低共熔溶剂混合，加热提取，冷却后分离出提取液；(2)将步骤(1)所得提取液与酶混合进行酶解，将酶解产物进行固液分离，得到滤液；(3)醇沉步骤(2)得到的滤液并洗涤，得到粗淮山多糖沉淀。该提取方法能够有效去除淮山中所含有的淀粉，提高淮山多糖的提取效率，而且，该提取方法绿色高效，无污染。
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