公开(公告)号：CN104041764A

公开(公告)日：2014-09-17

申请号：CN201410215490.7

申请日：2014-05-21

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 汪超 ,  周娜 ,  李冬生 ,  高冰 ,  龚怡 ,  卢忠诚 ,  谢科生 ,  柳先萍 ,  曹约泽 ,  邹桂怀 ,  徐宁 ,  胡勇 ,  朱于鹏 ,  祁勇刚

IPC: A23L1/185

Abstract: 本发明公开了一种食品级富硒发芽米的制备方法，属于食品加工技术领域。按如下步骤制备：（1）粉碎的富硒煤矸石在酸溶液中浸泡、超声震荡；（2）对步骤（1）所得溶液进行重金属的沉淀、过滤；（3）过滤液调至中性；（4）糙米加入滤液中恒温浸泡、发芽；（5）真空冷冻干燥，获得硒含量高的发芽米。本方法创造性地采用富硒煤矸石为硒的原材料，取代了无机亚硒酸盐的使用，有效利用了富硒煤矸石资源，提高了生产过程及发芽米产品的安全性，且发芽米的含硒量高达220-260μg/Kg。

公开(公告)号：CN104041764B

公开(公告)日：2016-02-10

申请号：CN201410215490.7

申请日：2014-05-21

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 汪超 ,  周娜 ,  李冬生 ,  高冰 ,  龚怡 ,  卢忠诚 ,  谢科生 ,  柳先萍 ,  曹约泽 ,  邹桂怀 ,  徐宁 ,  胡勇 ,  朱于鹏 ,  祁勇刚

IPC: A23L7/20

Abstract: 本发明公开了一种食品级富硒发芽米的制备方法，属于食品加工技术领域。按如下步骤制备：（1）粉碎的富硒煤矸石在酸溶液中浸泡、超声震荡；（2）对步骤（1）所得溶液进行重金属的沉淀、过滤；（3）过滤液调至中性；（4）糙米加入滤液中恒温浸泡、发芽；（5）真空冷冻干燥，获得硒含量高的发芽米。本方法创造性地采用富硒煤矸石为硒的原材料，取代了无机亚硒酸盐的使用，有效利用了富硒煤矸石资源，提高了生产过程及发芽米产品的安全性，且发芽米的含硒量高达220-260μg/Kg。