公开(公告)号：CN109315795A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811422317.9

申请日：2018-11-27

Applicant: 湖北文理学院

Inventor： 刘传菊 ,  汤尚文 ,  豁银强 ,  肖添 ,  李欢欢 ,  聂荣祖 ,  于博 ,  吴进菊 ,  阎华

IPC: A23N5/00

Abstract: 本发明公开了一种酶法联合红外干燥去除核桃仁种皮的方法，将核桃仁加至固定化纤维素酶中酶解，过滤后待用；然后将核桃仁加至蛋白酶溶液中，调整pH值，55～65℃保温酶解，过滤后待用；再将核桃仁捞出超声波漂洗，滤过表皮并沥干水分；然后将核桃仁放入干燥箱，于50～65℃下干燥至水分不超过8％；最后将核桃仁进行风选，得去皮后的核桃仁。本发明提供的核桃仁去皮方法，将纤维素酶制备成固定化酶剂，与蛋白酶先后与核桃反应，从而避免了2种酶因反应条件不同而相互抑制，最大限度提高了酶的水解效率，缩短了去皮时间；通过对纤维素酶采用固定化处理，有效延长了纤维素酶的活性持续时间，延长了酶活半衰期。

公开(公告)号：CN109315785A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811453769.3

申请日：2018-11-30

Applicant: 湖北文理学院

Inventor： 汤尚文 ,  刘传菊 ,  豁银强 ,  肖添 ,  李欢欢 ,  聂荣祖 ,  于博 ,  吴进菊 ,  阎华

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种核桃青皮抗氧化添加剂及其制备方法，按重量包括核桃青皮提取物90～100份、益母草粉0.3～0.5份、葡萄籽粉0.01～0.02份、柠檬酸钠0.01～0.02份、维生素A 0.4～0.6份、维生素E 0.1～0.3份、维生素C 1～3份、占0.1～0.2份；其中，核桃青皮提取物是利用干燥的核桃青皮粉按顺序通过乙醇溶液热回流浸提，用乙醚萃取，用聚乙二醇20000柱进行柱层析，用乙醇溶液洗脱，得第一级洗脱液；然后将第一级洗脱液用聚酰胺粉层析，用醋酸溶液洗脱，得第二级洗脱液；最后将第二级洗脱液用乙醇重结晶，得核桃青皮提取物。本抗氧化添加剂营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。

公开(公告)号：CN109315795B

公开(公告)日：2020-11-06

申请号：CN201811422317.9

申请日：2018-11-27

Applicant: 湖北文理学院

Inventor： 刘传菊 ,  汤尚文 ,  豁银强 ,  肖添 ,  李欢欢 ,  聂荣祖 ,  于博 ,  吴进菊 ,  阎华

IPC: A23N5/00

Abstract: 本发明公开了一种酶法联合红外干燥去除核桃仁种皮的方法，将核桃仁加至固定化纤维素酶中酶解，过滤后待用；然后将核桃仁加至蛋白酶溶液中，调整pH值，55～65℃保温酶解，过滤后待用；再将核桃仁捞出超声波漂洗，滤过表皮并沥干水分；然后将核桃仁放入干燥箱，于50～65℃下干燥至水分不超过8％；最后将核桃仁进行风选，得去皮后的核桃仁。本发明提供的核桃仁去皮方法，将纤维素酶制备成固定化酶剂，与蛋白酶先后与核桃反应，从而避免了2种酶因反应条件不同而相互抑制，最大限度提高了酶的水解效率，缩短了去皮时间；通过对纤维素酶采用固定化处理，有效延长了纤维素酶的活性持续时间，延长了酶活半衰期。